Bagaimana saya bisa menggunakan mawar dalam memasak?

8

Saya memiliki beberapa mawar yang sangat menyengat saat ini, untuk mencium mereka, pikiran pertama saya adalah bahwa mereka berbau seperti Turkish Delight. Pikiranku yang kedua adalah seharusnya aku bisa menggunakannya dalam puding sendiri.

Saya telah melihat air mawar dalam beberapa resep, apakah ini satu-satunya cara menggunakan mawar dalam masakan? Apa cara yang baik untuk memasukkan rasa ke dalam makanan?

culinary-uses flowers Jeremy French
sumber
karena ini meminta jenis daftar penggunaan, Anda mungkin ingin mengubahnya ke wiki komunitas yang melibatkan penggunaan mawar dalam memasak.
mfg
Alasan mereka berbau seperti Turkish Delight (loukoum) adalah bahwa air mawar adalah bahan utama. Juga di baklawa.

Jawaban:

4

Kelopak mawar bisa dimakan. Jika Anda mencari resep kelopak mawar, Anda akan menemukan banyak kegunaan kreatifnya, termasuk puding beras dengan mawar - sehingga intuisi puding Anda benar. Selama masa kolonial Amerika mereka dianggap memperlakukan. Anda bisa permen kelopak mawar dengan putih telur dan gula - peringatan khas tentang penggunaan putih telur mentah yang tepat berlaku.

Sebelum menggunakan kelopak mawar Anda dalam aplikasi kuliner, pastikan untuk mengingat bahan kimia apa yang Anda gunakan padanya. Jika mereka telah disemprot dengan pestisida, Anda tidak ingin memakannya.

justkt
sumber
Ini membantu saya memahami banyak kegunaan untuk satu bunga tertentu. TERIMA KASIH !!!!!
2

Jika Anda membuat hidangan Persia dengan nasi, tambahkan air mawar ke air rebusan. Beras itu kemudian menjadi sangat harum. Saya suka dengan hidangan babi yang sedikit manis.

Ini menimbulkan pertanyaan tentang bagaimana membuat air mawar dari kelopak mawar. Saya tidak yakin, tapi saya kira Anda bisa memasukkannya ke dalam tas kain (bersih!) Dan menambahkannya ke air.

Erik P.
sumber
1

Anda dapat menggunakannya untuk membuat selai jeruk, atau (dengan proses yang sedikit lebih rumit), Anda dapat melakukan destilasi uap pada kelopak dan mengekstraksi minyak esensial, yang dapat Anda gunakan sebagai aroma yang sangat menyenangkan (setelah pengenceran) dalam es krim dan es loli .

Ingatlah bahwa sangat penting untuk memiliki kelopak bebas pestisida.

Stefano Borini
sumber
0

sebagai salah satu pengunjung lain yang disebutkan, berhati-hatilah untuk tidak menggunakan kelopak mawar yang telah disemprot dengan siapa yang tahu.

Alternatifnya adalah dengan menggunakan kelopak mawar (atau daun hijau mawar, dalam hal ini) mawar organik bersertifikat dari ecuador, periksa www.nevadoroses.com, atau berita terbaru tentang mawar organik bersertifikat yang dapat dimakan dalam artikel Reuters ini.

Penafian: Situs web ini untuk perusahaan saya, dan artikelnya tentang saya dan perusahaan saya

roberto nevado
sumber
Hai roberto nevado, selamat datang di situs ini. Meskipun kami mengizinkan beberapa promosi diri di sini, hal itu harus diungkapkan. Saya telah menambahkan penafian atas jawaban Anda, dan memformat ulang sedikit. Semoga ini ok. Silakan lihat faq dan juga diskusi tentang ini. Silakan terus menggunakan situs ini, cukup ikuti aturan. Terima kasih :)
Sam Holder