Bagaimana membuat pizza beku terasa enak?

10

Sebagai seorang mahasiswa, saya makan banyak pizza beku. Sayangnya, merek pizza beku yang saya makan memiliki rasa yang sangat sedikit.

Baru-baru ini, saya mulai menambahkan keju Parmesan, kemangi dan bawang putih yang ditenagai ke pizza sebelum memasukkannya ke dalam oven pemanggang.

Bisakah saya melakukan lebih baik dari itu? Apa yang bisa dilakukan dengan pizza beku agar rasanya lebih enak?

pizza Ami
sumber

Jawaban:

11

Kami memiliki batu pizza yang membuat rasa pizza jadi jauh lebih baik. Selain itu, kami menambahkan lebih banyak topping ke pizza. Misalnya irisan jamur, nanas, zaitun, paprika dan keju. Langit adalah batasnya. Dan dengan cara ini Anda dapat memiliki pizza topping 5 untuk harga topping dan pizza beku murah.

Untuk batu pizza Anda tidak ingin itu membuat perubahan suhu yang drastis jika tidak batu itu akan pecah. Jadi untuk oven saya memasukkan batu ke dalam oven kemudian memanaskannya. Jadi batu itu memanas dengan oven. Selama ini saya menyiapkan topping. Ketika oven cukup panas Anda mengeluarkan batu, hati-hati itu panas, taruh pizza, melemparkan topping di kemudian dimasukkan kembali ke dalam oven dan masak.

Kyra
sumber
Apakah oven pemanggang roti cocok untuk memanaskan batu pizza? (maaf, tidak ada pengalaman dengan ke sini) Berapa lama untuk mendapatkan temp yang cukup?
Dr. belisarius
Saya kira tidak. Setidaknya yang saya miliki akan terlalu besar.
Kyra
1
@belisarius - Anda dapat membeli batu berukuran untuk oven pemanggang roti dan oven pemanggang roti besar yang dapat memuat batu biasa.
justkt
5
Untuk "pizza stone" murah (anggaran mahasiswa saya kira) pergi ke toko perbaikan rumah dan membeli ubin keramik (bukan porselen). Harus biaya sekitar dua dolar dan bekerja cukup baik, tambang bekas selama bertahun-tahun.
Bill
1
Jika Anda tidak memiliki ruang untuk batu, dapatkan nampan dengan lubang di dalamnya - rak. "Bawah basah" akan pergi dengan itu.
Orbling
8

Domenico DeMarco mungkin adalah pizzaiolo terbaik yang hidup: http://www.youtube.com/watch?v=eAolCtDMTu4

Hanya menonton pizza saya membaik: parmesan, kemangi segar dan minyak zaitun extra virgin setelah memanggang pizza. Dia menaruh sedikit minyak sebelum dipanggang dan saya pikir itu hal yang baik, tetapi kebanyakan orang tidak setuju dengan itu.

Pizza beku memiliki dua masalah:

  • Kerak yang buruk Anda bisa memperbaikinya dengan memanggang di atas batu pizza atau, jika itu bukan pilihan, masukkan minyak zaitun ke dalam nampan yang Anda masukkan pizza.
  • Bahan-bahan buruk Itu selalu masalah selera, saya sarankan agar tetap sederhana. Mozzarella dan keju lainnya yang meleleh akan membantu.

Ngomong-ngomong, membuat pizza di rumah, dari awal, tidak bisa lebih murah. Percaya atau tidak, Anda membayar lebih untuk barang-barang beku.

Anda juga membuat kisi-kisi parmesan Anda, bukan?

Julio
sumber
2
+1 untuk membuat pizza sendiri. Jika Anda menggunakan batu pizza dan menambahkan banyak bahan, Anda masih setengah jalan untuk membuatnya - dan adonan pizza yang belum dicampur tersedia di toko, itu benar-benar satu-satunya bagian yang saya tidak ingin tangani. membuat.
Cyclops
@ Cyclops - Anda benar, tetapi butuh ruang untuk mengeluarkan adonan yang sudah dibuat sebelumnya, dan itu membuat sedikit berantakan. (Saya menggunakan meja ruang makan.) Beberapa toko menjual adonan pizza yang sudah digulung, tetapi saya tidak bisa menjamin kualitasnya.
Selamat Tinggal Stack Exchange
1
Jika ruang dapur Anda terbatas, membeli kerak yang sudah jadi merupakan pilihan yang baik. Itu yang biasa saya lakukan di universitas karena butuh waktu / usaha jauh lebih sedikit daripada berurusan dengan adonan dan masih jauh lebih bagus daripada pizza beku.
Allison
6

Jika Anda adalah orang yang suka pedas sebagai kompensasi atas kekurangan rasa lainnya - coba tambahkan cabai merah dan / atau Tabasco. Favorit saya sebenarnya adalah bumbu Tony's Creole . Gagasan batu terdengar seperti itu akan banyak membantu untuk tekstur, juga :)

zanlok
sumber
4

Meskipun tidak berhubungan dengan rasa secara langsung, saya menemukan memasak pizza langsung di rak bukannya di wajan membuatnya cukup renyah dan saya menikmati tekstur itu lebih dari tekstur adonan lembut yang akan Anda dapatkan dari memasaknya di wajan. Anda mungkin ingin meletakkan wajan yang akan Anda gunakan di rak bawah untuk menangkap keju atau remah yang mungkin jatuh.

Selain itu saya biasanya menggunakan berbagai bumbu untuk menendang rasa (bubuk bawang putih, paprika merah, dll).

Ryan Elkins
sumber
4

Maaf, tapi sejujurnya saya tidak berpikir ada sesuatu yang bisa membuat pizza beku lebih baik. Yang bisa Anda lakukan dengan menambahkan bahan-bahan segar adalah membuat MEREKA terasa lebih buruk. Itu bukan cara untuk makan.

Alih-alih makan pizza beku, pesan pizza jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkannya sendiri.

Dan pizza sangat mudah disiapkan - jika Anda menambahkan semua bahan ke pizza beku Anda sudah setengah jalan di sana. Anda bahkan tidak perlu membuat adonan sendiri, Anda biasanya dapat membelinya di toko roti lokal dan kemudian membekukannya atau menyimpannya di lemari es selama satu atau dua hari.

Tolong jangan makan pizza beku. Setiap kali Anda makan pizza beku, peri Italia mati. :(

Domchi
sumber
Saya tidak akan terlalu dramatis, tapi: ini! Jika Anda harus membeli topping segar, dan memiliki lemari es di tangan, Anda dapat membuat pizza sendiri! Jika Anda memiliki ruang pembekuan, Anda bahkan dapat mengambil adonan, mengambil sekitar setengah jam hingga satu jam di beberapa titik, dan menyiapkan dasar-dasarnya: gulung adonan ke ukuran yang tepat, tambahkan saus pizza dan lapisan dasar keju. Letakkan kertas lilin di antara irisan pizza, bungkus dalam bungkus melekat, dan bekukan tumpukan. Bekerja sangat bagus untuk saya!
Layna
2

Tambahkan beberapa bahan segar:

  • kemangi dan / atau oregano
  • potong tomat yang sudah matang
  • bawang putih segar
  • tomoato yang sudah dikeringkan

Anda akan menemukan setelah berdandan pizza, Anda bisa mulai membuat sendiri dari awal.

Bruce Alderson
sumber
1
Secara pribadi saya akan memakai basil dan / atau oregano setelah dimasak kecuali jika dikeringkan.
justkt
Saya biasanya melakukan sedikit dari keduanya (karena mereka menambahkan beberapa mojo ke tomat cincang selama memanggang).
Bruce Alderson
1

tambahkan bahan tambahan dan lapisan lain saus dan keju. Anda bisa membuat saus dengan mengambil sekaleng saus tomat (bukan toples saus spageti) dan menambahkan bumbu Italia ke dalamnya.

Anonim
sumber
1

Saya akan bersumpah bahwa satu-satunya yang benar-benar dibutuhkan adalah minyak zaitun. Gerimis ringan minyak zaitun.

Ian Webster
sumber
1

Saya baru saja mendapat / makan pizza walmart seperti yang ditampilkan di bagian "deli" mereka. Petunjuk mengatakan untuk meletakkannya langsung di atas oven perapian tetapi saya mengabaikan bahwa ketika saya mencoba sebelumnya dan itu terkulai dan meleleh di antara rak kawat .. apa yang saya lakukan adalah menambahkan beberapa bahan dan meningkatkan suhu dari 35o ke lebih baik 450 Juga saya menggunakan kacang pan meletakkan perapian di bawahnya dengan ruang kecil dan menyemprotkan bagian bawah dengan semprotan minyak zaitun .. Itu adalah toko terbaik membeli kerak yang pernah saya coba .. Saya memasaknya pada waktu yang sama mereka menyarankan sekitar 16 menit. Ingatlah ini bukan pizza beku

Ellis
sumber
Ini ditandai sebagai bukan jawaban. Saya pikir itu mungkin baik-baik saja, meskipun batas - ya, ini bukan pizza beku, tetapi hal yang sama mungkin bekerja pada keduanya, jadi itu layak untuk dijaga.
Cascabel
0

Di keluarga saya, kami menambahkan lebih banyak bahan untuk meningkatkan pizza beku. Juga, saya menurunkan panas.

Saya selalu "membangun" pizza dengan memulai dengan rempah-rempah dan minyak zaitun (semprotan juga bisa digunakan). Kami menggunakan terutama: tumerik, jinten, kayu manis dan bijak, rempah-rempah Italia juga baik. Tambahkan sedikit kari jika Anda suka spicier. Jangan terlalu membumbui, cukup gerimis minyak zaitun. Hancurkan rempah-rempah di telapak tangan Anda untuk membantu mengeluarkan rasanya.

Bawang yang diiris tipis, selanjutnya. Favorit pribadi saya adalah merobek beberapa ham madu deli, lalu mengocok telur dan gerimis. Ini membantu proses memasak dan memberikan rasa yang hampir quiche. Lalu kami menggunakan keju deli. Robek atau remukkan keju sampai merata, lalu beri daun bawang dan irisan tomat. Saya memberikan sedikit debu mentega atau semprotan minyak zaitun untuk mengenyangkan keju.

pengguna67043
sumber
Tolong jangan tambahkan "terima kasih" sebagai jawaban. Setelah Anda memiliki reputasi yang cukup , Anda akan dapat memilih pertanyaan dan jawaban yang menurut Anda sangat membantu. - Dari Ulasan
dlb
@ DLB Bagaimana ini jawaban "terima kasih"? Maksudku, tentu saja, beberapa kalimat terakhir berterima kasih kepada penjawab lain atas kontribusi mereka dan Anda dapat mengeditnya jika Anda benar-benar keberatan dengan mereka. Tetapi posting secara keseluruhan adalah 90% jawaban untuk pertanyaan dan memberikan sejumlah besar saran. Jangan memilih untuk menghapus jawaban yang berisi informasi aktual dan yang dapat dengan mudah diedit untuk menghapus konten yang Anda tolak.
David Richerby
Saya mengedit ini agar lebih mudah dibaca dan menghapus saran kesehatan, yang di luar topik di sini. Seperti berdiri, sebagian besar OK sebagai jawaban. Masalah yang tersisa melekat dalam pertanyaan itu sendiri - mudah untuk menafsirkannya sebagai undangan untuk resep, atau "topping yang ditambahkan", dan interpretasi ini membuatnya terlalu luas.
rumtscho
@ DavidRicherby Saya pikir telah dinyatakan berulang kali bahwa komentar tidak perlu dibenarkan. Seperti yang dinyatakan, masalah utama adalah dengan pertanyaan itu sendiri, tetapi saya tidak setuju dengan pemungutan suara untuk menutup pertanyaan 7 tahun yang telah diizinkan untuk tinggal selama itu. Ada beberapa hal dengan jawaban seperti yang ditunjukkan oleh suntingan rumtscho dan kami belajar apa yang ada di topik dan berguna dengan komentar dan suntingan. Saya memilih salah satu opsi standar, bisa memilih yang lain atau meluangkan waktu untuk menulis ulang 2/3 dan selesai. Saya menghargai upaya itu, saya hanya memilih untuk tidak dan tidak memberitahu orang lain untuk melakukannya.
dlb
@ dlb Maaf, tetapi jika Anda akan mengatakan "Saya memberikan suara untuk menghapus ini karena ini hanya ucapan terima kasih", ketika posting secara terang-terangan bukan hanya ucapan terima kasih, Anda harus mengharapkan orang untuk mempermasalahkan hal itu. Anda keberatan dengan "terima kasih" di bagian akhir; perlu beberapa detik untuk menghapusnya. Jika Anda ingin menolak konten lain, Anda juga harus menulis komentar khusus untuk menunjukkan apa masalahnya, alih-alih keberatan dengan alasan yang tidak masuk akal yang membuat poster tidak memiliki petunjuk tentang cara memperbaiki masalah itu sendiri.
David Richerby
-3

truffle bercukur

David LeBauer
sumber
1
Saya yakin Anda bercanda, tapi ... ya, tidak. Truffle tidak akan memperbaiki pizza beku kecuali jika Anda memiliki akses ke pemasok yang membawanya dalam satu atau dua minggu terakhir, saat masih segar.
BobMcGee