Apa yang setara dengan AS dari Golden Syrup (Inggris)?

9

Setelah baru-baru ini pindah dari Inggris ke AS, ketika membuat sarang lebah, apa yang harus saya gunakan sebagai pengganti Sirup Emas?

syrup sweeteners Sam Thompson
sumber
2
Saya berasumsi sisir madu di sini, bukankah lilin yang melindungi larva terbuat dari lebah? Maafkan ketidaktahuan dunia baruku. Apakah ini barangnya? bbc.co.uk/food/recipes/honeycomb_80005
Preston
Sirup maple di Kanada;)
Chef Firaun
1
@ Preston Sudahkah Anda menemukan istilah cinder toffee? Atau bar crunchie Cadbury? Itu barangnya. Menggunakan gula panas dan baking powder untuk menciptakan tekstur sarang lebah itu.
Sam Lee
@ Sameeee Tidak, tapi kedengarannya hebat.
Preston

Jawaban:

10

Honeycomb dapat dibuat dengan madu atau molase tetapi rasanya tidak akan sama. Tidak ada yang setara dengan AS - kami memiliki molase, tapi lebih gelap. Anda bisa mengganti sirup jagung dalam resep yang bukan bahan utamanya, tetapi di sini tidak akan berhasil.

Yang sedang berkata, toko kelontong lokal saya memiliki bagian makanan Inggris yang membawa sirup emas. Anda mungkin tidak harus mengganti, Anda hanya perlu menemukannya di toko bahan makanan lokal Anda.

turunan
sumber
7

Saya menggunakan Golden Syrup, di sini di AS, sepanjang waktu; Saya menemukannya di bagian baking biasa, tetapi saya sudah melihatnya, seperti jawaban sebelumnya, di bagian internasional. Saya yakin itu sama di Inggris, tetapi di sini sekarang tersedia botol plastik yang mudah dituangkan (kalau-kalau Anda mencari dalam kemasan yang berbeda), daripada hanya dalam kaleng seperti yang biasa saya beli (berabad-abad lalu) di NAAFI Inggris di Rheindahlen, Jerman. Saya sebenarnya telah menggantinya dengan sirup jagung (keponakan saya alergi terhadap jagung) tanpa hasil yang hebat (Anda harus terus mengaduk ketika membuat getah kacang karena lebih cepat terbakar, tetapi masih membuat getas luar biasa, & itu membuat sedikittruffle lebih lembut, tetapi tidak cukup banyak yang akan memperhatikan), jadi saya akan tertarik untuk mendengar apa yang terjadi jika Anda masih tidak dapat menemukan Sirup Emas di daerah Anda dan memang menggunakan sirup jagung ... mungkin Anda harus menambahkan gula tebu , agar tidak terlalu kaku (ahem)? Aku bukan seorang ahli kimia makanan, jelas , tapi saya lakukan seperti untuk bereksperimen dengan makanan & bahagia terkejut oleh hasil saya. Jawaban saya yang lain adalah "Amazon. Mereka memiliki segalanya."

beachgirl
sumber
3
Sebagai tambahan pada catatan saya di atas, saya juga baru saja mencari Google "sirup emas" & menemukan ada merek Amerika, "King Golden Syrup". Anda mungkin menemukan itu di toko bahan makanan lokal Anda, jika mereka tidak memiliki makanan Lyle. Saya masih ingin mendengar bagaimana sarang madu Anda menggunakan sirup jagung! Jika itu seperti getas, di mana Anda memanaskan gula & sirup jagung sangat tinggi & menambahkan soda kue di akhir (baking soda busa campuran), itu akan bekerja dengan baik. Saya bisa melihat memanggil itu "sarang madu", terutama jika Anda tidak meregangnya tipis ketika dituangkan, seperti yang kita lakukan untuk brittles. Sangat ringan & meleleh di mulut Anda, tetapi juga tidak keras.
beachgirl
4

buat sirup emas Anda sendiri dengan merebus gula dan air dan tambahkan sedikit jus lemon untuk menghentikannya mengkristal ada beberapa video di youtube untuk menunjukkan kepada Anda betapa mudahnya membuatnya berharap ini membantu brit lain yang sekarang tinggal di Amerika Serikat

keith
sumber
2
Ini terdengar seperti ide yang bagus tetapi Anda dapat meningkatkan jawaban dengan menyebutkan satu atau dua khususnya yang Anda temukan berhasil. Yang lebih baik adalah memasukkan ringkasan teknik favorit Anda di sini untuk menghemat pencarian di tempat lain.
PeterJ
1
Ini adalah sirup terbalik (yang merupakan salah satu hal yang tampaknya dijual sebagai "sirup emas"). Resep yang bekerja untuk saya: masak 1: 1 (berat) gula dan air selama ~ 1 jam pada 80-90 ° C dengan jus satu lemon per liter air, lalu rebus hingga ~ 118 ° C (beri warna emas muda warna, madu tipis seperti viskositas). Bahan yang sangat serbaguna!
rackandboneman
1
Sirup emas Tate dan Lyle klasik adalah sirup terbalik parsial. Saya tidak tahu apa artinya itu, tetapi saya membaca kaleng ketika saya mengetik ini!
Martin Jevon
Ini adalah panduan yang baik tentang bagaimana melakukannya: youtube.com/watch?v=ijG7Yn96B-g
aris
2

Saya merasa aneh ketika orang mengatakan tidak ada yang setara di AS, saya mohon berbeda. Kami memiliki sirup emas Golden Eagle Brand sejak 1928 yang dibuat di sini dengan tangan hingga hari ini. Itu dibuat di Fayette, Alabama dan jauh lebih unggul dari Lyle. Anda dapat memesannya secara online $ 3 per liter !! Anda dapat memesannya dalam 16 oz atau sepenuhnya. Saya biasanya membeli 32 oz dengan harga $ 6. Jika Anda belum mencobanya, silakan lakukan !! Lihat halaman Facebook mereka GOLDEN EAGLE SYRUP.

Bea
sumber
Sirup Golen Eagle dari Alabama dapat bekerja seperti sirup emas Lyle dalam resep atau mungkin juga tidak. Itu sama sekali bukan hal yang sama. Lyle's tidak memiliki sirup jagung atau sirup jagung fruktosa tinggi maupun madu. Elang Emas memiliki ketiganya. Dua bahan pertama berpotensi tidak aman bagi mereka yang alergi jagung. Rasanya akan berbeda juga, menyebabkan beberapa orang lebih suka yang satu daripada yang lain.
aguilina123
0

Di AS, Anda dapat membeli Lyles Golden Syrup (11,46 ons) di bagian Makanan Internasional di Publix.

Aussie ekspat
sumber
1
Bagi kita di AS tetapi tidak di dekat Florida, Publix tampaknya merupakan rantai supermarket regional di AS Tenggara.
JasonTrue
0

buat sendiri ... sederhana dan dengan harga 1/4

Alison
sumber
1
Selamat datang! Ini terdengar seperti ide yang bagus, dan telah disarankan oleh beberapa jawaban sebelumnya. Apakah Anda memiliki metode atau resep khusus yang telah bekerja dengan baik untuk Anda yang ingin Anda bagikan?
NadjaCS