Makanan apa yang tersedia di kereta Rusia?

Saat bepergian dengan kereta api di Rusia, apakah ada mobil makan? Kualitas makanan seperti apa yang diharapkan orang di restoran kereta dibandingkan dengan yang ada di Eropa? Saya terutama ingin tahu apakah ikan asap dari Danau Baikal mungkin tersedia.

Apakah ada air panas untuk minum di pelatih kelas 3?

Mobil makan hadir di hampir setiap kereta jarak jauh. Mereka menawarkan makanan yang agak baik (meskipun saya memiliki sedikit pengalaman untuk membandingkannya dengan kereta Eropa), meskipun saya tidak akan berharap banyak makanan lezat, hanya makanan enak dari restoran kota kelas menengah. Khusus untuk ikan Baikal, saya ragu, kecuali mungkin ketika Anda bepergian di dekat Baikal sendiri. Selain mobil restoran Anda juga dapat membeli makanan ringan dasar dari konduktor di mobil Anda, dan kadang-kadang seorang pelayan dari restoran mobil akan pergi melalui kereta yang menawarkan makanan ringan kepada penumpang.

Pada saat yang sama, seperti yang banyak disebutkan di sini, di setiap stasiun di mana kereta berhenti setidaknya selama 20 menit ¹ , biasanya akan ada penduduk setempat yang menjual makanan kepada Anda langsung dari peron. Kualitas makanan itu sangat bervariasi (tanpa kontrol medis dll.), Tetapi ini memang merupakan kesempatan untuk mencoba makanan lokal yang baik. Saya belum pernah bepergian dekat Baikal, tapi saya pernah di Karelia, dan banyak pilihan ikan dimasak (merokok dll) tersedia. Namun, saya pikir ini mungkin tergantung pada musim. Terlepas dari spesialisasi lokal ini, penduduk setempat akan menjual sebagian besar makanan dasar yang menarik bagi pelancong kelas bawah yang mencoba makan semurah mungkin. Terkadang penduduk lokal ini bahkan akan membeli tiket dari satu stasiun ke stasiun tetangga dan berjalan melalui kereta menawarkan produk mereka, sehingga Anda bahkan mungkin tidak perlu berjalan keluar.

Perhatikan juga bahwa Anda dapat membeli tiket dengan makanan sudah termasuk, tetapi ini biasanya dimulai dari kelas 2. Pada perjalanan singkat (1 malam dan lebih pendek) ini hanya akan menjadi beberapa makanan ringan dan beberapa minuman, tetapi pada kereta yang lebih lama mereka dapat membawa beberapa makanan panas dasar dari gerbong makan langsung ke kompartemen Anda. Saat memesan tiket, cari label seperti "У2" di bidang kelas kereta. "У" adalah singkatan dari "услуги" ("layanan" - makanan, dan juga termasuk beberapa surat kabar dll.), Sedangkan nomornya adalah jumlah makanan yang disertakan.

Boiler tersedia di setiap mobil tidur, kecuali untuk beberapa keadaan luar biasa seperti boiler tidak berfungsi atau kehabisan air. Bukan berarti ini tidak pernah terjadi, tetapi agak jarang, dan kemungkinan besar akan OK untuk pergi ke kereta lain dan menggunakan ketel mereka dalam kasus seperti itu. Kualitas air mungkin bukan yang terbaik, dan secara pribadi saya tidak menyukainya dan berusaha menghindarinya, tetapi banyak orang yang meminumnya. Kekhawatiran terbesar bukanlah masalah sanitasi, tetapi hanya beberapa bau logam dll. Juga masalah yang lebih besar mungkin adalah kurangnya air minum dingin (suhu kamar); Anda mungkin menemukan bahwa air mendidih adalah satu-satunya air minum yang bisa Anda dapatkan. Sebaiknya bawa satu atau dua botol air minum.

Juga perhatikan bahwa ada berbagai jenis kereta di Rusia. Yang terbaik disebut kereta "firmenny" (фирменный поезд), atau "premium" ("премиум") yang diperkenalkan beberapa tahun lalu. Mereka memiliki semua fasilitas (dari gerbong restoran ke gerbong kelas 3 dan toilet) jauh lebih baik daripada kereta lain, tetapi tiketnya juga lebih mahal untuk kelas yang sama. Di ujung lain, selama musim tinggi (musim panas) Anda mungkin melihat kereta sementara ditugaskan hanya untuk beberapa bulan. Mereka biasanya dikompilasi dari gerbong lama yang berbeda dan mungkin memiliki banyak masalah yang berbeda; Saya bahkan tidak yakin apakah mereka memiliki mobil makan sama sekali. Aturan praktisnya adalah semakin sedikit adalah jumlah resmi kereta / rute (Anda melihatnya saat memesan tiket), semakin baik kereta: kereta mulai dari 1 hingga kira-kira. 150 adalah kereta firmenny, sementara kereta sementara itu biasanya diberi nomor sekitar 800 atau lebih. Jumlah menengah dan kereta api juga ada.

¹ Stasiun tersebut biasanya setiap beberapa jam perjalanan kereta api. Dan ya, bahkan jika kereta datang ke stasiun di malam yang mati, beberapa penduduk lokal masih mungkin ada di sana.

Ini adalah mobil makan di kereta antara Perm dan Moskow (Trans Siberia) ...

Seperti yang ditunjukkan, ada banyak ketentuan dengan perhatian khusus untuk minuman beralkohol. Tapi ada hampir setiap jenis makanan yang tersedia untuk ngemil dan makanan panas. Mobil-mobil makan di atas standar UK dan minimal sama dengan atau lebih unggul dari standar Eropa.

Anda dapat pergi ke mobil makan dari kelas 3.

Pada pertanyaan spesifik Anda , tentang ikan asap (mungkin Omul yang dihisap) dari Danau Baikal ... Anda tentu bisa mendapatkannya di kereta yang berasal dari Irkutsk (Иркутск) dan mungkin kereta di rute dari Perm (Пермь) menuju ke arah timur ( yaitu Transsiberia).

Tetapi saya ragu bahwa ikan asap dari Danau Baikal akan tersedia di kaki lainnya. Ada juga beberapa variasi musiman karena banyak desa nelayan di danau tidak dapat diakses melalui jalan darat (ditambah es di danau setebal dua meter di musim dingin). Saya akan terkejut melihatnya di kereta yang melayani Rusia barat. Apa campuran ini adalah saran saya untuk 'persediaan' di Irkutsk.

Jika kereta tidak tersedia, Anda bisa mendapatkan Omul merokok dari Danau Baikal di bagian makanan GUM (ГУМ) di Moskow (dengan anggapan Anda tercetak dengan baik).

Untuk pertanyaan Anda yang lain tentang air panas, hal ini dicakup oleh peraturan yang didukung oleh konvensi lama. Tidak masalah.

Berikut ini adalah gambar menu (buram, maaf!) ​​Seperti yang saya temukan ketika bepergian di Trans-Siberian Railroad pada 2013.

Berikut adalah beberapa gambar lebih lanjut dari spesialisasi, pancake, dan makanan pembuka.

Mereka memiliki bermacam-macam yang cukup terhormat, dan saya pikir mereka benar-benar memiliki sebagian besar dalam stok (berbeda dengan mobil restoran Cina, yang hampir semuanya dan ditutup sebagian besar waktu). Dengan standar Barat harga cukup masuk akal (salmon, misalnya, setara dengan € 6,50) dan kualitasnya cukup baik. Namun, hampir semuanya tampaknya disiapkan dengan dill dan cuka. Kami menemukan mobil restoran kosong hampir sepanjang waktu, dan kami biasanya satu-satunya pelanggan.

Anda juga dapat membeli makanan dari wanita di peron, dan karena hanya ada beberapa perhentian per hari, jika berhenti, ia berhenti selama lebih dari cukup waktu untuk membiarkan Anda melakukan bisnis. Pilihannya sangat bervariasi, mulai dari vegetarian segar, makanan ringan dan permen, hingga ikan asap dan kue-kue gurih.

Lebih banyak gambar.

Dan ya, mereka memang merokok ikan . Saya tidak yakin apakah yang satu ini adalah Omul dari Danau Baikal, tapi tentu saja kereta itu bau seperti yang dilakukan Omul.

Air panas (dan artinya bisnis, mendidih!) Selalu tersedia dari samovar gerbong Anda:

(Samovar yang bekerja, bukan benda museum)

Itu ide yang sangat bagus untuk membawa kopi instan, mie atau makanan berkemah kering dan cangkir dan mangkuk untuk menyiapkan barang-barang tersebut. Apa pun yang Anda bisa tambahkan air mendidih untuk bekerja.

Selain jawaban lain: Setiap kereta jarak jauh berisi mobil dengan restoran di dalamnya, ia terletak di tengah-tengah kereta, dan bekerja hampir 24-panjang, sehingga Anda dapat mencoba makanan di sana. Juga selalu ada beberapa makanan ringan yang bisa Anda beli di dudukan mobil. Seperti yang disebutkan orang lain, di beberapa stasiun Anda dapat menemukan makanan lokal, tetapi berhati-hatilah dengan itu karena tidak ada kontrol pada mereka dari layanan medis dan higienis.

Apakah saya benar yang Anda katakan tentang kelas Couchette sebagai kelas 3d? Jika demikian, selalu ada pendingin air atau ketel dengan air panas untuk Anda. Ini gratis, dan harus sepanjang perjalanan Anda.

Informasi saya agak ketinggalan jaman (1999 dan 2000), tetapi Anda dapat mengharapkan setiap gerbong di kereta jarak jauh memiliki samovar dengan air panas mendidih tersedia untuk Anda.

Seperti yang ditunjukkan oleh @ michael-borgwardt, di banyak halte orang luar akan menjual makanan. Dan mereka akan melakukannya di halte di mana mereka tahu akan ada cukup waktu bagi Anda untuk membelinya.

Saya juga ingat bahwa di beberapa kereta, makanan juga tersedia di kereta. Tapi, ingatanku agak kabur tentang itu.

Di hampir setiap perhentian, ada penduduk setempat yang menjual makanan kepada para pelancong.

Sumber: dokumenter TV yang pernah saya lihat.

Saya dulu tinggal di Rusia. Ya, biasanya ada mobil restoran di tengah kereta jarak jauh. Ya, boiler air tersedia di setiap mobil, sehingga Anda bisa mendapatkan teh atau kopi. Tapi begitulah. Menjawab pertanyaan Anda, Anda seharusnya tidak mengharapkan kualitas makanan apa pun di kereta atau di halte. Cobalah untuk menghindarinya, Anda mungkin mendapatkan liburan yang berbeda pendapat. Jika Anda singgah di beberapa kota / desa, tanyakan pada penduduk setempat, biasanya Anda dapat menemukan beberapa toko lokal dengan kualitas ikan asap yang bagus. Mungkin ada air minum di kereta atau Anda dapat membelinya saat berhenti, tetapi biasanya mendapatkan 3-5 botol sebelum naik untuk menghindari kejutan, terutama jika Anda bepergian dengan anak-anak.