Apa cara terbaik untuk membakar cokelat?

9

Apa cara terbaik untuk membakar cokelat tanpa membuatnya berantakan dan meleleh di seluruh jari seseorang? Saya telah menggunakan parutan keju halus, dan meskipun berhasil, cokelatnya meleleh saat saya pegang ... Bagaimana saya bisa meningkatkan proses ini?

chocolate grating TJ Ellis
sumber

Jawaban:

9

Saya akan merekomendasikan tinggal jauh dari parutan dan menggunakan pisau atau chipper cokelat (http://www.amazon.com/Lee-43198-Chocolate-Chipper/dp/B00005NUVX). Semakin sedikit gesekan dan semakin Anda menjauhkannya (karena tangan Anda akan meleleh seperti yang Anda temukan) semakin baik.

Komputeris
sumber
1
Sempurna! Saya tidak tahu mengapa saya tidak berpikir untuk memotongnya dengan pisau! Bekerja seperti pesona! Terima kasih!
TJ Ellis
Jika Anda ingin tetap dengan parutan, saya yakin Anda bisa mencoba memegang cokelat dengan pegangan panci atau sarung tangan oven. Menghindari panas; harus menyimpannya juga. Letakkan kantong plastik di atasnya jika Anda ingin cokelat, untuk berjaga-jaga.
Cascabel
Bahkan tanpa kehangatan tangan, saya masih khawatir dengan gesekan dengan parutan cokelat. Tentu saja itu semua tergantung seberapa hangatnya di dapur Anda.
Computerish
4

Saya menggunakan pisau untuk "membakar" cokelat, ketika ibu saya memberi saya ... alat pengiris keju (yang terlihat seperti pengangkat kue)! Angkat cokelat ke sisinya, dan seperti halnya Anda mengiris keju, Anda "mengiris" cokelat, dan kemudian Anda mendapatkan bisikan parut halus atau ikal tebal, tergantung pada tekanan yang digunakan. Selain itu, cokelat tidak memiliki waktu untuk meleleh, karena ia berjalan begitu cepat DAN Anda hanya menyentuh bagian belakang dan depan dengan 2 jari. Itu bekerja seperti mimpi. Saya yakin pengupas potatoe akan memiliki efek yang sama.

LJVG
sumber
4

Jika Anda memiliki ruang rak untuk satu gadget lagi, parutan drum adalah solusi yang sangat baik. Gesekan tidak cukup untuk melelehkan cokelat, dan Anda tidak menyentuhnya dengan jari. Ini juga lebih nyaman untuk keju dan kacang daripada parutan standar. Saya merasa jauh lebih nyaman dan lebih cepat daripada memotong pisau, dan itu menghasilkan hasil yang seragam.

parutan

rumtscho
sumber
1
Sesuatu seperti ini seharusnya ada di setiap dapur. Ini satu-satunya cara untuk menggiling kacang menjadi tepung (bukan sesuatu yang mirip selai kacang), dan membuat keju begitu cepat sehingga Anda akan heran mengapa Anda memiliki parutan kotak.
Marti
Saya benar-benar memiliki salah satu dari ini yang nenek saya berikan beberapa tahun yang lalu bahwa saya telah lupa tentang ... "parut" ide untuk menghilangkan mencairnya kehangatan tangan!
TJ Ellis
2

Bekukan cokelat, lalu masukkan ke dalam chopper makanan listrik mini.

Gina
sumber
-1

Alat pengupas kentang bisa membuat keajaiban !!

Jennifer
sumber
Apakah Anda masih harus memegang cokelat, dan apakah itu meleleh? Apakah lebih cepat daripada menggunakan parutan keju? Hanya ingin tahu bagaimana ini membantu menjawab pertanyaan awal.
lemontwist