Bagaimana cara membuat sari apel panas berbumbu tanpa sari apel?

5

Ketika saya tinggal di Amerika Serikat, saya mengembangkan kecanduan sari apel panas. Saya mengandalkan campuran bubuk (Alpine, Mott's dan sebagainya) - hanya menambahkan air panas ke isi paket ...

Sekarang saya kembali ke Italia, dan saya perlu membuat sari apel yang dibumbui sendiri.

Masalah pertama, di Italia sulit menemukan sari apel. Saya hanya menemukan sari Perancis dari Brittany atau Normandy, yang merupakan minuman beralkohol yang difermentasi.

Pertanyaan:

  • versi apel apa yang sebaiknya saya gunakan?
  • dapatkah saya menggunakan sari Perancis?
  • dapatkah saya menggunakan jus apel non-alkohol sebagai pengganti sari buah apel?

Sunting: sepertinya sumber kesalahpahaman adalah kata sari, yang mungkin menunjukkan minuman yang berbeda. Di AS mungkin minuman beralkohol yang difermentasi terbuat dari jus apel, atau jus apel tanpa filter. Yang mana yang harus digunakan untuk membuat sari apel berbumbu panas?

substitutions apples beverages Wizard79
sumber
1
Sari apel panas di AS umumnya dibuat dengan jus apel yang tidak difermentasi, tanpa filter, meskipun Anda bisa membuatnya dengan sari apel beralkohol ("sari buah keras") juga.
FuzzyChef

Jawaban:

6

Menurut Wikipedia , sari apel (penggunaan AS) berbeda dengan jus apel (penggunaan AS) dalam hal:

"Jus apel dan sari apel sama-sama minuman buah yang terbuat dari apel, tetapi ada perbedaan di antara keduanya. Sari segar adalah jus apel mentah yang belum mengalami proses penyaringan untuk menghilangkan partikel kasar dari pulp atau sedimen. Jus apel adalah jus yang telah disaring untuk menghilangkan padatan dan dipasteurisasi sehingga akan tetap segar lebih lama.

Atau, dalam terjemahan, "sari apel" adalah jus apel; "jus apel" adalah jus apel yang disaring.

Jadi di Italia Anda harus mencari merek jus apel dengan kata-kata seperti "dengan bit" atau "tanpa filter" pada label.

ramping
sumber
Nah, ketika saya berada di AS, saya sering minum sari alkohol. Juga wikipedia ( en.wikipedia.org/wiki/Cider ) mengatakan bahwa sari adalah minuman beralkohol yang difermentasi yang terbuat dari jus apel. Jadi, jika saya mengerti dengan benar, kata "sari" dapat menunjukkan minuman beralkohol dan jus apel tanpa filter. Benarkah itu? Dan, pada akhirnya, mana yang harus saya gunakan untuk sari apel berbumbu panas?
Wizard79
1
Namun, paket-paket itu selalu membuat minuman apel non-alkohol. Jadi untuk menduplikasi itu, Anda memerlukan jus apel tanpa filter. Atau, beli saja jus apel apa pun yang bisa Anda dapatkan, dan panaskan dengan satu atau dua batang kayu manis.
thursdaysgeek
1
Pada akhirnya tidak ada "harus". Jika Anda ingin sari buah apel yang telah diolah menjadi alkohol, mulailah dengan sari buah ("sari buah keras" dalam bahasa Inggris AS). Jika Anda menginginkan sesuatu yang mirip dengan apa yang Anda buat dari sebuah paket, gunakan jus apel tanpa filter ("sari" dalam bahasa Inggris AS).
ramping
4

Anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Menekan apel bukan hal yang sulit dilakukan, tetapi Anda membutuhkan jumlah keturunan untuk membuatnya layak. Idealnya cobalah dan temukan seseorang dengan kebun buah dan tanyakan apakah Anda dapat memilih, namun sekarang sudah sangat terlambat di musim ini dan di sini di Inggris, setidaknya Anda mungkin kurang beruntung.

Atau hanya membeli jus apel terbaik yang dapat Anda temukan, di sini di Inggris kami memiliki merek bernama Coppella yang berkualitas tinggi dan tidak disaring (well, mengandung sedimen setidaknya) yang mungkin akan bekerja untuk tujuan ini.

Tetapi jika Anda bertanya kepada siapa pun di Eropa tentang sari buah apel, Anda akan mendapatkan minuman beralkohol, yang dapat disajikan hangat dan dibumbui (setidaknya ada di sini).

Dan ya sari buah prancis tidak apa-apa, tetapi seperti yang dikatakan vwiggins, Anda harus berhati-hati terhadap sari kering - mereka perlu pemanis tambahan.

Saya pribadi merekomendasikan Somerset cider jika Anda bisa mendapatkannya dan sangat merekomendasikan hal-hal seperti Bulmers, Magners dan cider yang diproduksi secara massal.

NBenatar
sumber
"Anda harus berhati-hati terhadap sari kering - mereka perlu pemanis tambahan" - hanya jika Anda pengecut;)
langsing
3

Apple Cider, khususnya untuk keperluan pemanasan dan merenungkan, harus tanpa filter, tetapi yang lebih penting tidak dipasteurisasi . Ini adalah perbedaan utama yang akan Anda rasakan. Juga, jangan mengandalkan campuran bubuk; jika Anda berada di Italia, cari campuran (yaitu cengkeh, vanila, adas bintang, apa pun) dan dapatkan beberapa bumbu utuh yang sebenarnya (saya berasumsi bumbu-bumbunya tidak biasa) dan persiapkan seperti teh.

mfg
sumber
2
Saya tumbuh dengan kebun apel dan pindah pada usia kanak-kanak, dan saya pilih-pilih sari buah apel. Saya memiliki sari pasteurisasi yang sangat baik dan sari yang tidak dipasteurisasi yang mengerikan, meskipun saya menduga bahwa sari pasteurisasi yang sangat baik akan lebih tidak dipasteurisasi.
Peter DeWeese
1
@ Peter Saya setuju, maksud saya hanya sebagai aturan praktis, mirip dengan membeli segar biasanya memberikan hasil yang lebih baik.
mfg
2

Di Eropa kita akan menggunakan keduanya.

Sari apel hampir selalu mengacu pada minuman beralkohol (kecuali di AS) dan apa yang saya beli sebagai sari apel di AS mungkin jus apel atau labu apel.

Saya pikir jus apel yang dibumbui dari sari alkohol berbumbu sangat baik. Sari buah prancis bisa sangat kering, jadi kemungkinan besar Anda perlu menambahkan gula (cokelatnya enak tapi bisa digunakan, madu rasanya sangat kuat dengan rempah-rempah)

vwiggins
sumber
Sari alkohol yang dibumbui cukup baik, meskipun rasanya lebih sederhana dari pada yang dibuat dengan sari mentah.
Peter DeWeese
2

Campuran bubuk kebanyakan adalah gula, perasa apel, dan rempah-rempah lainnya, seperti kayu manis. Mereka non-alkohol. Oleh karena itu, untuk menduplikasi itu, gunakan jus apel (segar, tanpa filter, disaring, apa pun yang Anda dapatkan, tetapi semakin dekat dengan apel semakin baik), dan panaskan dengan tongkat kayu manis dan mungkin beberapa bumbu utuh lainnya, seperti cengkeh atau jahe .

Jika Anda hanya ingin satu porsi, maka ambil jusnya dan simpan di lemari es, dengan bumbu masih ada di dalamnya. Hanya panaskan apa yang Anda inginkan pada suatu waktu.

thursdaysgeek
sumber
1

Anda dapat mempertimbangkan memesan beberapa botol sari buah rebus, seperti yang dijual oleh Raja Arthur . Saya tidak bisa mengatakan bahwa saya telah mencoba untuk mengembalikannya, tetapi salinan katalog mengklaim bahwa itu berfungsi.

Pilihan lain, jika Anda benar-benar bertekad (sepertinya Anda mungkin) dan bisa mendapatkan apel dalam jumlah besar, adalah membuat atau membeli mesin sari buah apel dan membuat sari buah apel Anda sendiri. Anda bisa bertanggung jawab untuk memperkenalkan makanan baru ke wilayah Anda! Sisi bawah utama: campuran bubuk tidak akan lagi dapat diterima oleh Anda.

Caleb
sumber