Apa gunanya bunga basil?

Saya memiliki banyak selasih dalam ramuan spiral saya.

Namun, barang ini sangat berharga, dan saya selalu merasa tidak enak ketika saya membuang bunga kemangi ketika saya membuat saus pesto.

Apakah ada cara menggunakan bunga kemangi saat memasak?

Jika Anda mencubit bunga basil saat mulai tumbuh, tanaman akan menghasilkan lebih banyak daun. (Ya, ini adalah jawaban hortikultura, tetapi ini akan membantu Anda membuat lebih banyak hidangan lezat dengan daunnya.)

Jika Anda ingin menggunakannya dalam memasak, saya akan merekomendasikan meletakkannya dalam sachet (kantong kecil yang terbuat dari kain tipis / muslin yang diikat dengan benang jahit), karena saya tahu beberapa orang yang sebenarnya tidak suka memakan bunga, tetapi nikmati Tang pahit yang akan mereka tambahkan ke piring.

Mereka dapat dimakan, namun, jika ternyata Anda menyukainya, mereka membuat hiasan yang indah untuk salad. Saya bukan penggemar berat, jadi saya biasanya tetap dengan saran Martha dan menjaganya agar tetap membuat lebih banyak daun.

Begitu bunga muncul, energi dan sumber daya tanaman menjadi lebih didedikasikan untuk berbunga, dan pertumbuhan daun menderita. Seperti yang disebutkan dalam komentar saya pada jawaban Martha, saya menemukan bahwa ketika pertumbuhan daun menderita, rasa daun juga menderita.

Situs ini merekomendasikan menempatkan bunga basil dalam minyak zaitun, mengocok, dan meninggalkan ambang jendela selama sebulan untuk membuat minyak zaitun basil ringan. Saya belum pernah mencoba ini, dan saya tertarik, meskipun saya sedikit khawatir meninggalkan minyak zaitun dalam wadah yang bersih di bawah sinar matahari selama sebulan. Gagasan umum tampaknya keren.

Saya suka bunga kemangi. Mereka sangat menyenangkan dan saya menggunakannya sepanjang waktu. Saya telah memperhatikan bahwa berbagai varietas kemangi pada waktu yang berbeda pada musim panas / tahap pertumbuhan akan menghasilkan tunas yang lebih pahit atau lembut. Anda hanya perlu bereksperimen, tetapi saya pasti memiliki beberapa bunga yang benar-benar terasa bunga musim panas ini.

Saya akan melemparkan mereka ke dalam pesto untuk rasa yang lebih kompleks, sedikit pahit - Saya hanya memastikan untuk mengambil batang kayu.

Mereka adalah hiasan yang indah untuk hampir semua buah batu (plum, persik, nektarin) - bagaimana dengan memanggang beberapa buah, sajikan dengan ricotta dan beberapa madu ... dengan bunga basil? Mereka cantik dalam salad atau panzanella .... apa pun dengan tomat.

Akhirnya, hal favorit saya adalah menggunakannya untuk membuat es krim bunga basil. Seduh mereka bersama daun kemangi dalam basis es krim polos dan singkirkan begitu Anda telah mencapai rasa yang Anda inginkan. Perlu diingat rasa akan berkembang jika Anda membiarkan alas duduk semalaman (yang saya sarankan) dan juga akan terus menguat ketika duduk di dalam freezer. Ini biasanya bukan masalah jika Anda membuat batch kecil di rumah, tetapi lebih banyak tip untuk para profesional.

Ya, Anda bisa menggunakannya sama seperti Anda akan menggunakan daun kemangi. Biasanya terasa lebih ringan dan lebih dekoratif di piring Anda.

Juga - dari bunga hingga biji - panen baru juga merupakan peluang.

Cuka. Jepit bunga-bunga dan bungkus dalam stoples, tutup dengan cuka putih, tutup dan simpan di lemari es selama beberapa minggu untuk membumbui ... Kemudian buang bunga dan gunakan cuka untuk dressing atau bumbu. Makanan lezat ... Gunakan hemat!

Jika Anda menanam African Blue Basil, Anda akan memiliki TON bunga yang sama sekali tidak pahit setiap saat. Kami menggunakannya dalam semua jenis masakan, tetapi penggunaan favorit kami adalah membuat Basil Bud Ice Cream. Es krim terbaik yang pernah saya rasakan. Rasa bunga-bunga ini adalah kemangi itu sendiri dengan nuansa bunga yang kuat yang menyatu dengan baik. Besar segar sebagai salad topper juga.

Jujur, Anda belum hidup sampai Anda mencoba menanam Blue African Basil. Semua orang rave tentang itu dan semua yang kita buat dengannya. Baru saja menyelesaikan batch MONSTER pesto untuk menjaga kita melewati musim dingin. Tanaman terbaik yang pernah saya tanam, tidak ada satupun. Kami memiliki sekitar 50-60 pabrik tahun ini. Juga, pasti atasi mereka ketika mereka tumbuh di trisula dan dengan topping mereka, Anda menyebabkan mereka jauh lebih dramatis.

Menggunakan bunga kemangi dalam tomat segar saya, saya memasak untuk kaleng adalah Excellent! Kuat dalam rasa tetapi saya suka itu. Jika Anda tidak mencairkannya! :-) ~

Bunga dasar kering dapat digunakan untuk membuat kantong bunga rampai kecil yang mengagumkan atau sachet kecil :)

Bunga kemangi dapat dimakan, misalnya dalam sup.

Saya suka menempatkan bunga bersama dengan lavender, lemon balm dan mint dalam air dan begitu hampir mencapai titik didih meletakkannya di bawah lalu minum sebagai teh. Sangat lezat.

Saya menanam Basil bersama dengan Tomat saya untuk mencegah serangga. Satu Basil Plant setiap kelima Tomat Plant, dan itu benar-benar berfungsi dengan baik. Saya terus memotong bunga sampai mendekati akhir musim Tomat, dan kemudian membiarkannya pergi. Saya memiliki beberapa semak Afrika yang tingginya tiga kaki, dan aplikasi. berdiameter tiga kaki. Saya biasanya memberikan sebagian besar sebagai segar, atau saya menggantungnya di gudang untuk dikeringkan bagi orang yang suka melestarikannya. Kami menggunakan beberapa untuk penyedap, terutama ketika kita bisa Salsa atau produk Tomat lainnya seperti jus, campuran sup, dll.

Saya menanam Queen Siam Thai Basil dan Genovese Basil.

Saya menggunakan bunga dalam sup dan pesto sebagian besar dan saya tidak melihat mereka pahit atau membuat daun pahit begitu tanaman mulai berbunga. Bunganya tampaknya memiliki rasa yang kental. Namun saya memotong daun kemangi ketika mereka masih muda dan bertubuh kecil karena rasanya lebih bersih dan segar ketika kecil.

Jujur, saya menggunakannya sebagai tanda bahwa sudah waktunya untuk melemparkan tanaman kemangi.

Saya meninggalkan mereka di tanaman karena lebah menyukai mereka. Saya menanam selasih kebanyakan untuk lebah sekarang. Lebah butuh bantuan kita. Ketika mereka pergi, kita pergi.