Bagaimana cara menjaga dayung mesin roti dari kerusakan roti saat dilepas?

10

Saya suka mesin roti saya. Namun ketika roti selesai dipanggang, mengeluarkannya dari mesin memecah roti di mana dayungnya berada. Saya tahu dayung tertanam di roti dan itu akan memecahkan roti sedikit. Saya mencari ide tentang cara mencegahnya atau setidaknya membuatnya lebih kecil.

Haruskah saya:

  • Lepaskan dayung sebelum naik / memanggang kedua?
  • Olesi dayung sebelum saya menambahkan bahan? (mencobanya, tidak bekerja dengan baik)
  • Lakukan sesuatu yang lain?
equipment bread Dokter
sumber
8
Ini dirancang sedemikian rupa sehingga tamu Anda tahu Anda curang :-)
TFD

Jawaban:

9

Saya biasa melepas dayung sebelum naik kedua untuk menghindari memecahkan roti. Tidak menemukan cara lain yang baik untuk melakukannya.

martiert
sumber
3

Saya khawatir jawaban terbaik mungkin untuk meningkatkan mesin roti Anda. Desain yang lebih baru memiliki bentuk dayung yang dirancang untuk meminimalkan pemecahan roti. Aku bahkan melihat dayung yang terlipat rata ketika tidak bergerak sehingga tidak tersangkut roti. Tidak tahu seberapa bagus itu bekerja.

ahli statika
sumber
3

Saya baru mengenal "hobi membuat roti menggunakan pembuat roti" ini. Saya telah menghadapi tantangan yang sama, dan saat ini saya sedang bereksperimen untuk menemukan "trik" terbaik untuk menghindari tayangan yang tidak sedap dipandang yang diciptakan oleh paddlers mesin; oleh karena itu, saya ingin berbagi dengan Anda apa yang saya "ketahui" pada dasarnya melalui percobaan, dan beberapa dikonfirmasi melalui bacaan:

Pada dasarnya pembuat roti digunakan untuk membuat roti dan kue; untuk kue solusinya sederhana dan lurus ke depan .. hanya karena bahan kue yang dicampur mereka menjadi semi cair; untuk menghapus dayung sebelum siklus pembakaran atau tepat ketika mulai, Anda dapat melakukan hal berikut:

Gunakan mixer genggam dapur (whisker telur) dengan desain yang sesuai, dan masukkan ke dalam wajan sehingga ujung yang besar akan membentuk sesuatu seperti jaring di sekitar dayung pembuat roti, dan dengan perlahan tarik ke atas. Anda harus mencoba ini dengan panci pembuat roti (B / M) kosong dan mesin dimatikan dan dicabut.

Adapun roti .. Saya telah bereksperimen dengan melepas dayung pada waktu yang berbeda selama operasi pembuat roti, tetapi selalu sebelum siklus memanggang atau ketika baru saja dimulai. Saya harus mengatakan bahwa saya masih bereksperimen untuk menemukan saat yang tepat untuk melakukannya; dan saya percaya hanya logis untuk mengatasi masalah ini (dan bereksperimen) dengan pemahaman bahwa B / M yang berbeda memiliki waktu yang berbeda berkenaan dengan kapan sebaiknya melepas dayung sehingga roti tidak akan terpengaruh; dan sebenarnya hari ini saya menemukan halaman yang sangat menarik ini merujuk pada titik spesifik ini:

http://blog.kingarthurflour.com/2015/02/17/successful-loaves-from-your-bread-machine/

Omran Al-Kwari
sumber
Selamat datang di situs ini! Terima kasih atas jawaban yang lengkap dan ditulis dengan baik ini. Kami harap Anda tetap di sini dan bersenang-senang!
Sue Saddest Farewell TGO GL
Untuk hal di atas saya harus menambahkan bahwa sehubungan dengan kue, saya perhatikan bahwa ketika membuat kue dengan cokelat itu tidak terlalu praktis untuk menggunakan mixer manual seperti yang dijelaskan dalam komentar pertama saya di atas karena campuran setelah diremas menjadi terlalu tebal; Saya menemukan menggunakan tangan untuk melepas dayung / s lebih praktis dalam hal ini. (Terima kasih Sue atas komentar baik Anda),
Omran Al-Kwari
Untuk hal di atas, saya harus menambahkan bahwa sehubungan dengan kue, saya perhatikan bahwa ketika membuat kue dengan cokelat, misalnya, sangat tidak praktis untuk menggunakan mixer manual seperti yang dijelaskan dalam komentar di atas, karena campuran seperti setelah diremas menjadi terlalu tebal; Saya menemukan menggunakan tangan untuk melepas dayung / s lebih praktis dalam hal ini. Bolehkah saya menambahkan poin lain yang mungkin bisa membantu untuk menghilangkan roti atau kue dari wajan setelah dingin; dan itu adalah memutar pin / poros / s sekitar seperempat putaran di kedua arah dari bawah dasar panci. (Terima kasih Sue atas komentar baik Anda),
Omran Al-Kwari
1

Saya suka mesin roti saya, ini sangat menghemat waktu "curang" tapi saya tidak pernah memanggangnya. Saya suka roti saya tampak seperti saya benar-benar membuat mereka. Ini hanya langkah ekstra kecil untuk membuat pembuat roti melakukan semua kerja keras kemudian membentuk roti dan memanggangnya dalam oven.

Jolenealaska
sumber
0

Terjebak Dayung? Sebelum memulai, masukkan gumpalan ukuran kacang pendek di lubang bawah dayung. Dorong dayung ke poros. Saya telah melakukan ini selama enam bulan. Saat roti dibuang, Anda bisa memegang dayung dengan sarung oven dan melepaskannya.

Stew Baker
sumber