Potongan daging apa yang digunakan Arby dalam sandwich daging sapi panggang mereka?
Melihat irisan (lihat: https://arbys.com/desktop/images/the_meats/beef_n_cheddar.png ), mereka tampaknya tidak memiliki serat otot yang saya harapkan untuk melihat dalam daging sapi (mis. Https: // www .eatdrinkri.com / wp-content / uploads / 2011/03 / 20110315_charcutepalooza_mar_corned_beef_8.jpg ). Saya ingin tahu apakah ini merupakan hasil dari potongan daging yang spesifik? Atau metode mengiris (misalnya sangat tipis terhadap gandum?), Atau sesuatu yang lain? Video ini mungkin membantu mengidentifikasi daging: https://www.youtube.com/watch?v=otDoG1OjBZA
Saya berharap bisa membuat salinan daging sapi panggang mereka di rumah.