Apakah ada pengganti madu ketika mencoba mengaktifkan ragi?

8

Apakah ada pengganti madu ketika mencoba mengaktifkan ragi? Saya punya sebotol sirup jagung dan bertanya-tanya apakah saya bisa menggunakannya.

substitutions yeast honey Brh
sumber

Jawaban:

9

Ya, Anda dapat menggunakan 3/4 cangkir (180 ml) sirup jagung terang / gelap:

Anda dapat menggunakan salah satu dari penggantian berikut:

  • 1 cangkir madu

  • 3/4 cangkir (180 ml) sirup maple ditambah 1/2 gelas (100 gram) gula pasir putih

  • 3/4 cangkir (180 ml) sirup jagung terang atau gelap ditambah 1/2 cangkir (100 gram) gula pasir putih

  • 3/4 cangkir (180 ml) molase ringan ditambah 1/2 gelas (100 gram) gula pasir putih

  • 1 1/4 gelas (250 gram - 265 gram) gula pasir putih atau coklat ditambah 1/4 gelas (60 ml) cairan tambahan dalam resep ditambah 1/2 sendok teh krim tartar

Atas perkenan Joy Of Baking

Chris
sumber
1
Saya lebih suka metode terakhir, karena merupakan pengganti IMHO terbaik
dassouki
2
Ini adalah pengganti madu secara umum. Mengaktifkan ragi jauh lebih sederhana jika Anda tidak perlu meniru rasa madu. Anda hanya perlu sesuatu untuk ragi mengunyah. Gula atau tepung giling apa pun akan bekerja dengan baik.
Sobachatina
2

Nah, bagaimana dengan gula putih atau coklat tua yang enak? Ragi hanya perlu hangat + manis + tempat basah untuk hidup.

andrej
sumber
1

Sesuatu yang manis bekerja. Sirup maple, tetes tebu, gula ....

Rivki Locker
sumber
0

Splenda, Madu, Molase, Gula pasir atau putih, sirup maple, sirup agave dan sirup jagung semuanya bekerja dengan ragi. Saya telah melakukan pengujian proyek sains yang pengganti gula mengaktifkan ragi, dan ini adalah hasil saya :)

Adyson
sumber
2
Splenda? Entah bagaimana, saya sangat meragukannya.
Marti