Ini adalah pertama kalinya saya membuat sesuatu menggunakan ragi, tetapi saya memutuskan untuk mencoba membuat resep At-Home Cronut Dominique Ansel. Semuanya baik-baik saja, tetapi saya menyadari bahwa saya telah membeli ragi yang tumbuh cepat alih-alih ragi instan. Aku mencoba menidurkan lonjakan...
Saya telah mencoba untuk memanggang roti Italia saya sendiri, roti Prancis dan roti gulung. Saya telah menemukan banyak resep lezat tetapi saya tetap memiliki masalah yang sama jadi saya rasa ini adalah teknik saya di suatu tempat. Mohon saran pemikiran Anda. Adonan selalu memiliki penyebaran...
Saya membuat adonan pizza (sudah siap untuk digunakan, Anda hanya menambahkan bahan cair - minyak dan susu dalam kasing saya - dan sisanya mirip dengan proses biasa membiarkannya beristirahat dan sebagainya) di hari lain dan meninggalkannya di kulkas selama sekitar 48 jam, ketika saya membuat...
Saya sudah memiliki pertanyaan ini sejak lama. Saya memiliki beberapa buku dengan resep berbeda dan jumlah ragi banyak berubah . Saya tahu pasti bahwa lebih baik bekerja dengan lebih sedikit ragi dan menunggu waktu yang lebih lama untuk roti naik. Tetapi apakah itu tergantung pada jumlah air,...
Saya telah menambahkan ragi pada resep yang juga membutuhkan baking soda dan baking powder. Saya ingin tahu apa yang akan terjadi pada roti? Saya menggabungkan resep pembuat roti dengan gulungan cranberry kenari bebas gluten. Saya baru saja mengeluarkannya dari oven dan meskipun terlihat bagus,...
Saya telah bekerja pada starter dan memberinya makan setiap hari untuk sementara waktu sekarang dan itu benar-benar tampak aktif, mencium bau ragi dan menghasilkan banyak gelembung. Saya mencoba menguji pemula saya dengan membuat sepotong kecil adonan asam. Saya menemukan artikel ini , yang...