Saya hidup dengan tiga kucing berbulu panjang yang luruh di musim dingin, dan tempat saya terkadang juga berdebu. Saya memiliki wajan besi cor yang cukup baru yang saya gunakan setiap satu atau dua hari. Saya tidak punya rak di dapur yang cukup besar untuk menyimpannya, jadi saya harus menggantungnya.
Selalu ada rambut kucing dan barang-barang menempel di sana karena saya menyimpannya di tempat terbuka. Jadi saya harus membersihkannya yang membuat bumbu sulit.
Bagaimana saya bisa menyimpan panci ini dengan cara yang nyaman dan melindunginya dari lingkungan? Saya menemukan bahwa menutupinya dengan foil agak efektif tetapi membosankan dan tidak sempurna, dan juga membuang banyak foil. Plastik sulit karena saya harus membiarkannya dingin, walaupun jika oven mati saya bisa membiarkannya dingin di sana. Saya tidak bisa menyimpannya di oven karena saya sering menggunakan oven. Desain rumah saya membuatnya mustahil untuk menjaga rambut dan debu kucing keluar dari dapur.
Saya juga tidak mengerti fisika dan kimia di balik bagaimana lapisan bumbu berkembang, jadi saya tidak yakin teknik penyimpanan apa yang buruk untuk kondisi dan "pengembangan" panci.
Apakah ada cara yang baik untuk menyimpannya agar tetap bersih dan dalam kondisi baik?
Jawaban:
Pertama, membersihkan tidak selalu buruk untuk bumbu. "Sabun menghilangkan bumbu" sebagian besar adalah mitos; Makan Serius membahas ini panjang lebar. Bumbu ini sebenarnya adalah polimer yang terikat secara kimiawi pada besi, bukan hanya sesuatu yang melapisi bagian luar yang akan mudah luntur, jadi segala sesuatu yang tidak dapat menghilangkan zat besi tidak boleh dihilangkan. Tentu saja lap ringan dengan kain basah atau sabun sangat baik.
Kedua, beberapa opsi yang dapat Anda pertimbangkan:
sumber
Ini agak "di luar sana" dan itu tidak akan cantik, tetapi mungkin benar-benar fungsional. Bagaimana kalau salah satu dari mereka membuang topi mandi, seperti hotel kadang-kadang memberikan?
sumber
Bagaimana dengan kantong plastik atau kertas setelah benar-benar dingin.
sumber
Saya menyimpan milik saya di oven. Bekerja seperti pesona.
sumber
Saya membeli liner rak (tidak lengket), membalik panci ke atas dan menelusuri pola panci sekitar 1-2 inci lebih besar dan meletakkannya di bagian bawah panci yang sudah dingin. Saya belum pernah mengalami masalah berkarat.
sumber
Keluarga saya selalu memiliki kucing dan selalu menggunakan wajan besi cor. Kami "mengeringkannya" dengan meletakkan kompor pembakar api rendah dan menyimpannya di oven ... oven gas itu.
sumber