Espresso: Ini adalah kopi panggang yang digiling sangat gelap, dikemas agak rapat dalam filter logam khusus, dengan air "diekspresikan" di bawah tekanan. Kopi hitam yang sangat kuat, biasanya disajikan dalam porsi 1-2 ons. Sangat umum salah disebut "Expresso."
Americano: Orang Italia biasanya tidak minum kopi American Strength. Mereka minum espresso dalam cangkir kecil. Kemudian para wisatawan datang dan menginginkan secangkir kopi seperti yang mereka dapatkan di rumah. Solusi Italia adalah membuat espresso dan menjaga air mengalir melalui tanah untuk melemahkan kopi, dan membuat jumlah yang diinginkan. (sunting: Beberapa lokasi mungkin hanya menambahkan air panas ke dalam espresso di dalam cangkir. Ini tidak mengubah konsep dasar.) Americano hanyalah sebuah espresso yang telah diseduh dengan air ekstra ke minuman kekuatan Amerika - Bukan untuk bingung dengan kopi yang diseduh khas, yang biasanya disaring.
Caffe au Lait: Ini adalah kopi yang disaring atau diseduh (bukan espresso), dengan susu hangat. Ini mungkin kopi spesial yang paling mudah dibuat di rumah. Lepuh susu dalam panci dan tuangkan di atas kopi yang diseduh.
Cappuccino: Rasio 1: 1: 1 espresso, susu kukus, dan busa susu. Biasanya susu dikukus melalui pipa uap tekanan tinggi khusus pada mesin espresso. Ini melayani dua fungsi. Untuk menghangatkan ASI dan membuat busa kaku di atasnya. Saat menuangkan, busa ditahan kembali dengan sendok, dan kemudian diambil di atasnya. Saya akan secara sewenang-wenang mendefinisikan cappuccino sebagai minuman dasar untuk semua yang mengikuti.
Macchiato: Biasanya di Amerika Utara, ini adalah cappuccino, tetapi dengan komponen susu kukus yang hilang. Artinya, itu adalah espresso dan busa susu buih saja. Juga disebut Cappuccino "Kering". Macchiato memiliki arti berbeda di tempat lain.
Latte: A cappuccino "basah". Tahan busa dengan sendok, dan tuangkan susu hangat di atas espresso. Letakkan sedikit busa di atasnya untuk hiasan saja.
Mocha: Salah satu dari espresso di atas + minuman susu dengan cokelat ditambahkan. Beberapa tempat akan menambahkan cokelat panas ke minuman, yang lain akan menambahkan sirup cokelat. Moka latte adalah persiapan umum. Jangan bingung dengan biji Mocha, yang merupakan biji kopi Ethiopia yang memiliki sedikit rasa cokelat alami.
Misto: Sinonim Starbucks untuk Cafe au Lait.
Saya terkejut tidak ada yang menyebutkan grafik yang luar biasa ini (Kredit: Panduan Lapangan Espresso oleh Jay Mug yang tepat ):
sumber
Latte: Minuman espresso yang terdiri dari espresso, susu kukus, dan busa. Dalam latte ada persentase yang lebih besar dari susu kukus daripada busa.
Mocha: Minuman espresso yang terdiri dari espresso, susu kukus, busa, dan sirup cokelat. Dalam moka sirup cokelat diaduk dengan espresso untuk membuat cokelat panas berkafein dengan busa.
Cappuccino: Minuman espresso yang juga terdiri dari espresso, susu kukus, dan busa. Dalam latte ada persentase yang sama dari susu dan busa kukus. Dalam cappuccino basah ada persentase sedikit lebih besar dari susu kukus. Dalam cappuccino kering hampir tidak ada susu kukus dan terdiri dari busa yang hampir murni.
Espresso Macchiato: Macchiato asli adalah suntikan espresso dan sedikit busa di atasnya. Tembakan dapat bervariasi dari 1 hingga 4. Setiap lagi membutuhkan waktu terlalu lama untuk menarik dan merusak 2 tembakan pertama. * Starbucks memiliki minuman yang disebut macamato karamel yang hanya merupakan latte terbalik dengan sirup vanilla di bagian bawah dan gerimis karamel di atasnya.
Americano: Cangkir diisi dengan air panas dan atasnya dengan tembakan espresso. Americano merupakan alternatif untuk secangkir kopi biasa dan biasanya lebih beraroma.
Cafe Au Lait: Secangkir kopi yang diisi 1/3 dari jalan dengan susu kukus. Au lait lebih disukai oleh pelanggan yang ingin menambahkan susu atau krim ke kopi mereka tetapi tidak ingin kehilangan panas dengan menambahkan susu dingin.
Red Eye: Secangkir kopi yang memiliki suntikan espresso ditambahkan untuk membuatnya lebih kuat.
sumber
Ada grafik fantastis dari Oatmeal , yang menjelaskan isi sebagian besar kopi Anda. Saya berpendapat bahwa cappuccino sejati hanya mengandung busa, dan tidak ada susu kukus, tetapi selain itu, bagi saya, itu cukup akurat. Yang tidak disebutkan yang pernah saya buat sebelumnya, dan sering bingung dengan moka adalah kafe Café. Ini adalah latte di mana susu diganti dengan cokelat panas.
sumber
Kopi Irlandia (Irish: caife Gaelach) adalah koktail yang terdiri dari kopi panas, wiski Irlandia, dan gula (beberapa resep menyebutkan bahwa gula merah harus digunakan), diaduk, dan ditutup dengan krim kental. Resep asli secara eksplisit menggunakan krim yang belum dikocok. Kopi diminum melalui krim.
sumber