Apa perbedaan antara oat kuno dan oat cepat?
Bisakah mereka diganti satu sama lain dalam resep?
Oat kuno digulirkan biji gandum gandum utuh. Di oat cepat, di sisi lain, oat kernel dipotong terlebih dahulu menjadi potongan-potongan kecil sebelum digulung. Ini membuatnya lebih mudah bagi oat cepat untuk menyerap air daripada oat kuno. Anda dapat melihat perbedaan ukuran.
Untuk memanggang, oat cepat bisa digunakan sebagai pengganti oat kuno. Namun, jika resep membutuhkan oat cepat, Anda mungkin tidak mendapatkan hasil yang diharapkan menggunakan oat kuno. Biasanya, resep yang secara eksplisit meminta oat cepat umumnya memiliki waktu memasak yang terlalu pendek untuk memasak oat biasa (misalnya pancake).
Hal lainnya adalah oat instan . Jangan gantikan ini dengan resep apa pun. Oat instan dipanen, dikeringkan, dan sering ditambahkan gula dan garam.
Nutrisi, oat cepat dan kuno identik.