Saya tidak terbiasa dengan metode apa pun untuk ini. Biasanya semuanya hilang! Ketika memanggang malam itu, saya membuat terlalu banyak makanan dan memiliki banyak sisa makanan. Apakah saya perlu mendinginkan telinga jagung yang sudah dipanggang? Sebelum saya meletakkannya di atas panggangan, saya menaruh mentega di atasnya, jika itu membuat perbedaan.
Ya kamu harus. Itu sedikit longgar dalam pemanasan ulang (kita sering menggunakan microwave untuk kedua kalinya, jika masih rebus), tapi tidak apa-apa selama beberapa hari di lemari es.
Jika Anda membuat jumlah yang berlebihan, Anda mungkin juga mempertimbangkan untuk mengeluarkannya dari tongkolnya, mengantonginya, dan membekukan kernel sampai Anda membutuhkannya. Anda bisa membuangnya ke dalam sup, salsa, pai pot, dll.
Anda juga dapat membekukan tongkol yang dilucuti untuk menghemat waktu berikutnya Anda membuat persediaan.
Anda mungkin akan lebih baik dilayani mendinginkannya. Pemanasan jagung kemungkinan dapat membahayakan integritas struktural kernel (memanggang mungkin meningkatkan kemungkinan itu), membiarkan daging lembabnya terpapar ke udara, sehingga menciptakan lingkungan untuk pertumbuhan patogen. Keluarkan biji dari tongkolnya dengan pisau, dan masukkan ke dalam wadah. Anda bisa menyimpannya di lemari es atau freezer setelah itu.
Dengan sisa jagung di tongkolnya, saya suka menumis dengan mentega dan lada hitam. Tetapi ada banyak kegunaan lain, juga (sup, roti jagung, dll.).
sumber