Sarung tangan untuk pemula yang menarik gula?

8

Saya punya proyek mendatang yang akan melibatkan gula yang ditarik.

Semua yang saya baca di proyek menunjukkan bahwa saya akan berakhir lecet atau setidaknya luka bakar tingkat pertama (mirip dengan terbakar matahari) sampai saya membangun beberapa kapalan.

Apakah ada sarung tangan tahan panas yang bagus untuk pekerjaan gula yang ditarik? Saya baik-baik saja dengan beberapa kehilangan kendali - Saya hanya membuat beberapa lengkungan, tidak ada detail yang benar-benar bagus.

Jika tidak, paling tidak, apakah ada bahan yang harus saya sukai atau hindari dalam pekerjaan semacam ini?

equipment sugar Joe
sumber
terkait: cooking.stackexchange.com/q/49719/67
Joe
2
Terkait dengan lecet: Itu sebenarnya bukan dari panas, tetapi dari gesekan gula menempel / menarik kulit. Memakai sarung tangan saja akan membantu.
SourDoh

Jawaban:

2

Preferensi saya untuk pekerjaan gula adalah menggunakan sarung tangan katun berlapis karet seperti ini: sarung tangan kerja yang dilapisi

atau untuk menggunakan sarung tangan katun dasar dan meletakkan sarung tangan sekali pakai lateks atau nitrile di atasnya.

SourDoh
sumber
Sarung tangan katun dasar dengan sarung tangan lateks bekerja ... namun, suhu di mana gula masih menempel di sarung tangan lebih rendah daripada ketika menempel di silpat ... jadi ketika saya pikir tidak apa-apa untuk mengambil gula , menempel di sarung tangan. Saya harus menunggu beberapa menit lagi sebelum boleh menarik. (yang memberi saya waktu untuk mengganti sarung tangan, dll.)
Joe
1
Ahh, saya biasanya melumasi sarung tangan saya dengan sangat ringan sebelum saya mulai. Itu cenderung menghilangkan lengket.
SourDoh
1

Secara pribadi saya hanya menggunakan 3 lapis sarung tangan lateks persiapan makanan. Ini jauh dari 100% tahan panas tetapi Anda masih bisa merasakan apa yang Anda lakukan dan cukup dilindungi untuk tidak melepuh dan menangis. Pilihan termurah untuk sebagai kotak 100 sarung tangan lateks adalah di wilayah £ 3.

Hal yang sama juga berlaku untuk mencoba mengeluarkan daging babi atau sapi oven yang segar.

Doug
sumber
Hmm ... sebagai pemikiran ... lapisan sarung tangan katun tipis di sana mungkin memerangkap lebih banyak udara untuk meningkatkan isolasi. (tidak yakin apakah lateks / kapas / lateks atau atau kapas / lateks / lateks akan lebih baik ... atau bahkan kapas / lateks / kapas / lateks)
Joe
0

Saya baru saja membeli sepasang sarung tangan silikon BBQ di AMZN yang mungkin cocok untuk aplikasi Anda. Akan sulit untuk melakukan pekerjaan baik dengan mereka, tetapi mereka tampaknya cukup fleksibel, mengingat.

ELR
sumber
Karena mungkin ada puluhan sarung tangan yang berbeda dan Anda merekomendasikan jenis tertentu, Anda mungkin setidaknya menyertakan gambar dari jenis sarung tangan yang Anda rekomendasikan.
Catija
Melihat Amazon, tampaknya ada setidaknya dua kelas 'sarung tangan silikon barbeque' ... ada yang terlihat berbahan dasar kain & dicelupkan (dengan permukaan halus yang dihasilkan), dan yang terlihat dibentuk (memiliki tekstur ... sebagian besar tampaknya memiliki benjolan berbentuk hati). Ada juga beberapa yang terlihat seperti kain tetapi dengan bintik-bintik silikon pada mereka (saya berpikir untuk menghindarinya). Jenis apa yang Anda rekomendasikan?
Joe