Apakah mungkin untuk mematenkan resep? [Tutup]

Kita hidup di dunia yang penuh dengan kekayaan intelektual. Untuk waktu yang lama sekarang, teknik telah menggunakan paten untuk mengamankan monetisasi dari penemuan tertentu. Namun, banyak "lunak", misalnya topik yang tidak dapat diuraikan, seperti perangkat lunak komputer dapat dipatenkan di beberapa negara, dengan hasil yang sangat beragam (misalnya, penemu nyata tidak mampu mematenkan, rumus matematika dipatenkan dll.). Dengan rekayasa memasuki dunia makanan, sayuran dan buah yang dimodifikasi secara genetis dipatenkan (misalnya Monsanto).

Itu semua membuat saya bertanya-tanya: sejauh mana paten untuk makanan dan khususnya untuk resep dimungkinkan di dunia ini? Apakah mungkin bagi seseorang untuk mematenkan sesuatu seperti lasagna bolognese dan memerlukan biaya lisensi dari koki di seluruh dunia?

Itu tergantung pada seberapa luas definisi Anda tentang "resep".

Pertama, seperti yang ditunjukkan Cos Callis, seorang juru masak rumah tidak akan terpengaruh walaupun resep sudah dipatenkan. Hukum IP (= properti intelektual) adalah masalah hukum perdata, bukan hukum pidana. Jika Anda memukul seseorang di atas kepala, ini adalah hukum pidana dan negara tempat ini terjadi akan menuntut Anda dan memenjarakan Anda bahkan jika korban mengatakan tolong jangan lakukan itu karena mereka tidak ingin Anda masuk penjara. Anda bersalah atas kejahatan saat Anda melakukannya.

Dalam hukum perdata, Anda dapat melakukan apa saja sesuka Anda. Tetapi jika seseorang datang dan mengatakan Anda melukai mereka (dengan melanggar kontrak, melanggar merek dagang mereka, dll.) Mereka menuntut Anda atas kerusakan. Di Eropa, Anda membayar kerugian dan biaya percobaan. Di AS, mereka mendapatkan ganti rugi hukuman yang biasanya beberapa kali lipat dari kerugian mereka. Namun dalam kedua kasus tersebut, tidak ada pemegang paten yang memiliki kepentingan finansial untuk menuntut juru masak rumahan (ingat bahwa sueing torrenters adalah kerugian finansial bagi RIAA bahkan ketika mereka mendapatkan jumlah 5 digit per lagu). Dan ini adalah hukum perdata, Anda tidak bersalah atas apa pun sampai mereka menunjuk jika Anda, bahkan jika apa yang Anda lakukan sudah cukup bagi seorang hakim untuk mendapati Anda bersalah di pengadilan.

Sebaliknya, sebuah restoran bisa memiliki sesuatu yang perlu ditakutkan jika resep dapat dipatenkan. Paten dapat dihargai baik di perangkat atau pada proses teknologi. Item makanan bukan perangkat, jadi ini tidak mungkin. Layak untuk melihat resep sebagai proses teknologi, tetapi untuk mendapatkan paten, resep itu harus baru dan memiliki beberapa kompleksitas. Ini sama sekali tidak benar untuk proses yang digunakan dalam resep rumah dan restoran tradisional. Mengocok putih telur sama sulitnya dengan roda. Bolognese Lasagna secara keseluruhan juga tidak dapat dilawan, juga variasi yang lebih baru. Dan bahkan jika resep yang sama sekali baru ditemukan, itu mungkin tidak akan cukup rumit, atau hanya akan terdiri dari langkah-langkah yang tidak dapat diperbaiki.

Kasus-kasus di mana paten dapat diberikan dalam produksi pangan skala industri. Mesin-mesin yang digunakan di sana tentu bisa dipatenkan sebagai perangkat. Tetapi proses itu sendiri juga bisa dipatenkan. Misalnya, memproduksi campuran untuk kentang tumbuk dilarutkan dilindungi oleh paten.

Paten AS 1025373, berjudul "Kentang Dehidrasi dan Proses Mempersiapkan yang Sama", dan menggambarkan produk yang akan dilarutkan dalam air panas, diterapkan pada tahun 1905 dan diberikan pada tahun 1912.

Kentang tumbuk instan bentuk serpih tanggal kembali setidaknya ke tahun 1954, ketika dua peneliti Departemen Pertanian Amerika Serikat mengeluarkan paten untuk "Drum mengeringkan kentang tumbuk yang dimasak" (Paten AS 2759832), yang menggambarkan produk akhir secara khusus "sebagai" lembaran tipis atau serpihan ".

Pada tahun 1962, ilmuwan Kanada Edward A. Asselbergs mengeluarkan US Patent 3260607, berjudul "Persiapan kentang tumbuk yang dimasak dehidrasi", untuk metode industri tertentu dalam menghasilkan produk.

Semua ini tidak tergantung pada hukum merek dagang. Hukum merek dagang berarti bahwa Anda dapat menuntut untuk menjual "Hines catch-up", tidak peduli apakah Anda memasukkan saus tomat atau susu ke dalam botol. Tetapi Anda dapat menjual kecap yang dibuat dengan resep mereka dengan nama lain, dan baik hukum merek dagang maupun paten tidak menjadikannya ilegal.

Ada berbagai jenis kekayaan intelektual, dan penting untuk memahami perbedaan untuk menjawab pertanyaan Anda.

a) Merek Dagang. Ini adalah "nama-nama benda". Menggunakan nama yang mirip dengan produk yang sudah ada, yang (di mata pengadilan) akan "menyebabkan kebingungan bagi pelanggan" tidak diperbolehkan. Jadi Coke dan Pepsi mungkin akhirnya sama dengan air bergula, tetapi namanya sangat berbeda. Jika saya mulai menjual air bergula sebagai Pepsie yang akan melanggar merek dagang mereka. Di sisi lain jika saya menulis game untuk mengatakan iPhone tentang anak laki-laki (Pepe) dan menyebutnya PepSee, itu mungkin akan baik-baik saja.

Dengan persetujuan internasional beberapa "nama umum" telah menjadi "merek dagang" ke asalnya. Misalnya, jika tidak berasal dari Champagne di Perancis, itu bukan Champagne. (Ini "Anggur bersoda".) Keju Feta (Yunani), Port (Portugal), Parmesan (Italia) dan seterusnya semuanya telah berhasil membuktikan bahwa asal produk adalah kunci dari namanya.

b) Hak cipta. Ini memengaruhi karya-karya kreatif yang diterbitkan seperti buku, musik, film, program komputer, dan sebagainya. Secara harfiah "hak untuk menyalin" karya. Buku masak misalnya memiliki hak cipta - Anda tidak bisa hanya menyalin foto dan menjualnya. Apakah resep yang ada di dalamnya dapat memiliki hak cipta secara individu mungkin merupakan pertanyaan bagi seorang pengacara, tetapi saya sangat meragukannya. Anda tidak dapat menerbitkan kembali sekelompok resep dari satu sumber secara massal, tetapi bahkan perubahan kecil pada resep akan membentuk perubahan yang cukup untuk menjadikannya sebagai "resep baru".

c) Paten. Ini adalah untuk "penemuan" - hal-hal fisik tradisional, meskipun paten belakangan ini telah dikeluarkan untuk hal-hal seperti teknik perangkat lunak, dan proses bisnis. Sejauh yang saya ketahui meskipun tidak ada paten yang pernah dikeluarkan untuk "hidangan". Satu hal tentang paten, mereka harus pada karya asli. Karena itu, jika ada restoran yang pernah membuat hidangan sebelumnya, itu akan menjadi "seni sebelumnya". Makanan Italia jelas cukup aman.

Dalam kasus biji-bijian RG, produknya adalah biji-bijian itu sendiri - mereka telah mematenkan urutan gen, tetapi jelas apa yang Anda lakukan dengan biji-bijian itu sepenuhnya terserah Anda.

Paten juga mahal untuk ditegakkan (melalui pengadilan) dan biasanya dalam lingkup regional (yaitu Paten yang diberikan di AS tidak secara otomatis berlaku di Eropa dan seterusnya). Mematenkan hidangan "biasa" tidak mungkin - Saya menduga itu akan menjadi latihan yang sangat mahal untuk mematenkan bahkan hidangan baru sekarang - baik itu sangat spesifik sehingga sepele untuk "berubah secukupnya" atau itu begitu luas sehingga karya seni sebelumnya sepele untuk diperlihatkan .

Resep (dan nama produk) lebih dicakup oleh undang-undang merek dagang daripada paten, meskipun saya yakin paten secara teknis dimungkinkan. Jauh dari televisi Anda, undang-undang paten dan merek dagang sebenarnya tentang kerusakan. Jika saya "menduplikasi" resep untuk saus tomat Heinz dan membuatnya untuk saya dan keluarga saya, perusahaan Heinz tidak mungkin peduli sedikit pun bahwa saya telah melakukannya. Di sisi lain jika saya mencuri resep mereka dan mencoba untuk menjual Hines Catch-up maka saya menyerbu bisnis mereka dan mencuri secara efektif dari mereka, dan mereka harus dilindungi oleh hukum. Jika saya mengambil resep "Tollhouse" yang diterbitkan secara bebas dan membuat kue yang saya beri label untuk dijual di penjualan roti gereja, Nestle's tidak akan peduli ... di sisi lain jika saya menggunakan resep itu untuk membuat kue, Kemas mereka dan beri label paket itu sebagai "Tollhouse"

Counter marketing yang efektif harus menetralisir segala upaya serius untuk membatasi akses ke nama-nama umum. Jika seseorang mencoba mengatakan Anda tidak dapat melayani "Lasagna Bolognese" di restoran Anda karena mereka memiliki paten atau merek dagang, Anda dapat dengan cepat mulai menyajikan "Lasagne Rassie". Tingginya biaya memulai klaim terhadap Anda dan rendahnya biaya Anda membuatnya 'pergi' akan melindungi masyarakat dari kekonyolan tersebut.

Secara teknis, ya, itu mungkin:

• http://www.wikipatents.com/US-Patent-7396555/method-for-making-a-low-carbohydrate-dough
• http://www.wikipatents.com/US-Patent-4737367/fruit-drink-with-vitamin
• http://www.wikipatents.com/US-Patent-6551646/process-for-frozen-dairy-product

(contoh dari posting blog oleh pengacara paten Michael Eisenberg ; lebih banyak tersedia dari artikel ini )

Masalahnya, paten dapat diterapkan pada teknik yang digunakan untuk membuat sesuatu, jadi jika Anda dapat menemukan beberapa cara baru untuk membuat produk makanan, itu bisa dipatenkan. Kemungkinan besar Anda dapat mematenkan beberapa jenis mesin yang digunakan dalam produksi, dengan asumsi Anda tidak hanya bertujuan ulang dan menggunakan mesin yang ada dan menggunakannya untuk penggunaan baru. Bagian impor adalah aturan 'novel' (yaitu, tidak jelas bagi seseorang yang ahli di bidangnya).

Sekarang, apakah ini dapat dilindungi hak cipta? The Kantor Hak Cipta AS menjelaskan sikap mereka pada hak cipta dari resep :

Hukum hak cipta tidak melindungi resep yang hanya merupakan daftar bahan-bahan. Juga tidak melindungi daftar bahan lain belaka seperti yang ditemukan dalam formula, senyawa, atau resep. Namun, perlindungan hak cipta dapat mencakup ekspresi sastra yang substansial — uraian, penjelasan, atau ilustrasi, misalnya — yang menyertai resep atau formula atau kombinasi resep, seperti dalam buku masak.

Hanya karya asli kepenulisan yang dilindungi oleh hak cipta. "Asli" berarti bahwa seorang penulis menghasilkan karya dengan usaha intelektualnya sendiri alih-alih menyalinnya dari karya yang sudah ada.

Banyak resep perusahaan dilindungi sebagai rahasia dagang , tetapi untuk perlindungan itu, Anda harus mengambil upaya untuk merahasiakannya, atau hakim mungkin tidak mengijinkan Anda.

...

Semua yang dikatakan, satu-satunya resep yang dapat saya pikirkan yang mungkin sudah dipatenkan yang bukan jenis pabrik pengolahan adalah kue sifon ... yang tampak jelas hari ini, tetapi pemahaman saya adalah bahwa tidak ada yang bisa mereproduksi sampai dia mengungkapkan resepnya.