Apakah Foul Fair? (Atau apa kacang misteri ini)

13

masukkan deskripsi gambar di sini

Saya menemukan ini di hypermarket lokal saya, dan saya bertanya-tanya apa itu, dan apa yang bisa dilakukan dengan itu.

Jika tidak jelas dari gambar (Versi lebih besar di sini https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) Ini adalah kacang coklat gelap, kira-kira seukuran biji kopi, dan warna coklat gelap sedang. Produsen khusus biasanya menjual herbal iranian / timur tengah, sehingga kemungkinan berasal dari daerah itu.

Apa itu, dan seberapa umum seseorang menggunakannya?

beans Journeyman Geek
sumber

Jawaban:

15

Ini adalah kacang fava , istilah "busuk" (transliterasi tidak umum) pada kemasan yang mengisyaratkan hidangan yang biasanya digunakan untuk:

Sebuah ful , rebusan seperti hidangan dimasak dan dibumbui kacang dari Timur Tengah.

Stephie
sumber
16
Kacang fava dikenal sebagai kacang lebar di Inggris. Mereka cocok dengan hati dan Chianti yang baik;)
GdD
@GDD Ya - kami membahas ini dalam obrolan ...
Stephie
4
Saya kasihan ful?
GdD
Pelanggaran / kebodohan / pol tidak hanya hidangan tetapi juga nama kacang dalam beberapa bahasa
slebetman
1
Sebagai tambahan, kacang fava ini tidak persis sama dengan kacang favas luas. Ini kadang-kadang disebut "kacang ladang" dan memiliki rasa yang lebih kuat daripada favas yang rata dan luas. Dan mereka sangat bagus dalam makanan Ethiopia seperti shiro wot atau versi Ethiopia dari medulent ful.
NadjaCS
8

Saya cukup yakin itu adalah kacang fava. Biasanya transliterasi sebagai ful, tetapi tampaknya cukup dekat. Lihat misalnya medames ful - kata pertama dalam bahasa Arab pada paket Anda sama dengan yang pertama di sana.

Mereka juga terlihat seperti kacang fava, meskipun agak sulit untuk melihat dengan jelas di foto itu. Lihat hasil pencarian gambar Google untuk kacang fava .

Cascabel
sumber
3

Foul adalah ejaan alternatif dari ful , hidangan Mesir yang terbuat dari kacang fava. Kacang fava diketahui oleh beberapa orang sebagai Kacang busuk , Medamme busuk kering atau busuk.

Jolenealaska
sumber