Bagaimana Anda membuat jus jambu biji?

Saya memiliki tiga pohon jambu yang sangat produktif di halaman saya dan akhirnya membuang 25-50 jambu setiap hari, karena saya tidak bisa melaluinya dengan cukup cepat. Saya ingin membuat jus dari beberapa kelebihan ini, tapi saya tidak yakin bagaimana caranya.

Apakah saya melakukan yang terbaik untuk mengupasnya dan kemudian memasukkannya ke dalam blender? Atau apakah saya hanya membuang semuanya ke dalam blender? Apakah saya mengelupas dan kemudian mendidih? Atau mendidih saja? Atau apakah saya hanya mogok dan membeli juicer?

FWIW, jambu biji adalah tentang ukuran bola golf, sedikit lebih besar, dan bervariasi dalam kelembutan dari sangat licin hingga agak keras.

Terima kasih

Kulitnya tentu bisa dimakan, terserah Anda apakah Anda menggunakannya atau tidak. Jika Anda memilih untuk tidak mengupasnya, coba gunakan jambu biji yang besar dan berair. Bijinya juga bisa dimakan, tapi mungkin sedikit mengganggu jus. Jadi mungkin Anda bisa memasukkannya melalui saringan setelah dijus (saat menggunakan juicer). Jika Anda tidak menganggapnya mengganggu, tidak ada masalah untuk membiarkannya. Beberapa varietas jambu biji memiliki bau yang kuat. Jika Anda tidak suka ini, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu, untuk mengurangi ini.

Sedangkan untuk blender, saya belum pernah mencobanya sendiri, saya telah menemukan situs web ini yang memberikan cara yang baik. Dikatakan untuk memotong jambu biji, memasukkannya ke dalam blender dengan air tambahan (jumlah yang dibutuhkan akan tergantung pada seberapa berair jambu biji Anda, jadi jangan terlalu banyak menggunakannya pada awalnya), campur, masukkan semuanya ke dalam bersihkan handuk atau kain keju dan cobalah untuk menekan jusnya, sehingga ampas dan bijinya tetap tertinggal. Tidak ada yang salah dengan bubur kertas, Anda bisa membiarkannya masuk jika Anda tidak ingin melakukan langkah handuk. Tetapi jus Anda akan lebih seperti smoothie.

Juicer akan lebih sedikit bekerja, tetapi lebih mahal. Mungkin mencoba membuat jus dengan blender, dan jika Anda benar-benar menyukainya, Anda selalu dapat membeli juicer jika Anda tahu Anda menyukainya.

Dan hanya sebuah catatan: Anda pasti bisa atau membekukan jambu biji, sehingga Anda tidak perlu membuangnya.

Karena buahnya yang cukup empuk, saya ragu buah itu akan berubah menjadi lebih dari sekadar jambu biji di blender. Demikian juga untuk juicer bahkan (kecuali Anda memilih yang lebih kencang) di mana biasanya menggunakan pisau pemintal yang memarut buah dan kompartemen pemintalan untuk memutar jus keluar, ini hanya akan membuat purée / coulis seperti halnya dengan buah berry lembut.

Saya akan mencampurkan buahnya kemudian memasukkan pulp ke dalam kantong muslin, menggantungnya di atas kendi di lemari es dan membiarkan jus menetes keluar semalaman.

Atau Anda bisa mengubah bubur jambu biji menjadi sorbet, saya yakin itu akan lezat!

Saya baru saja membuat gelas jus pagi menggunakan bola golf seukuran "jambu bayi" dari Meksiko. Saya menggunakan juicer sentrifugal dari Breville pada level 3 dan baru saja mencuci seluruh jambu biji. Saya melemparkan 1 jambu biji ke dalam juicer bersama dengan 1 tangelo kupas, 1 jeruk naval laut dan 1 buah apel Granny Smith. Jusnya lezat dan warnanya kuning indah tanpa biji atau bubur kertas yang bisa dikenali. Rasa jambu tidak menonjol dari buah lainnya, jadi saya akan menambah jumlah jambu di masa depan. Mesin jus mungkin mahal tetapi ini adalah cara paling efisien untuk menghasilkan jus. Seluruh proses memakan waktu sekitar 5 menit, termasuk mencuci mesin

Anda juga bisa menggunakan pabrik makanan. Saya tidak pernah mengupas jambu biji, tetapi saya memotongnya menjadi dua, mengambil bijinya dengan sendok teh, mencincangnya dan merebusnya selama beberapa menit, sedikit gula jika diperlukan, dan kemudian mereka juga dapat dibekukan pada tahap ini, atau letakkan di 'kulkas' untuk dimakan saat sarapan atau sebagai hidangan penutup dengan es krim vanilla.