Bagaimana Anda membagi dua resep yang membutuhkan 1 butir telur?

14

Bagaimana Anda membagi dua resep yang membutuhkan 1 butir telur?

Klarifikasi: Saya tidak ingin harus membuat resep lengkap hanya dengan menggunakan setengahnya dan saya tidak memiliki pengganti telur bubuk.

substitutions eggs Dina
sumber
1
Saya memiliki masalah yang sama; Saya tidak ingin membuang separuh telur yang lain. Baru-baru ini saya mengetahui (di situs ini), bahwa telur dapat dibekukan dan disimpan. Saya merekomendasikan mengikuti salah satu saran di bawah & kemudian membekukan setengah lainnya untuk digunakan di masa depan.
JustRightMenus
2
Apakah setengah dari ~ 16 sen telur benar-benar masalah besar?
ceejayoz

Jawaban:

24

Pecahkan telur ke dalam cangkir atau mangkuk, kocok, dan ukur setengah dari isinya. Jika Anda sering menggunakan telur, Anda mungkin dapat menyimpan setengahnya untuk satu atau dua hari - jika tidak, itu seperti 8 sen dari kantong Anda.

Tidak begitu yakin solusi apa yang Anda harapkan di sini ...

ceejayoz
sumber
2
Cukup campur setengah lainnya dengan 3 telur utuh dan buat telur dadar.
cptloop
18

Bekukan telur dan hati-hati melihat menjadi dua, ujung ke ujung. Lelehkan dan Anda baik-baik saja :)

Adam Shiemke
sumber
4
Ini membawa kembali kenangan masa kuliah - Saya memiliki salah satu lemari es kecil dengan kompartemen kecil di dalamnya adalah lemari es ... telurnya terlalu dekat dengan lemari es ... Saya memecahkan sebutir telur ... cangkang itu pergi, tapi hanya ada telur beku.
Joe
3
Dari mana Anda mulai menggergaji? : D
8
Sekarang saya harus coba ini. Anda orang jahat. :)
Marti
1
-1, ini jawaban yang lucu, tetapi pada kenyataannya, jika Anda membekukan telur, Anda tidak bisa melakukan apa-apa setelah mencairkannya. (Dan tidak, saya tidak mencobanya karena saya membaca jawabannya: P Saya telah membekukan telur secara tidak sengaja ketika termostat kulkas saya menjadi gila).
rumtscho
2
@ Jefromi bahkan tanpa memecahkan cangkangnya, telur yang beku akan memiliki struktur protein yang sangat berubah ketika dicairkan - kuning telur yang mengelompok, putih aneh. Saya akui saya belum benar-benar mencoba menggunakan telur seperti itu, tetapi mereka sepertinya tidak memenuhi tugas. Siapa tahu, mungkin mereka bekerja meski teksturnya aneh.
rumtscho
9

Ukur setengah dari berat. Cukup pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam skala nol, perhatikan beratnya. Kocok telur dengan pengocok atau garpu sampai bergabung. Rezero timbangan Anda dengan piring kosong baru dan tuangkan setengah telur ke dalamnya.

hobodave
sumber
4

Tergantung pada resep dan jumlah total telur, Anda dapat memisahkan putih dari kuning telur.

Ini tidak bekerja dengan baik jika Anda berurusan dengan hanya satu telur total (membuang konten lemak terlalu jauh), tetapi saya sudah melakukan ini ketika mulai dari 3 -> 1 1/2 dengan keberhasilan yang baik dalam membuat resep masakan. Saya juga menggunakannya untuk menyempurnakan jumlah lemak dalam resep jika saya tidak menyukai konsistensi aslinya.

pelakon
sumber
3

Tergantung pada apa yang Anda buat, mungkin ada pengganti telur yang baik selain dari bubuk itu. misalnya jika Anda membuat semacam roti panggang yang enak, saya mendapatkan hasil yang baik dari menggunakan pisang atau saus apel. (pisang terkadang menambahkan rasa pisang-y ... yang sering merupakan tambahan sambutan :-))

Ada berbagai macam pengganti telur di luar sana, dan masing-masing memberikan resep yang berbeda ... Mungkin salah satunya dapat memecahkan masalah Anda.

TJ Ellis
sumber