Bagaimana saya bisa memanggang steak salmon?

Saya punya dua steak Salmon yang ingin saya santap bersama Barbeque. Apa sajakah teknik yang efektif untuk memanggang salmon?

Beli papan cedar. Rendam dalam air asin selama beberapa jam

Gosok salmon dengan minyak zaitun dan bumbui dengan sedikit garam, saya menggunakan garam halal atau garam laut asap tetapi garam meja biasa akan bekerja dengan baik. Lalu letakkan salmon di atas papan, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Kemudian letakkan papan di atas BBQ. Anda dapat melihat ikan masak, itu akan menjadi putih kemerahan mulai dari kulit dan naik. Jika panggangan Anda memiliki bagian atas, tutuplah dan masak selama sekitar 20-30 menit. Periksa untuk memastikan tidak mengering. Temperatur internal harus sekitar 130 atau lebih.

Saya suka membuat gosok kering dengan gula merah, paprika, bubuk chipotle, thyme, lada hitam, garam, dan peterseli. Untuk memasak, mengeruk sedikit minyak zaitun, lalu tepuk-tepuk. Ini akan karamel luar biasa dan memberikan rasa yang sangat bagus - berasap manis dengan sedikit gigitan.

Sebuah kue kecil, taburi dengan ikan Emeril dan gosokkan kulitnya ke bawah antara 200-250 selama 3-3,5 jam ... yum!

Satu-satunya hal yang pernah saya lakukan untuk salmon BBQ adalah untuk meletakkan sesuatu di atasnya (saya biasanya hanya meletakkan beberapa irisan lemon, kadang-kadang sedikit saus BBQ) membungkusnya dengan foil, dan memasaknya.

Saya suka melakukannya dengan cara ini, itu tidak cukup "BBQ" selain itu dimasak di bbq itu sendiri.

letakkan steak di atas beberapa foil kemudian beri garam & merica. berbaring di atasnya beberapa irisan lemon dan beberapa tangkai oregano. tuangkan sedikit anggur putih di atasnya, kemudian tutup foil itu menjadi bentuk tenda dengan steak di dalamnya. tarik setelah sekitar 10 menit atau sampai steak seperti yang Anda suka.

Cara cepat dan mudah adalah memanggang dengan irisan daging asap dan irisan lemon di atasnya. Sisihkan daging asap dan lemon sambil membalik, lalu masukkan kembali.