Bagaimana sih orang-orang di masa lalu belajar untuk mengalahkan telur dan tugas-tugas sulit lainnya?

8

Apakah mereka memiliki krim kocok di masa lalu sebelum listrik? Saya pikir mereka mungkin memilikinya. Saya yakin saya telah melihat potret Henry VIII mengunyah beberapa kebaikan krim sebelumnya.

Tapi apa yang menyebabkan seseorang mengocok krim selama berjam-jam untuk melihat apa yang akan terjadi? Apakah ada dasar ilmiah untuk itu? Sebagai contoh, "Ya saya tahu jika saya mengocok krim ini, secara teoritis itu akan menebal." Atau hanya beberapa orang petani super bosan yang menemukannya? Mungkin pertengkaran antara istri petani dan pekerja tani, "Saya akan mengambil garpu ini ke krim ini dan mengaduknya selama bertahun-tahun untuk membuat suara yang mengganggu!"

Contoh lain adalah mengalahkan telur - mengapa repot ketika intuisi mungkin akan memberi tahu kita bahwa kita membuang-buang waktu?

history Tom Gullen
sumber
2
Meskipun ini adalah pertanyaan yang menarik, saya selalu bertanya-tanya bagaimana mereka benar-benar memutuskan untuk memasak sesuatu di atas api (membakar makanan pada saat itu) tanpa menyadari semua manfaat yang dibawanya.
Trufa
Begitu banyak hal yang kita makan sebagai spesies yang tidak percaya dengan cara mereka masuk ke langit-langit kita. Contoh pilihan pribadi saya adalah isenglass. Bagaimana atas nama Neptunus Beard seseorang menemukan bahwa zat dari kantong ikan berenang kering, terutama dari Sturgeon awalnya, dapat digunakan sebagai denda yang sangat efektif, saya tidak akan pernah tahu.
Orbling
1
Ini bukan jawaban, tetapi saya ingin menunjukkan bahwa Anda tidak perlu mengalahkan krim kental selama berjam-jam untuk membuat krim kocok. Saya sudah melakukannya dengan tangan beberapa kali, dan dibutuhkan sekitar 10-20 menit. Yang merupakan hal yang jauh lebih masuk akal untuk dilakukan. Selain itu, ketika krim kental disimpan dalam jangka waktu lama, cenderung membentuk gumpalan barang-barang seperti krim kocok, jadi mungkin masuk akal untuk mengatakan, "Hei, barang ini bagus. Bisakah kita sengaja melakukannya?"
Martha F.

Jawaban:

7

Kecelakaan dan / atau coba-coba, dengan sedikit 'evolusi'. Seseorang memperhatikan bahwa krim menjadi sedikit lebih tebal ketika diaduk sebentar, mereka menyatukan dua dan dua dan mengalahkannya. Kemudian seseorang memiliki ide cemerlang untuk menggunakan pengocok untuk mendapatkan lebih banyak udara ke dalamnya dan membuatnya lebih tebal, dll.

Padahal sebenarnya saya membayangkan whipped cream itu sebenarnya ditemukan selama proses pembuatan mentega (tetap kocok krim dan mentega yang Anda dapatkan).

ElendilTheTall
sumber
4
Lalu bagaimana mentega ditemukan?
Cascabel
7
Tapi saya yang kedua kalimat pertama: banyak orang telah hidup, dan jika Anda ingat semua hal bodoh yang orang coba bahkan hari ini, sepertinya tidak gila bahwa seseorang mencoba mengaduk krim selama berjam-jam sekali.
Cascabel
mungkin itu sebaliknya dan mereka menemukan mentega setelah mengaduk krim terlalu lama.
BaffledCook
7

Mungkin "percobaan" yang asli itu kecelakaan. Seseorang membawa krim dalam kereta jarak jauh di atas jalanan yang bergelombang, dan yang datang adalah mentega dan susu mentega.

Jane Sales
sumber
Bahkan terjadi hari ini. Saya pernah mendengar cerita tentang itu.
Arlen Beiler
1

ElendilTheTall menjawab beberapa pertanyaan teknis "Mengapa seseorang berpikir untuk melakukan itu?" Jadi setelah itu mengapa meluangkan waktu untuk melakukan exparament?

Saya akan menyarankan mengambil kerangka referensi yang berbeda. Bayangkan juru masak Anda menjadi tuan dan Anda memiliki pelayan dapur (biasanya anak-anak pembantu rumah tangga lainnya) di bawah Anda. Tidak ada biaya nyata bagi Anda untuk memiliki hamba mengalahkan telur atau krim selama berjam-jam jika itu mungkin berubah dengan baik. Dan jika tidak, tuanmu tidak perlu tahu. Di sisi lain, jika tuan Anda bosan dengan masakan Anda, Anda dapat menemukan diri Anda keluar dari pekerjaan, tanpa rumah, uang, atau keterampilan yang dapat dijual.

Jadi, banyak tenaga kerja hampir bebas dan alasan nyata untuk mencoba hal-hal baru biasanya merupakan resep yang baik untuk inovasi.

Ven'Tatsu
sumber
1
Beberapa memasak adalah bentuk hiburan bagi kaum bangsawan. Jika Anda benar-benar tertarik dengan hal semacam ini, temukan bab SCA di dekat Anda dan hadiri salah satu pesta mereka. Beberapa mencari akurasi, sementara yang lain mengambil pendekatan 'abad pertengahan' .
Joe
0

Saya bertanya-tanya sendiri baru-baru ini, kecuali untuk keju. Saya telah belajar membuat sendiri, dan kondisinya tampak begitu spesifik bahkan untuk keju paling dasar terjadi sehingga saya kagum bahwa manusia pernah menemukan cara membuatnya di tempat pertama. jawaban saya adalah: kita adalah spesies yang lapar dan ingin tahu. :)

franko
sumber
2
Orang pertama yang makan keju biru adalah sangat berani, atau sangat, sangat lapar.
Marti
14
Perut kambing / anak sapi dulunya merupakan cara praktis untuk menyimpan susu, dan mereka adalah sumber alami renet yang membuat susu berubah menjadi keju. Ketika Anda tidak punya pendingin dan Anda menyimpan barang-barang di sisa-sisa hewani, keju hanya terjadi.
yacomink
2
@Marti: Saya masih mempertahankan orang-orang yang makan keju biru adalah kacang!
Orbling
1
@Orbling: tidak apa-apa, hanya menyisakan lebih banyak untuk saya. : D
Marti
2
@rumtscho sangat mungkin untuk hal yang sama ditemukan cara yang berbeda. Saya tidak pernah menyukai teori "nomad / goatherder / etc bepergian sepanjang hari dengan susu dalam perut" karena budaya yang dianggap umumnya tidak minum susu cair, apalagi membawanya berkeliling dengan mereka saat melakukan sesuatu yang aktif. Tapi bagaimanapun saya hanya menceritakan kisah asal lain yang pernah saya dengar yang mungkin (juga?) Benar. Hidangan usus-dengan-susu-masih-di-mereka disebut piyama, btw.
Kate Gregory