Bayangkan Anda membuatkan teh untuk seseorang, tetapi untuk alasan apa pun mereka harus segera pergi. Bagaimana saya bisa mendinginkan teh sehingga mereka tidak harus memilih antara membiarkannya belum selesai atau membakar mulut mereka? Idealnya metode ini tidak hanya cepat, tetapi juga memungkinkan saya mencapai suhu yang sama setiap saat.
Saya telah memikirkan yang berikut ini:
Tambahkan susu tambahan - mendinginkan teh, tetapi memengaruhi rasanya.
Panaskan air lebih sedikit - tidak akan membuat teh menjadi panas, tetapi mungkin mempengaruhi seberapa baik teh meresap.
Tambahkan air dingin ke air mendidih - akan mendinginkan teh yang sepenuhnya diinfuskan, tetapi sulit untuk mengontrol suhu yang dihasilkan.
Taruh di kulkas selama 30 detik atau lebih - akan mendinginkan teh, tetapi sepertinya ide yang buruk.
sumber
Con: Inexact science
sebaliknya, termodinamika adalah ilmu yang sangat tepat dan dipahami dengan baik. Singkatnya, suhu akhir adalah rata-rata tertimbang dari suhu kedua cairan (dengan asumsi tidak ada yang lain yang mempengaruhi suhu, yang pada periode yang sangat singkat cukup dekat). mis. untuk mendinginkan 250 ml 70 * teh hingga 60 *, cukup tambahkan 50 ml air 10 * ke dalamnya.Jawaban:
Apa yang salah dengan es batu biasa? Ketika Anda menyatakan bahwa tehnya belum siap, Anda hanya menggunakan sedikit air dan menambahkan es batu, yang memiliki suhu tetap.
Saya menggunakan ini untuk produksi es teh skala besar. Karena saya menggunakan air panas 1: 1: es batu, saya cukup menyeduh teh kuat ganda.
sumber
Salah satu solusinya adalah dengan menggunakan Batu Wiski . Ini pada dasarnya adalah batu (atau logam) yang biasanya Anda gunakan untuk wiski untuk mendinginkannya tanpa mencairkannya. Ini juga bisa digunakan untuk teh Anda
Namun, jika ini merupakan masalah yang sering Anda alami, Anda dapat membekukan nampan es dengan teh untuk membuat es batu teh dan menggunakannya untuk mendinginkan teh Anda. Kelemahan utama adalah, Anda harus menggunakan es batu pada jenis teh yang sama atau itu akan mempengaruhi rasa teh.
sumber
Mungkin bahkan lebih mudah daripada menggunakan es atau lemari es atau apa pun ... tuangkan berulang kali dari satu wadah ke wadah lainnya. Paparan udara yang konstan akan mendinginkan minuman dengan cepat, Anda dapat meminumnya dalam suhu kurang dari satu menit.
(Pastikan Anda menuangkannya dengan akurat, atau menggunakan wadah yang lebih besar. Menumpahkan teh panas tidak menyenangkan.)
Berikut ini adalah contoh dari seorang pedagang kaki lima, yang suka pamer dengan hal semacam ini. Anda bisa melihatnya mendinginkan teh hingga suhu minum dalam 10 detik.
https://www.youtube.com/watch?v=-surEvJXj34
sumber
Saya melakukan ini setiap hari sebelum saya berangkat kerja. Saya tidak bisa minum teh panas. Jadi, begitu teh saya siap:
Dan saya memiliki suhu yang sempurna untuk teh saya yang cocok untuk saya :)
Anda selalu dapat menahannya di air dingin selama kurang lebih sesuai dengan waktu Anda. Dan itu tidak mempengaruhi rasa teh. Saya telah mencoba untuk meletakkan teh di lemari es sebelumnya tetapi tidak berhasil untuk saya.
sumber
Tuangkan teh bolak-balik di antara dua cangkir sampai suhu yang diinginkan.
Menyesuaikan ketinggian penuangan adalah hal yang menyenangkan untuk dimainkan untuk mendapatkan hasil yang lebih cepat tetapi cobalah di atas wastafel dapur.
sumber
Jika Anda ingin memainkan gadget:
Banyak orang tua menggunakan "Cool Twister" untuk dengan cepat membawa air untuk botol bayi dari mendidih ke suhu yang dipilih dalam waktu kurang dari 90 detik. Anda juga bisa menjalankan teh melalui itu dan mendinginkannya - atau bagian dari itu.
Pabrikan menyarankan penggunaan teh dan kopi di situs webnya juga:
sumber
Membosankan tetapi efektif: menyeduh, menuangkan dan gula / krim seperti biasa; ketika cangkir teh / cangkir panas saat disentuh, transfer ke cangkir segar.
sumber
Saya memasukkan sendok perak ke dalam teh. Itu membuat sendok sangat panas dengan sangat cepat, tetapi sendok perak akan panas. Hati-hati saat mengeluarkan sendok karena akan lebih panas dari yang Anda bayangkan!
sumber
membuat infus pekat (jumlah teh yang sama lebih sedikit dengan air (mendidih)). Setelah selesai isi dengan air dingin.
sumber
Sistem yang saya gunakan di meja kantor saya adalah ini: Saya memiliki kaleng soda aluminium kecil (ukuran 7,5 ons) yang saya simpan sekitar satu setengah inci air. Saya menyisakan sekitar 1,75 "ruang kosong dari bagian atas cangkir saya Setelah teh dibuat dan diinfuskan, saya cukup mengapungkan kaleng ke dalam teh sebentar. Ini mengeluarkan panas yang cukup untuk membuat teh panas menyenangkan tanpa membakar mulut.
(Catatan: Jangan lupa membersihkan kaleng dan mengganti air agar airnya tidak kotor.)
sumber
Piring diciptakan untuk tujuan itu (untuk menemani cangkir dengan pegangan). Tuang teh panas ke dalam cawan menggunakan pegangan yang disediakan dan perlahan-lahan minumlah dari satu titik di tepinya sambil menaikkan titik yang berlawanan secara diametris.
sumber
Aduk dengan sendok logam akan mendinginkan teh dengan cepat, karena logam akan menyerap panas. Perak, seperti yang disarankan, adalah konduktor yang baik, tetapi logam apa pun bisa digunakan.
Menurut Physics.SE (dan dengan anggun dikutip oleh XKCD What-If ), mencelupkan sendok ke dalam sedikit lebih cepat, meskipun tidak dengan nilai yang sangat signifikan, dan mengaduk atau tidak melakukan apa-apa masih akan mendapatkan hasil yang sama.
Perhatikan bahwa walaupun Anda dapat menggunakan hasil tautan pertama ke waktu pendinginan teh Anda sendiri, saya akan merekomendasikan pengaturan waktu sendiri di lingkungan Anda sendiri, karena suhu dan tekanan udara mungkin berbeda untuk Anda di mana pun Anda minum teh.
sumber
Kocok (dalam pengocok koktail?) Dengan es batu lalu tuangkan lagi melalui saringan. Ini adalah bagaimana saya membuat es teh di musim panas. Jelas Anda mengocoknya sedikit lebih lama untuk es teh!
sumber
Jika Anda suka gula teh, Anda bisa mengganti gula dengan madu. Itu lebih baik bagi saya (tapi itu juga tergantung selera Anda ^^).
Nikmati teh Anda!
sumber