Goreng kalkun saat salju

10

Salju ringan dalam perkiraan untuk Thanksgiving. Saya berencana untuk menggoreng kalkun.

Saya memiliki kalkun goreng yang dalam sebelumnya. Saya tahu apa yang harus dilakukan dan apa yang tidak boleh dilakukan: Saya memakai lapisan pakaian, kacamata, menurunkan / membesarkan kalkun secara perlahan, dan memiliki dua orang di dekatnya untuk membantu dalam keadaan darurat (setidaknya satu dengan ponsel). Saya memiliki deep fryer "kecil" yang saya gunakan di dalam ruangan juga. Jadi saya bukan pemula untuk menggoreng. Saat menulis pertanyaan ini, Stackexchange merekomendasikan pertanyaan ini yang saya baca:

Bagaimana cara menggoreng kalkun dengan aman?

Namun, saya tidak memiliki jawaban yang baik untuk pertanyaan: bagaimana saya menggoreng dengan pasokan kristal es beku perlahan-lahan berkelok-kelok turun dari awan di atas ke jalan masuk saya? Tentu, saya bisa mematikan kompor sementara saya menurunkan / menaikkan kalkun. Itu menghilangkan beberapa risiko. Tetapi pada titik tertentu minyak akan cukup panas untuk memanaskan air / salju saat salju turun.

Ingatlah ini salju yang sangat ringan. Ini bukan badai salju. Itu bukan badai petir. Apakah risiko flash mendidih salju ke titik yang menyebabkan kebakaran dan cedera terlalu besar? Apakah ada cara untuk mengurangi risiko ini?

Satu ide yang saya miliki ketika melakukan brainstorming adalah memasang gazebo yang dapat dilipat di atas alat penggoreng - tetapi itu bisa sangat fatal karena alasan lain selain salju.

deep-frying turkey thanksgiving kitchen-safety
sumber
4
Saya akan berpikir bahwa hujan salju ringan terutama hanya akan menghasilkan percikan menyebalkan yang tidak akan membahayakan karena Anda telah mengambil tindakan pencegahan terhadap luka bakar. Tapi itu hanya pendapat saya yang sama sekali tidak mendukungnya selain pengalaman umum dengan minyak panas.
Carey Gregory
Terima kasih - beberapa kali terakhir saya menggoreng luar (tidak selalu pada hari Thanksgiving) tidak ada curah hujan. Perasaan saya adalah bahwa sejumlah kecil salju tidak akan menghasilkan apa pun di luar uap normal dari kalkun. Tidak ada yang pernah menepuknya 100% kering. Itu selalu mendesis dan mengukus meski hanya sedikit. Saya berharap salju akan sama, tetapi saya berharap seseorang telah melakukan ini sebelumnya dan dapat berbicara dari pengalaman.
Yap, saya mengerti. Itu sebabnya saya hanya berkomentar daripada menjawab.
Carey Gregory
Hai itu keren saya melakukan hal yang sama: Saya punya dua sen untuk ditawarkan tetapi tidak dua dolar.
2
Berikan jumlah waktu yang diperlukan untuk menggoreng kalkun, saya tidak akan yakin bahwa cuaca tidak akan berubah saat Anda memasaknya. Apa yang ingin Anda pertaruhkan pada keakuratan ramalan cuaca? Sebagai alternatif 'aman' untuk Deep Frying, saya akan merekomendasikan Anda mempertimbangkan ini: kalkun kain tipis seperti ini. Kain katun direndam dalam mentega dan memegang minyak di sebelah kulit saat dipanggang . Saya menemukan bahwa itu sangat dekat dengan kalkun goreng.
Cos Callis

Jawaban:

9

Ada begitu banyak panas di sekitar penggorengan kalkun saya tidak akan melihat bagaimana salju ringan atau sedang akan mempengaruhi masakan Anda. Salju apa pun akan mencair dan mungkin menguap sebelum bersentuhan dengan minyak panas, dan segala sesuatu yang membuat kontak akan hilang dalam sekejap. Saya telah minum dalam 20 di bawah dan di salju, semua itu benar-benar berarti bahwa Anda perlu lebih banyak panas.

Perhatian utama saya adalah angin, bukan salju. Angin akan meniup sebagian besar panas Anda, dan angin yang sangat kencang dapat meniup seluruh rig yang akan merusak hari Anda. Anda ingin memasang rig penggorengan di tempat yang tidak ada angin. Salju ringan dan sedang benar-benar tidak menjadi masalah.

GdD
sumber
3
Inilah yang saya pikirkan, tetapi berharap seseorang dapat berkata, "Saya telah melakukan ini, berhasil atau tidak." Saya memiliki pembakar yang cukup kuat dan memiliki perisai angin di sekitar nyala api. Saya telah menggoreng angin sebelumnya tanpa masalah, dan besok seharusnya menjadi salju ringan dengan sedikit angin. Saya tinggal di luar sabuk salju jadi saya harus mendapatkan lebih sedikit. Saya terutama khawatir tentang percikan konstan karena setiap serpihan menyentuh minyak, tapi itu sebabnya saya bundel dengan beberapa lapisan dan memperlihatkan kulit yang sangat sedikit.
1
Salju ringan hingga sedang sering disertai dengan ANGIN sedang hingga berat. Beberapa tahun yang lalu saya membuat kalkun goreng pada hari yang berangin ... mengalami masalah menjaga nyala api, minyak dipanaskan lebih lambat, burung memasak lebih lambat ... bukan pengalaman yang baik.
Cos Callis
1
Jawaban diterima. Ternyata salju sangat ringan, dan sedikit kilatan mendidih hilang dalam kebisingan saat minyak sibuk menguapkan sisa air dari dalam kalkun.
Senang mendengarnya! Bagaimana rasanya?
GdD
Luar biasa, seperti biasa. Saya tidak pernah memanggang kalkun lain lagi.