Bagaimana cara mencari hidangan nasional Albania, tavë kosi?

Saya saat ini bepergian di Balkan dan sebelumnya memiliki kesulitan mengejutkan menemukan hidangan nasional di beberapa negara.

Di sini, di Albania, hidangan nasional adalah tavë kosi , domba panggang dan nasi dengan saus yoghurt, yang bagi saya kedengarannya ilahi.

Tetapi sejauh ini di Shkoder, Tirana, Dur, dan Berat sepertinya tidak pernah ada di menu di restoran jalanan kecil yang khas atau bahkan di dua restoran tradisional yang sedikit lebih mahal yang ditujukan untuk turis yang telah saya kunjungi.

Apa yang perlu diketahui oleh seorang turis gastronomi untuk menemukan tavë kosi di Albania? Apakah mungkin musiman, hanya dibuat di rumah, hanya tersedia pada hari-hari tertentu dalam seminggu, hanya umum di daerah tertentu, lebih mungkin ditemukan di restoran mahal mewah, atau di jalan-jalan kecil yang mungkin tidak mudah dikenali oleh turis?

Jika lebih umum di beberapa daerah, saya saat ini di Berat dan akan mengunjungi Sarandë dan mungkin Gjirokastër.

(Saya telah mencoba tavë dheu yang tampaknya sering disarankan sebagai alternatif tetapi mengandung jeroan, yang saya bukan penggemar berat)

Hehe, dari percakapan kami tentang meta:

"Kamu harus mencoba Tave Kosi di Elbasan - tempat asalnya, 1,5 jam SE Tirana."

Tentu saja, jika Anda tidak berada di area tersebut atau sudah melewati sana, itu mungkin lebih sulit. Salah satu caranya adalah berteman dengan orang lokal, dan membuat mereka membantu Anda memasaknya - itu akan menjadi pengalaman budaya yang hebat. Resep tersedia di sini - walaupun mereka mungkin memiliki resep lokal.

Juga dari sedikit referensi yang kabur di forum, sepertinya restoran "Mangalem" di Berat mungkin menyajikannya, ketika sedang musim. Saya hanya dapat menemukan hasil pencarian Google dengan ini di dalamnya, setelah Anda mengklik situs tidak lagi menampilkan informasi.

ERA Restaurant, Tirana, 2 lokasi memiliki Tave Kosi yang sangat baik tetapi biasanya terjual habis saat makan siang awal. Juga memiliki banyak hidangan tradisional lainnya.