Jika Anda membekukannya, saus bisa terpisah atau mengental setelah dicairkan. Aduk rata, dan harus baik-baik saja.
Daging yang dimasak akan kurang kering jika dibekukan dalam sedikit saus ... jadi jika Anda memiliki sisa daging, itu akan menjadi cara yang bagus untuk menyelamatkan keduanya.
Saya tidak berpikir itu akan memberi Anda masalah. Saya telah melihat banyak pai pot beku, misalnya, dan mereka memiliki apa yang pada dasarnya saus sebagai bagian dari saus. Saya akan mengatakan hanya memasukkannya ke dalam tas freezer, memeras udara, dan membeku.