Adakah yang bisa mengarahkan saya ke video yang bagus tentang memecahkan telur dan kemudian memisahkan putih dan kuning telur? Saya perlu meningkatkan teknik saya. Untuk setiap beberapa telur yang saya pecah, saya berakhir dengan potongan-potongan kulit telur putih yang kemudian harus saya pilih.
Saya menemukan situs startcooking.com sangat berguna untuk beberapa video cepat yang diceritakan dengan jelas, difoto dengan rapi, dan secara umum kualitasnya lebih baik daripada yang ditemukan di Youtube.
Berikut adalah video di situs itu: http://startcooking.com/video/295/Crack-and-Separate-an-Egg
Yang mengatakan, ada banyak video di Youtube yang mungkin berguna juga:
Pecahkan telur dan kosongkan isinya ke jari tangan yang sedikit tertutup. Sebarkan jari-jari sedikit di atas mangkuk, untuk membiarkan putih habis, tempatkan kuk dalam mangkuk terpisah.
Saya tidak sengaja menemukan cara yang licin untuk memisahkan kuning telur dari putih: sebelum retak, kocok telur seperti orang gila. Saya berharap telur akan diacak setelah melakukan ini, tetapi ketika saya membukanya di wajan, kuningnya masih utuh! Kuning telur baru saja terlepas dari putih telur, menggoreng sepenuhnya.
Hal-hal terkait lainnya: Anda dapat menggunakan teknik ini untuk membuat telur berdiri sendiri.
sumber
Lihat ini! Itu viral karena alasan yang baik - saya sudah mencobanya, itu berfungsi seperti di video! Dia sedikit meremas botol air plastik dan menekan lubang di bagian atas kuning telur, lalu melepaskan tekanan pada botol. Vakum yang dihasilkan menghisap kuning telur bersih (tidak putih sama sekali) ke dalam botol. Perasan lain dan kuning telur disimpan dalam mangkuk lain. Dia mengambil dan menyimpan kuning telur yang sama berulang kali. Headshaking - Kenapa aku tidak memikirkan itu ?! Tidak ada lagi jari-jari seperti telur.
http://www.youtube.com/watch?v=Uz2Vnp5ZW4c
sumber