Sup ham dan kacang polong dengan kacang polong kering utuh, bukan kacang polong?

Saya membuat Ham dan Sup Kacang Split, namun saya hanya memiliki kacang polong kering. Akankah cangkang di seluruh kacang polong membuat sup lebih sulit dicerna? Akankah cangkangnya merusak rasanya? Atau itu hanya menambahkan lebih banyak serat dan menyatukan kacang-kacangan untuk memberikan sup tekstur yang berbeda?

Mengapa Koki tampaknya lebih suka kacang polong daripada kacang polong utuh?

Kacang polong utuh membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada kacang polong, tetapi tidak akan merusak sup. Kacang polong juga akan pecah lebih banyak untuk mengentalkan sup, sementara kacang polong utuh sebagian besar akan tetap utuh. Jika Anda menginginkan efek yang serupa, Anda bisa menggunakan blender stick untuk mencairkan sebagian sup setelah dimasak.

Hari ini ketika saya mulai sup saya menemukan bahwa saya tidak membeli kacang polong tetapi kacang polong besar kering.

Ya, mereka membutuhkan waktu lebih lama, dan mereka tampak lebih menakutkan dengan benda-benda kerang-kerang yang kotor itu terpasang, tetapi setelah saya merebusnya dengan blender, sup saya tampak seperti seharusnya. Dan saya tidak berpikir bahwa rasanya sedikit berubah.

Jadi jika Anda telah membeli kacang polong yang salah, jangan khawatir hewan peliharaan, hanya memasak lebih lama dan jagoan. Supnya enak sekali!

Kacang polong utuh lebih baik digunakan. Saat Anda memanaskan ulang, sup tidak kental. Mengingat ukuran panci sup saya dan semua keluarga yang menginginkannya, ini adalah ide yang lebih baik untuk menggunakan kacang polong utuh jika Anda dapat menemukannya. Mereka sulit ditemukan di daerah saya

Saya berasal dari Timur Laut, dan ibu saya selalu menggunakan kacang polong utuh untuk membuat sup. Ketika kami pindah ke Florida, dia berhenti membuatnya karena kami tidak dapat menemukan kacang polong utuh dan dia tidak suka tekstur kacang polong pecah. Saya beruntung mendapatkan tas besar berisi kacang polong kering baru-baru ini ketika saya berhenti di sebuah toko kelontong bertipe India. Saya akan mencoba untuk mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia dan menggunakan kacang polong setengah utuh dan setengah terbelah. Saya suka nostalgia kulit kacang dalam sup saya, tetapi juga suka tekstur kacang polong yang lebih enak.

Kembali ke timur, ibuku lebih suka kacang polong utuh, karena katanya itu membuat sup terlalu lembek. Saya harus melihat kacang polong utuh karena kami tidak dapat menemukannya di California. Kami memiliki babi garam yang hebat dan saya suka ham hock, bawang disajikan dengan roti jagung.

Saya selalu menggunakan kacang polong utuh untuk sup saya, tetapi mereka sangat sulit ditemukan. Saya pergi di internet dan menemukan mereka. Harus membeli 12 - 1 lb. tas, tapi setidaknya sekarang saya bisa membuat 12 batch! Saya suka menggunakan kacang polong utuh untuk sup yang lebih kaldu jika diinginkan. Saya juga memasukkan kentang ke dalam sup saya dan semua orang menyukainya!