Saya menggosok ikan untuk pertama kalinya tadi malam. Aku mencampur rempah-rempah dan kemudian memasukkan fillet nila yang sudah dicairkan ke dalam mangkuk. Saya perhatikan dua masalah:
- Rempah-rempah cenderung menggumpal dan menjadi sulit untuk diolah.
- Setelah memasak saya memperhatikan bahwa ada beberapa kantong rasa yang sangat terkonsentrasi; sama sekali tidak seragam. Terkadang ini sangat kuat.
Ada saran untuk waktu berikutnya?
Coba masukkan campuran bumbu ke dalam wadah dengan shaker top, lalu kocok ke ikan. Dengan cara itu akan lebih bahkan daripada jika Anda gosok dengan tangan Anda.
sumber