Dapatkah saya membekukan (mentah) Brussels Sprouts untuk meniru efek dari embun beku?

Tahun ini adalah musim dingin yang sangat ringan dan semua kecambah Brussel di toko-toko cukup pahit karena mereka tidak mengalami salju semalaman.

Dapatkah saya meniru efek embun beku semalam dengan meninggalkan Sprouts Brussels mentah dalam freezer untuk beberapa waktu? Berapa lama saya harus melakukan ini?

Saya memiliki akses ke kedua kecambah individu yang telah diambil dari "pohon" mereka dan juga beberapa "pohon kecambah" yang masih utuh tetapi baru saja dipotong di atas tanah.

Semua jawaban yang dapat ditemukan Google terkait dengan pembekuan Sprouts Brussels yang sudah dimasak untuk konsumsi nanti, tetapi saya berasumsi bahwa sekali dimasak sudah terlambat untuk mengurangi kepahitan dengan cara ini - walaupun saya bisa salah tentang hal ini.

Saya mencoba ini baru-baru ini. Mencuci & mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam kantong plastik dalam freezer selama 30 menit saja. Itu bekerja dengan baik untuk saya - mereka jauh lebih enak dan tekstur yang lebih baik.

Ada perbedaan antara pembekuan dan pembekuan. Ketika Anda mendapatkan es di luar, temps hanya membeku atau sedikit di bawah. Pembekuan keras adalah ketika segala sesuatu di atas tanah membeku.

Itulah yang dilakukan freezer Anda. Jika Anda ingin meniru es, maka letakkan sayuran Anda di belakang lemari es tempat udara dingin turun dari freezer.

Saya tidak berpikir itu akan banyak membantu, karena embun beku mempengaruhi bagaimana tanaman secara keseluruhan berperilaku biologis. Namun tidak ada salahnya, dan saya ingin mengetahui hasil Anda.