Bisakah saya makan hanya crème brûlée di Paris?

Saya ingin memiliki crème brûlée di Paris, tetapi tanpa harus makan seluruh di restoran.

Namun, ini agak sulit didapat:

• Toko roti dan toko kue tidak menjual crème brûlée (setidaknya tidak ada yang bisa saya temukan);
• Restoran hanya menjualnya sebagai makanan penutup, dan tidak jelas apakah Anda bisa masuk, memesan makanan penutup saja, makan lalu pergi;
• Kafe tampaknya menjualnya, tetapi sebagian besar sebagai makanan penutup, dan bukan dalam brunch, atau untuk sarapan, jadi meskipun tampaknya pilihan yang lebih baik, masih belum jelas apakah mereka menjualnya "sendiri".

Bisakah seseorang dengan pengalaman Paris mengkonfirmasi apakah mungkin untuk memiliki crème brûlée, atau jika hanya ada sebagai bagian dari makanan lengkap?

Kecuali untuk restoran kelas atas yang hanya menyajikan menu multi-kursus, saya tidak pernah (baik di Perancis atau di tempat lain) mengalami restoran, di mana Anda tidak dapat memesan hanya sebagian dari apa yang dianggap sebagai makanan lengkap.

Ini mungkin permintaan yang tidak biasa, tetapi saya akan pergi ke restoran yang Anda suka dan memesan crème brmelée dan segelas anggur atau kopi untuk dinikmati.

Anda terlalu memikirkannya. Kami orang Prancis, aneh tapi tidak banyak. Cukup berjalan di restoran mana pun, pesan apa pun yang Anda suka, apakah itu hanya makanan pembuka atau hidangan penutup, bayar tagihan Anda dan keluar. Saya akan dengan senang hati menunjukkan kepada Anda bagaimana hal itu dilakukan. :)

Nikmati crème brulée Anda (tidak terlalu bagus)!

Prancis memiliki sesuatu yang disebut "Le Goûter" , yang merupakan versi teh sore mereka. Orang Prancis biasanya makan sore hari, setelah jam 8 malam, jadi ada kebiasaan makan sesuatu yang manis di sore hari untuk menyantap Anda di antara makan siang dan makan malam. Ini adalah bagian yang sepenuhnya dapat diterima secara sosial dari diet mereka dan dipandang bukan sebagai camilan tetapi sebagai makanan sendiri, titik hari untuk bersosialisasi dan bertemu teman-teman lama dan baru.

Jika Anda dapat menemukan restoran terbuka atau brasserie sekitar pukul 4-5 sore yang bersedia menyajikan crème brûlée dengan secangkir kopi, itu sebenarnya dapat diterima secara sosial. Anda bahkan mungkin bukan satu-satunya di restoran yang melakukannya. Jika Anda punya teman, silakan undang mereka.

Begitu tiba di Lille, Prancis, kami pergi hanya untuk padang pasir, karena belum waktunya makan malam, dan kami sedang berlibur, ke sebuah restoran yang cukup mewah untuk memiliki menu table d'hote, tetapi tidak cukup mewah untuk tidak memiliki menu a la carte. Jadi kami memesan makanan penutup, tetapi kami benar-benar meluangkan waktu untuk menikmatinya. Sekarang sudah waktunya makan malam, tetapi kami hanya makan makanan penutup, jadi kami memutuskan untuk melewatkan hidangan pertama dan hanya pergi untuk hidangan kedua, dan bukan untuk menu lengkap. Bebek yang disajikan luar biasa, sampai-sampai kami memutuskan bahwa kami perlu mencicipi apa yang mereka miliki sebagai hidangan pertama. Sekali lagi, sup yang luar biasa. Kami memutuskan untuk mengakhiri pengalaman kuliner kami dengan minuman yang tampaknya dinikmati semua orang di restoran saat itu. Pelayan memberitahu kami bahwa itu adalah anggur yang mereka layani sebagai hidangan pembuka, tetapi dia dengan senang hati menurut. Ya, kami berhasil memesan secara terpisah, tabel lengkapnya d '

Jika kami berhasil melakukannya, Anda akan baik-baik saja pergi untuk pencuci mulut. Dan berdasarkan pengalaman saya, Anda juga akan bertemu dengan layanan hebat.

Saya sarankan melihat Brasseries (Bonfinger, Julien, La Coupole ...).

Mereka semua akan memiliki Crème Brulée.

Seperti yang ditulis Nate, masuklah dan beri tahu mereka bahwa Anda hanya ada di gurun (gurun, kopi, digestif).

BTW, saya terkejut bahwa toko kue di Paris tidak menjual satu porsi Crème Brulée.

Pertama, cari restoran dengan crème brûlée di menu dan yang buka saat Anda ingin berkunjung. Selanjutnya, cukup umumkan bahwa Anda berada di sana hanya untuk hidangan penutup ketika Anda disambut oleh tuan rumah. " Seulement du dessert, " dan " Ç'est ça va? " Atau " Dapat diterima? "

Ketika Anda memasuki bisnis (ritel, restoran, dll.) Di Paris, Anda diharapkan melakukan kontak mata dengan pemilik atau perwakilan dan menyapa mereka. Di restoran ini adalah waktu yang tepat untuk mengumumkan niat Anda, sehingga tuan rumah memiliki kesempatan untuk mengatakan, "Tidak, sekarang terlalu sibuk jika Anda tidak makan," atau "tolong duduk di area bar bukannya di meja, "dll.

Restoran mungkin tidak menerima untuk melayani Anda hanya makanan penutup jika mereka kekurangan meja dan ada orang yang menunggu meja gratis untuk makan lengkap. Kafe, di sisi lain, biasanya tidak mengharapkan semua pelanggan mereka untuk makan: mereka biasanya menyajikan minuman, makanan ringan dan makanan penutup secara terpisah. Karena itu, Anda mungkin ingin memesan crème brulée di restoran pilihan Anda, untuk memastikan Anda mendapatkan yang terbaik.

Biasanya, jika Anda melihat meja kosong, ada perubahan yang baik Anda akan dapat memesan hanya hidangan penutup tanpa masalah. Di restoran yang sibuk, ada baiknya bertanya apakah Anda hanya bisa memiliki makanan penutup terlebih dahulu. Jika tidak memungkinkan, jangan ragu untuk bertanya kapan waktu yang tepat untuk datang: sebagian besar restoran tidak penuh sepanjang hari, dan pelayan harus dapat memberi tahu Anda pada jam berapa Anda akan menerima pesanan Anda diterima.

Saya seorang pelajar / pekerja paruh waktu Perancis. Dalam salah satu magang saya, CEO kami mengundang kami ke restoran Italia sekali untuk siang hari di Paris. Terlepas dari kenyataan bahwa saya sudah makan di kantor, dia masih meminta saya untuk datang untuk pencuci mulut.

Di restoran itu, dia dan kolega saya makan dan minum, tetapi yang saya ambil hanyalah kue wafel dengan krim dan karamel. Dan kita semua mendapatkan apa yang kita pesan.

Anda mungkin merasa canggung secara pribadi, tetapi mereka tidak mengatakan apa-apa. Mereka hanya menerima pesanan.

Beberapa toko kue menjual crème brûlées, misalnya toko kue Stohrer :

Tidak hanya crème brûlée - ada seluruh kelas entremet froid yang tidak akan Anda temukan di banyak toko roti atau tempat dibawa pulang. Mousse au chocolat , riz au lait , flan (jenis tanpa kulit), île flottante muncul di pikiran.

Meskipun alasannya tidak segera jelas, dugaan saya adalah bahwa konsistensi mereka tidak memungkinkan transportasi mudah dalam kotak kardus umum yang digunakan oleh toko-toko ini, apalagi memakannya saat bepergian dengan tangan Anda. Mereka lebih sering dikonsumsi dalam wadah kaca bundar atau keramik - dalam kasus crème brûlée sering kali sama dengan yang masuk ke oven.

Mungkin, fakta bahwa Anda harus melakukan demould setiap item untuk memasukkannya ke dalam wadah berukuran sama lainnya adalah faktor pembatas tambahan untuk crème brûlées.