Saya suka tumis. Yang tidak saya sukai adalah lapisan minyak lengket yang dari waktu ke waktu menumpuk di setiap permukaan dekat kompor, termasuk lemari, peralatan dapur, dan lantai.
Saya tidak memiliki tudung jangkauan dan tidak bisa mendapatkannya karena dapur saya tidak ada di dinding luar, jadi saya berpikir untuk mendapatkan layar splatter dari logam.
Jelas bahwa layar seperti itu bekerja dengan baik terhadap cipratan yang lebih besar karena tetesannya terlalu besar untuk melewati celah, tetapi apakah itu akan bekerja melawan kabut halus minyak yang menyebabkan lapisan lengket juga?
Jawaban:
Saya menggunakan layar memerciki setiap kali saya menumis atau menggoreng. Saya suka layar Cuisipro 13 ". Semuanya baja, memiliki kaki logam pada pelek sehingga minyak tidak masuk ke meja saat Anda menyisihkannya, Anda dapat mencuci tangan atau hanya melemparkan ke mesin cuci piring. Tambang saya juga cukup kuat untuk gunakan sebagai rak pendingin darurat.
sumber
Jika Anda melakukan tumisan, Anda biasanya ingin menggunakan wajan, yang memiliki dasar lebih dalam, tutup gelas, dan kurang rentan terhadap percikan yang terjadi di luar kapal memasak. Namun, jika Wok tidak tersedia, layar percikan dapat ditemukan yang memungkinkan uap keluar melalui jaring halus di tengah bagian dalam pelindung layar percikan, sambil memblokir semua percikan dari area terluar. Beberapa partikel halus masih akan melewati mesh lingkaran bagian dalam, tetapi penjaga percikan juga akan membantu mencegah tetesan minyak panas yang lebih besar melompat keluar dan merusak kulit Anda.
sumber