Setara dengan lada kering (digiling) saat resepnya dihancurkan

Pertanyaan ini terkait dengan pertanyaan saya sebelumnya, Resep panggilan untuk Aleppo Peppers, saya perlu jumlah pengganti yang tepat untuk cabai dan paprika yang saya dapatkan jawabannya. Resep saya membutuhkan paprika Aleppo yang dihancurkan, dan saya memiliki rasio substitusi yang tepat menggunakan paprika dan cabai rawit. Sekarang pertanyaan saya adalah bahwa saya benar-benar menggunakan paprika bubuk (tanah?) Dan cabai rawit untuk resep.

Resep asli membutuhkan "2 sendok makan dan 3/4 sendok teh campuran paprika dan cabai rawit", jadi pertanyaan saya adalah berapa banyak campuran paprika dan cabai bubuk yang saya gunakan?

Terima kasih untuk bantuannya. :) Patrick.

Inilah yang saya dapat menemukan (melihat pengganti serpihan cabai merah hancur):

Situs ini mengatakan untuk 2 / 3s sebanyak yang dihancurkan:

Pengganti 1⁄2 sdt (2 mL) cabai rawit dengan:

• 3⁄4 sdt (4 mL) serpihan cabe merah yang dihancurkan

Saya tidak yakin mengapa mL digandakan tetapi tsp adalah 2 / 3s

Situs ini mengatakan 2/3 juga:

1/2 sdt bubuk Cayenne per 3/4 sendok teh paprika merah

Jadi, dalam contoh Anda dari pertanyaan Anda yang lain , Anda akan menggunakan 4-1 / 2 sdt campuran bubuk cabai (6,75 sdt x 0,666).

Perbedaannya adalah dalam ukuran, bubuk = halus, dihancurkan atau tanah kasar = sedang, utuh = besar, titik, sisanya dapat ditentukan oleh selera dan preferensi pribadi. Kecuali jika Anda membuat resep, formula dan formula lebih sedikit. Kekuatan yang baik akan lebih padat (Anda dapat mengemas lebih banyak partikel kecil ke dalam ruang daripada med atau lg) dan rasanya umumnya lebih kuat. Aturan umum adalah 1/3 lebih untuk ukuran yang lebih besar misalnya, bubuk lada halus vs lada kasar.