Ingin tahu apakah botol anggur yang saya miliki masih baik atau tidak

Selama pindah ke tempat baru, saya menemukan sebotol anggur yang saya simpan di lemari es yang bertanggal 2004. Itu masih disegel; sepertinya tidak ada sesuatu yang mengambang di dalam, dan untuk semua maksud dan tujuan, itu tampak seperti sebotol anggur merah biasa yang akan Anda temukan di toko minuman keras khas Anda. Namun, saya bertanya-tanya apakah itu masih ada gunanya atau tidak, dan apakah ada cara untuk memeriksa di luar membukanya dan meneguknya.

Jika Anda ingin memastikan anggur Anda masih enak tanpa membuka botol (anggur, cuka atau kaldu), ada beberapa hal yang dapat Anda periksa. Ini tidak memberi Anda jaminan 100% bahwa anggur itu sebenarnya baik.

1. Apakah botol tergeletak horizontal (baik) atau berdiri (buruk). Anggur harus bersentuhan dengan gabus untuk menghidrasi. Dengan cara ini segel tetap utuh dan anggur tidak rusak.

2. Berapa umur anggur itu? Biasanya anggur muda akan bertahan sekitar satu tahun (mungkin dua di lemari es), cadangan atau cadangan besar bisa bertahan lebih lama. Beberapa anggur akan jatuh tempo selama 25 tahun atau lebih.

3. Periksa segelnya. Jika dalam kondisi baik (tidak ada bintik 'kotor'), itu bagus.

4. Periksa gabus (tanpa membuka segel). Jika gabus mendorong segel keluar, maka anggur Anda mungkin menderita panas (udara di dalam botol mendorong gabus keluar). Ini dapat menyebabkan anggur Anda terasa seperti gabus (kaldu).

5. Lepaskan segel dan periksa sumbatnya. Jika gabus bersih, itu bagus. Jika memiliki bintik merah (lihat poin 4). Jika terlihat kering ... Anda mungkin memiliki cuka yang enak.

6. Zat-zat yang mengambang dalam anggur tidak berarti anggur itu buruk, tetapi Anda harus mendekantasikan anggur dengan hati-hati.

Tapi bagaimanapun, segera buka botolnya. Menunggu lebih lama tidak akan membuat anggur menjadi lebih baik.

Itu tentang anggur. Anda tidak pernah tahu sampai Anda mencicipinya. Ini mungkin kejutan yang menyenangkan atau mungkin saja swill. Itu sebenarnya bagian dari kesenangan mencoba anggur.

Tetapi secara umum, jika itu bukan sesuatu yang istimewa tahun 2004 itu tidak akan lebih baik sekarang. Anggur yang layak "menunggu" terasa luar biasa bahkan ketika mereka baru (mereka mungkin perlu lebih banyak mendekantasi di awal kehidupan mereka).

Coba saja ... tetapi miliki botol cadangan!

Sampai Anda siap untuk "mengambil tegukan", tidak masalah apa keadaannya di "Sekarang". Saat ini itu adalah bagian mantel yang sangat bagus.

Ketika Anda benar-benar siap untuk meminumnya, itu adalah anggur atau cuka, tetapi Anda harus membuang gabusnya (atau membuka tutupnya ...) untuk mengetahuinya. Jika itu untuk acara penting, minta botol cadangan di rak anggur.

Anda memerlukan semua informasi pada label untuk menilai anggur. vintage hanya di sebagian saja. Kulkas bukanlah gudang anggur yang baik. anggur memburuk dengan cepat di sana. pada akhirnya, itu semua hanya pekerjaan tebakan saja. Mungkin tidak bagus di tahun 2004. coba saja. jika Anda suka, sajikan. jika tidak, siram.

Jawaban termudah: Anda bisa mencicipinya, anggur tidak meledak.

Ini bisa kehilangan rasa dan kualitasnya, tetapi bisa diminum tanpa membuat Anda sakit atau membunuh Anda sehingga membuatnya terbuka dan mencicipinya.

Jika rasanya tidak enak, jangan minum lebih jelas. Jika manis maka minumlah. Itu dari ahli anggur profesional.