Bagaimana Anda memilih restoran saat bepergian?

Saat bepergian hampir semua orang ingin menikmati makanan lokal. Itu bagian dari pengalaman bepergian. Jika Anda tidak hati-hati, Anda mungkin berakhir di tempat yang berorientasi turis yang sangat mahal, yang bahkan mungkin tidak mewakili keahlian memasak setempat.

Bagaimana Anda memilih restoran? Di mana Anda mencari informasi sebelum bepergian? Apakah ada panduan online yang bagus?

Di tempat apa dos dan tidak boleh dilakukan? Apakah Anda bertanya kepada penduduk setempat? Apakah mereka sumber yang baik?

Catatan: Masalah dengan penduduk setempat adalah kadang-kadang mereka mencoba bersikap ekstra baik dengan Anda dan akan mengirim Anda tepat ke tempat yang ingin Anda hindari. Mereka tidak makan di tempat-tempat itu, tapi itu umum bahwa mereka pikir itu tempat yang bagus untukmu, karena selalu penuh dengan wisatawan :)

Salah satu masalah dengan sebagian besar situs web ulasan adalah restoran mengalami spiral positif. Mereka mendapatkan perhatian karena beberapa alasan. Dari sana, mereka akan menarik lebih banyak pengunjung karena posisi mereka, dan tentu saja, para pengunjung itu akan memeriksanya kembali, memperkuat spiral. Itu berarti seseorang mungkin kehilangan yang lain, bahkan kemungkinan lebih menarik, jika hanya melihat "puncak".

Ada beberapa strategi yang dapat Anda gunakan:

• Mempersiapkan: Lihat situs web suka Tripadvisor atau Menyalak sebelum kamu pergi ke sana. Jika Anda benar-benar ingin merencanakan, tuliskan restoran yang ingin Anda kunjungi. Berdasarkan peringkat dan komentar di sana, Anda harus dapat menilai apakah itu restoran otentik dengan layanan yang baik.

• Jangan menempel jalan utama: Sangat sering, tempat-tempat wisata menarik restoran turis. Jadi untuk mendapatkan pengalaman yang lebih otentik, pergi ke daerah-daerah di mana tidak banyak wisatawan pergi. Kadang-kadang cukup dengan hanya berjalan satu blok dari jalan utama dan Anda tidak akan menemukan turis.

• Hindari jebakan turis yang jelas: Ada beberapa petunjuk yang dapat memberi tahu Anda segera jika restoran tersebut adalah turis. Seperti yang ditunjukkan oleh user1187008 misalnya, orang harus menghindari restoran dengan menu bergambar besar dalam bahasa Inggris (terutama, jika bahasa Inggris bukan bahasa lokal)
  

• Amati penduduk setempat: Lihatlah di mana penduduk setempat pergi makan. Mereka tahu apa restoran yang baik.

• Menggunakan internet: Cobalah untuk menemukan blog lokal yang menekankan makanan. Untuk setiap kota besar, Anda akan menemukan blog makanan / restoran tersebut.

• Bersikap spontan: Tripadvisor dan situs web lain memiliki aplikasi untuk ponsel cerdas yang memungkinkan Anda memeriksa restoran di sekitar lokasi Anda saat ini.

• Tanya teman: Seperti yang ditunjukkan Rory Alsop, selalu merupakan ide yang baik untuk meminta saran kepada teman setempat jika Anda mengenal seseorang di tujuan.

Saya selalu berkonsultasi Happycow . Ini adalah situs web untuk restoran yang vegetarian, vegan, dan ramah vegetarian. Efek samping yang baik adalah bahwa saya berakhir di beberapa tempat yang sangat tidak biasa dan non-wisata, dan bahwa jumlah opsi berkurang dari ratusan menjadi beberapa atau paling banyak lusin. Mungkin Anda tidak selalu ingin makan vegetarian, tetapi bahkan sebagai non-vegetarian Anda dapat makan vegetarian sesekali.

Pada November 2012 saya melewati Warsawa dan makan siang di tempat yang sangat tidak mungkin Restoran Surya . Ketika saya sedang mencari restoran, saya yakin bahwa alamat saya salah, karena saya benar-benar meninggalkan pusat lama dan mendapati diri saya berjalan melalui lingkungan perumahan dengan flat beton tinggi dan tidak ada toko atau restoran sama sekali.

Surya Restaurant, Warsawa. Pengalaman unik tanpa turis.

Saya ada di sana pada waktu yang tidak biasa (15: 30-ish), jadi di dalamnya cukup kosong, tetapi mengingat sekelilingnya, bagian dalamnya cukup mengejutkan:

Surya Restaurant di dalam.

Tidak mungkin saya akan menemukan tempat seperti ini hanya dengan berjalan-jalan. Saya tidak akan makan di sana setiap hari (makanan mentah vegan agak ekstrem), tetapi sebagai pengalaman sesekali, bahkan non-vegetarian mungkin menemukan diri mereka di tempat yang sangat tidak biasa di luar jalur.

Beberapa hari yang lalu, saya berada di jalan-jalan di Spanyol dengan seorang teman, dan dia memutuskan untuk bertanya polisi untuk tempat makan siang. Restoran yang dia rekomendasikan memang populer di kalangan polisi. Ada beberapa menu harian yang ditawarkan, dengan harga murah, dan makanannya banyak - saya tidak bisa menyelesaikan gurun.

Mengenai bertanya kepada penduduk setempat: Terkadang saya bertanya beberapa, dan mungkin ide yang baik untuk mengatakan sesuatu seperti: Saya punya anggaran, tidak bisa membayar banyak. Kemudian lihat makanan yang disajikan, pada orang-orang di restoran, pada menu, dan semua hal biasa.

Juga, itu tergantung makanan apa yang umum di wilayah tersebut. Jika Anda dekat dengan laut, misalnya, maka kemungkinan ikan itu baik dan murah, kadang-kadang bahkan di tempat-tempat wisata.

Semakin banyak, saya benar-benar pergi * tidak * siap. Kurangnya gagasan yang terbentuk sebelumnya menghasilkan pengalaman yang jauh lebih unik. Tentu, Anda tidak akan selalu berakhir di tempat 'terbaik', tetapi, jelas, bukan itu yang Anda (atau saya) cari. Untuk itu, ada banyak aplikasi dan buku panduan.

Dan, mudah untuk menghindari perangkap turis dan tempat-tempat yang terlalu populer. Gunakan sisi dan jalan belakang. Ikuti seseorang yang sepertinya akan keluar untuk makan malam. Berjalanlah selama beberapa menit ke arah yang acak. Pikirkan tentang apa yang ingin Anda makan dan kemudian cari sesuatu yang sama sekali berbeda.

Di seluruh Eropa saya telah menggunakan panduan Michelin untuk menemukan restoran. Mereka memiliki peringkat untuk fanciness dan kedahsyatan makanan. Saya biasanya pergi ke restoran dengan satu garpu, yang berarti memiliki makanan yang baik dengan harga yang baik (ini memberitahu Anda harga dalam panduan).
Ada juga aplikasi yang dapat Anda unduh dan temukan semua restoran di daerah Anda.

Saya menggunakan banyak aplikasi di Skotlandia di mana kami menemukan restoran ikan yang luar biasa yang jika tidak akan sulit ditemukan. Michelin mencoba menjauhkan Anda dari tempat-tempat wisata dan menuju jalan berangin dengan restoran yang menawan di ujungnya.
(Saya tidak bekerja untuk Michelin, saya hanya suka apa yang mereka lakukan!)

Opsi yang disarankan oleh seorang teman bertanya di forum Couch Surfing. Ini adalah tempat yang sangat baik karena orang-orang di sana biasanya penduduk setempat atau tinggal di tempat itu selama beberapa waktu. Mereka biasanya menikmati bepergian juga. Untuk menyelesaikannya, mereka memiliki pengetahuan lokal dan mungkin akan mengerti apa yang Anda cari.

Kelompok makanan lokal

Seperti yang saya sebutkan di jawaban saya tentang bagaimana menjadi pemandu wisata yang lebih baik di kota / negara asal Anda , salah satu cara terbaik untuk menemukan tempat makan lokal terbaik (dan biasanya murah) adalah dengan cari tahu tentang kelompok pecinta makanan lokal di kota . Beberapa di antaranya menjalankan perjalanan makanan berjalan terjadwal dan terorganisir secara profesional (seperti yang ada di Bangkok ); sebagian besar memiliki semacam panduan makanan / blog untuk kota (cari Google untuk "blog X makanan" atau "pecinta makanan X" di mana X adalah kota. Panduan makanan ini kadang-kadang bahkan tersedia dalam bentuk cetak (misalnya panduan ini tentang makanan Istanbul ) dan cukup sering mereka menyebutkan permata yang kurang dikenal yang tidak "terlihat" populer.

Aplikasi / Situs Web

Saya memiliki perasaan campur aduk tentang aplikasi (seperti Empat persegi ) dan situs seperti TripAdvisor / Menyalak . saya sudah terkadang melalui rekomendasi ini ada rekomendasi yang bagus tentang tempat makan yang enak atau yang "populer", tetapi lama kelamaan yang saya temukan adalah bahwa ini cenderung condong ke tempat-tempat yang populer di kalangan turis yang berbeda dengan tempat makan penduduk setempat. (Dan lebih sering daripada tidak, "populer" di situs kontribusi pengguna cenderung mencerminkan rekomendasi Lonely Planet hanya karena itu adalah panduan paling populer di luar sana.) Saya sering kecewa menemukan tempat yang memiliki ulasan superlatif tentang kontribusi pengguna. situs, karena tidak ada cara untuk mengetahui apakah pengulas dapat memberi tahu mereka schweinshaxe dari mereka tabbouleh .

Rekomendasi makanan adalah salah satu aspek yang dipikirkan Wikivoyage / Wikitravel adalah kegagalan besar. Mereka mungkin memberi Anda sangat baik umum deskripsi hidangan yang dapat Anda temukan di suatu negara / wilayah, tetapi mereka sangat buruk dalam memilih tempat makan terbaik dan menyajikannya dengan cara yang bermanfaat secara visual. (Cukup daftar tipe iklan baris tanpa informasi peta) sangat sulit untuk berubah menjadi informasi yang dapat digunakan saat benar-benar keluar dan sekitar di kota.) Selain itu, saya telah menemukan 'ulasan' atau deskripsi menyimpang tetap netral, yang bagus untuk mengatakan monumen tetapi tidak terlalu banyak untuk sesuatu yang begitu jelas tergantung pada penilaian subyektif seperti makanan.

Buku panduan

Kiat teratas: ketika Anda membeli buku panduan dari Lonely Planet / Rough Guides / Frommer's etc, buka bagian pada profil penulis dan cari tahu berapa lama mereka telah tinggal di negara ini . Saya tidak mengatakan itu mustahil untuk seseorang yang menghabiskan lebih sedikit waktu di suatu negara untuk membuat rekomendasi yang baik (tergantung pada sumber lokal apa mereka ketuk) tetapi pengamatan umum saya adalah bahwa jika itu adalah penulis yang dikirim ke negara itu hanya selama beberapa minggu untuk membahas bagian tertentu untuk negara mereka, rekomendasi mereka biasanya hangat. Carilah penulis yang telah menghabiskan waktu serius di negara / wilayah (katakanlah, setidaknya seperempat tahun atau lebih) dan lebih percaya pada rekomendasi mereka. Banyak buku panduan hari ini memiliki banyak penulis berdasarkan wilayah negara, jadi Anda tidak boleh (tidak) mempercayai buku ini secara keseluruhan; hanya sedikit yang penulis review sendiri.

Jika saya benar-benar kurang pengetahuan tentang daerah, saya memberi tahu petugas (atau staf) di hotel saya tinggal bahwa saya ingin mencari restoran yang menawarkan makanan lokal dalam jumlah anggaran ini.

Jika dia merekomendasikan restoran di hotel itu sendiri (mungkin bukan pilihan yang tepat ..), saya bertanya lagi, untuk memberi tahu saya restoran yang mereka kunjungi.

Ini berfungsi sebagian besar waktu. Satu-satunya waktu tidak berhasil adalah, ketika saya mengunjungi Malaga Spanyol, karena kita tidak bisa berbahasa Spanyol. Untungnya, restoran yang kami kunjungi bagus setiap saat. Skema ini tidak berfungsi dengan baik di Inggris; p.

Jika Anda ingin makan di restoran berkualitas tinggi di mana mereka menyajikan makanan enak (di mana pun ini mungkin di dunia), tetapi pasti di kota-kota & amp; desa-desa Eropa, Anda mematuhi satu aturan emas:

Cari restoran yang hampir penuh dengan kapasitas penduduk lokal dan hindari restoran yang hampir kosong.

Bahkan jika itu berarti mengantri, itu akan layak untuk ditunggu.

Sederhana seperti itu.....

Edit:

Hindari juga restoran-restoran tempat menu ditampilkan dalam berbagai bahasa (karena ditujukan untuk wisatawan).

Satu-satunya cara yang dapat diandalkan untuk makan di restoran lokal adalah ketika saya ditemani oleh teman-teman lokal.

Kadang-kadang, restoran lokal yang bagus berada di luar kota dan memerlukan beberapa mobil mengemudi. Terkadang mereka berada di jalan samping dan belakang. Terkadang ini hanya sebuah kafetaria yang hanya ramai oleh penduduk setempat atau makanan jalanan yang disajikan di toko-toko yang jauh lebih tidak mengkilap daripada McDonald's yang berdekatan.

Tapi pengalaman makan lokal terbaik yang biasanya saya miliki adalah di rumah teman.

Ketika saya menerima teman-teman asing, saya selalu mencoba membawa mereka ke pasar petani lokal sehingga kami bisa memasak makanan lokal dengan produk lokal.

Jika Anda benar-benar ingin makan dengan penduduk setempat dan makan masakan otentik dari tempat yang Anda kunjungi lihat situs web baru ini Makan dengan yang memungkinkan Anda untuk memiliki pengalaman bersantap lokal di rumah-rumah orang di seluruh dunia.

Lihat juga mereka Halaman Twitter .

Beberapa Lingkungan Melayani Makanan Yang Baik, Lainnya Tidak

Saya menemukan bahwa standar untuk apa yang dianggap sebagai makanan yang baik bervariasi secara dramatis dari lingkungan ke lingkungan. Hasilnya adalah bahwa burger bersama murah berminyak dapat dianggap sebagai obat mujarab untuk semua kelaparan di beberapa daerah, sementara di daerah lain hampir setiap restoran telah menyiapkan hidangan yang terbuat dari bahan-bahan segar - bahkan makanan cepat saji.

Saya sering menggunakan prinsip ini untuk pertama-tama memutuskan lingkungan mana yang akan dikunjungi, kemudian memilih restoran tertentu dengan cara apa pun yang tersedia. Seringkali, beberapa mil perbedaan dalam geografi benar-benar mengubah kualitas makanan secara umum.

Telltails Dari Jenis Lingkungan Yang Anda Masuk

Buruk:

• ada banyak restoran cepat saji
• ... atau lebih buruk, ada barisan di drive ayam goreng melalui
• satu-satunya toko kelontong adalah Walmart dan Costco
• Ulasan Yelp untuk restoran didominasi oleh aspek-aspek selain makanan itu sendiri (harga, tampilan, kecepatan, kenyamanan, staf yang melayani)
• daerah tersebut sering dikunjungi oleh orang yang lewat yang mungkin tidak pernah kembali (mis. turis, distrik perbelanjaan)
• orang tidak tinggal di lingkungan itu

Baik:

• ada pasar daging, toko roti, dan petani
• ada pusat kebugaran dan studio yoga dan Anda benar-benar melihat orang menggunakannya
• warga berjalan ke restoran, toko kelontong, dan kedai kopi
• kedai kopi hipster setidaknya sama sibuknya dengan starbucks di sebelahnya
• rumah memiliki kebun makanan
• lingkungan ini memiliki banyak orang yang tinggal gaya hidup bohemian

Salah satu solusi praktis adalah menemukan toko buku dan memeriksa berbagai buku panduan di sana, tidak harus panduan perjalanan tetapi juga buku yang ditujukan untuk penduduk setempat. Jelas, toko buku mungkin ingin Anda membeli buku itu, jadi jangan terlalu menjengkelkan.

Saya sering menggunakan Foursquare untuk tujuan itu dan tidak pernah mengecewakan saya. Namun baru-baru ini, tampaknya peringkat pengguna tidak dapat dipercaya lagi (bias, dipalsukan, dll.). Ada beberapa restoran bintang 9+ yang saya kunjungi di berbagai kota dan benar-benar kecewa dengan kualitas makanan dan harga (alias turis). Jadi, saya biasanya meminta saran teman-teman saya yang berasal, atau tinggal di kota tempat saya bepergian. Selain itu, saya melakukan pencarian google untuk "10 restoran teratas di" Name of the city "" dan periksa kembali hasilnya dengan sumber lain untuk memastikan apakah saya bisa mempercayainya atau tidak. Dalam kasus terburuk, saya hanya pergi ke McDonalds terdekat :)

Solusi menarik yang saya gunakan akhir-akhir ini adalah beralih ke situs web penjualan grup seperti groupon. Saya telah mendengar semua jenis teori tentang mengapa restoran ingin berada di sana - dari alat tabungan resor terakhir yang hampir bangkrut hingga restoran makanan buruk yang mencoba menyelamatkan hari itu. Dalam pengalaman saya, saya selalu mendapat makanan enak dengan harga terjangkau. (tergantung pada apa yang terjangkau artinya bagi Anda)

Biasanya restoran berusaha melayani dengan baik, karena sebagian besar situs web memiliki sistem peninjauan. Mereka juga ingin klien yang kembali, dan itu adalah cara untuk membuat diri mereka dikenal. Rumah makan biasanya tidak terlalu ramai. Anda mungkin memiliki batasan pada hari-hari itu. Sering kali diskon ini tampaknya ada untuk mengisi hari yang kurang sibuk.

Harga mungkin tidak selalu merupakan penawaran ekstrem yang mereka umumkan tetapi rata-rata, menurut pengalaman saya, ini adalah nilai untuk uang dan tidak sulit untuk menemukan masakan lokal, karena sebagian besar iklan ini ditujukan untuk penduduk lokal.

Saya menemukan ini baru-baru ini dan memberikan serangkaian tips yang baik. Pada dasarnya itu menjawab pertanyaan sebaliknya. Bukan bagaimana menemukan restoran yang bagus tetapi bagaimana menghindari restoran yang buruk.

Satu kf yang paling menarik adalah yang berhubungan dengan kualitas cetak menu dengan kualitas restoran.

Ada beberapa tips menarik:

Bagaimana memilih restoran yang enak dari membaca menu.

Apa yang berhasil bagi saya berkali-kali adalah mencari pilihan utama dalam buku panduan Anda. Temukan restoran, lewati saja, dan ke sebelah. Ini tentu saja hanya semacam heuristik.

Mengenai panduan online, saya sangat suka Tempat Makan yang memberi Anda peta hidangan terdekat di restoran. Ini memiliki cakupan dunia yang cukup bagus dan mereka memiliki aplikasi.

Saya terkejut tidak ada yang disebutkan Chowhound . Saya telah menggunakan situs ini berkali-kali dengan keberhasilan yang jauh lebih besar daripada Yelp. Yelp adalah kontroversial karena itu tergantung pada iklan dari bisnis yang sama persis dengan ulasannya. Itu tidak bisa menghasilkan sesuatu yang baik. Format forum Chowhound menyebabkan lebih sedikit ... masalah.

Percayalah pada insting saya (atau pasangan saya)

Restoran di seluruh dunia terlihat serupa (kecuali restoran warsaw di atas sana, yang terlihat seperti suaka dari luar), memiliki menu serupa, dan menipu turis dengan cara yang sama.

Aturan praktis kami adalah: jangan pergi ke restoran yang tidak akan pernah saya kunjungi di rumah.

Apa yang tidak termasuk?

• Area Nexus Wisata (zona besar, penuh sesak, monumen-penuh)
• Restoran gang gelap, tampak aneh, murah.

• Restoran yang memiliki lebih banyak barang asing (untuk penduduk setempat) pada menu mereka daripada jenis makanan lainnya. (contoh: sarapan pagi yang penuh dengan spesialisasi Spanyol dan Perancis, di London . ) saya sebenarnya menghindari restoran yang menawarkan lebih dari dua bahasa di carte mereka.

• Restoran yang memasak terutama makanan tempat saya berasal (Tidak ada yang bisa memasak seperti kita (orang biasa yang tinggal di negara X) memasak, bahkan restoran yang berorientasi turis, jadi mengapa masakan country Y bisa lebih baik di makanan country X? Dan apa asyiknya makan yang sama, 4000 km jauhnya?)

Akhirnya:

Tanyakan kepada penduduk setempat kapan Anda tidak dapat menemukan sesuatu yang berguna (walaupun Anda mungkin bertanya pada orang lokal yang salah dan berakhir di $ 40 - restoran 3 michelin yang tidak menggunakan garpu olahraga)

Tanyakan ponsel kami menggunakan wifi coffee shop / macdonalds / bking / KFC, google maps menawarkan berbagai restoran berbintang baik dan sedang.