Saya akhirnya membeli beberapa potong daging sapi yang diskon 50%, suatu hari saya meninggalkannya di lemari es, dan sekarang ketika saya memotongnya menjadi potongan 500g (1,1 pon) untuk dibekukan, saya perhatikan bahwa itu hanya satu hari sebelum kadaluwarsa tanggal.
Mungkinkah masih beku dan baik-baik saja setelah dua minggu? Saya mendengar jika saya memasaknya terlebih dahulu, itu bisa disimpan lebih lama, apakah itu sesuatu yang harus saya lakukan? dan berapa lama bisa disimpan?
PS Saya sangat khawatir keracunan makanan, dan saya tidak ingin membuangnya karena saat ini saya tidak memiliki anggaran yang baik.
sumber
Kesegaran daging sapi giling dapat dievaluasi dari bau, warna dan dari perbedaan warna antara bagian internal dan eksternal paket. Tanggal kedaluwarsa normal dinilai secara konservatif untuk menghindari kemungkinan masalah dengan pelanggan. Jadi harus aman untuk membekukannya.
Seperti halnya semua makanan beku, untuk dicairkan, letakkan di lemari es, jangan pernah dicairkan pada suhu sekitar karena bagian luar yang hangat dapat mendukung pertumbuhan bakteri dengan cepat. Saya menempatkan daging giling langsung di dalam freezer karena di dalam kulkas ia berubah warna dengan cepat dan baunya dengan cepat menjadi tidak menyenangkan.
sumber
Anda harus baik-baik saja jika dagingnya tidak busuk pada saat pembekuan. Jika Anda khawatir dengan keamanannya, saya sarankan memasaknya segera (freezer untuk dituang) saat Anda siap menggunakannya, daripada mencairkannya sebelum dimasak. Ini akan baik-baik saja untuk daging sapi kecoklatan untuk digunakan dalam saus, taco filling, dll.
sumber