Tentang 'mengasah "; apakah Anda PUSH ATAU TARIK pisau di atas batu?

Apakah Anda PUSH atau TARIK pisau di atas batu ??

Tergantung pada batu. Jika itu adalah wetstone di atas meja , maka Anda ingin sedikit memiringkan bilahnya, saat Anda menarik dan menggeser ke luar. Anda tidak pernah menginginkan tarikan yang murni lurus.

Jika itu adalah rautan mikro genggam , maka (sambil memegang mata pisau di sudut rautan yang ditentukan) keluar dan naik, luruskan jari-jari dan pergelangan tangan Anda.

Jika ini adalah baja penajam , ada gerakan yang cukup rumit yang tidak bisa saya jelaskan dengan kata-kata, jadi saya sarankan Anda mengunjungi YouTube.

Untuk informasi lebih lanjut tentang pengasah pisau dan diagram, lihat: http://www.buckknives.com/about-knives/knife-sharpening/

Untuk mengklarifikasi "tarik" dan "ke luar":

Tarik berarti menarik pisau langsung ke arah Anda, seolah-olah itu adalah tali dalam permainan tarik-menarik.

Outward berarti menyeret kiri-ke-kanan atau kanan-ke-kiri, seolah menggambar garis.

Gerakan tarik keluar akan menarik pisau ke arah Anda sambil menyeretnya melintasi batu. Ini harus membuat gerakan diagonal yang sangat ditekankan ke arah memiliki lebih banyak gerakan menarik daripada gerakan keluar.

Seperti disebutkan dalam komentar, saya seorang penganjur menarik ujung tajam dari pisau dengan ujung tumpul, bukan pada ujung pisau. Untuk memvisualisasikan, bayangkan pisau di tangan kanan Anda di atas batu. Tepi yang tajam adalah terdekat tangan kiri Anda, dan Anda memindahkannya melintasi batu ke arah kanan Anda.

Penelitian mengasah saya menunjukkan bahwa Anda ingin menggunakan gerakan yang mensimulasikan gerakan mengiris seperti Anda mencoba memotong sepotong batu yang tipis. Tergantung pada sisi pisau mana yang Anda asah, itu bisa berupa dorongan atau arah tarikan.

Saya biasanya mencoba melakukannya kiri dan kanan.

Tidak ada yang jelas di sini menurut saya. Saya punya pertanyaan yang sama.

Definisi: 'dorong' berarti tepi bergerak sedemikian rupa sehingga akan memotong batu jika miring lebih banyak.

'tarikan' berarti ujungnya bergerak sedemikian rupa sehingga tidak dapat memotong batu dan sisa tanah tertinggal di atas batu.

Pengalaman saya adalah bahwa itu tidak masalah. Sebagian besar. Dan pada akhirnya Anda menggunakan keduanya.

Tidak masalah karena Anda hanya melepas logam. itu dilakukan sama baiknya dengan gerakan mendorong atau menarik.

Kemudian ketika Anda mendekati akhir Anda akan mendapatkan 'benang' logam di sepanjang tepi yang perlu dilepaskan.

Memilih cara 'lain' untuk apa yang telah Anda gunakan umumnya akan melepaskannya dengan lebih mudah atau lebih cepat. Kupikir. Sangat subyektif. Hanya kesan saya.

Terlepas dari hal di atas saya berteori bahwa menarik kembali memindahkan logam di atas bubur abrasif yang memotong lebih baik daripada batu kering.

Dorong ke logam membersihkan lumpur basah ke tingkat yang lebih besar atau lebih kecil dan karena itu cenderung memiliki logam bergerak di atas batu kering atau kering.

Karena itu saya lebih suka berpikir bahwa menarik kembali melakukan pekerjaan yang lebih baik tetapi saya tidak dapat menemukan bukti tentang hal ini.