Saya berada di Vietnam baru-baru ini dan saya meminum alkohol gandum bercampur darah dari kobra yang baru saja dibunuh.
Itu hampir sebulan yang lalu dan saya tidak mati atau jatuh sakit, tetapi saya bertanya-tanya seberapa berbahayanya ini. Kobra itu jelas jenis racun. Apa risiko yang ditimbulkan di sini?
food-safety
alcohol
USER_8675309
sumber
sumber
Jawaban:
Menurut risiko Biologis terkait dengan konsumsi produk reptil . Jurnal Internasional Mikrobiologi Pangan , Volume 134, Edisi 3, 15 September 2009, Halaman 163-175:
Orang-orang didokumentasikan telah terinfeksi patogen berikut karena konsumsi ular mentah:
Lihat juga Spirometra (Pseudophyllidea, Diphyllobothriidae) Sangat Menginfeksi Ular Liar-Tertangkap dari Pasar Makanan di Guangzhou dan Shenzhen, Guangdong, Cina: Implikasi untuk Kesehatan Masyarakat Jurnal Dunia Ilmiah Volume 2014, Article ID 874014:
...
Akhirnya, mengenai alkohol, lihat Pengaruh faktor fisikokimia pada infektivitas plerocercoid Spirometra mansoni Zhongguo Ji Sheng Chong Xue Yu Ji Sheng Chong Bing Za Zhi. 2011 Okt; 29 (5): 368-71:
Jadi, bahkan jika konsentrasi akhir alkohol setelah pencampuran adalah 60% (120 bukti), dan Anda menunggu 1 jam setelah pencampuran darah dan alkohol, itu tidak selalu cukup untuk mendisinfeksi.
sumber