Apa Saus Piring Yang Harus Dipromosikan Dengan Saus Sendiri? [Tutup]

8

Kita semua tahu tentang saus hidangan utama yang khas: gravies, saus krim, marinara, saus, saus bbq, dll ...

Namun, saya menemukan bahwa banyak lauk memiliki saus mereka sendiri yang biasanya tidak Anda temukan sebagai saus hidangan utama. Sebagai contoh:

  1. Saus / jus kacang panggang sangat bagus untuk daging.
  2. Glaze wortel mengkilap sangat bagus dengan ikan ringan / ringan.

Saya benar-benar bisa melihat saus ini digunakan sendiri - yaitu, tanpa menyajikan kacang / wortel. Saus apa lagi yang menurut Anda pantas untuk ditaburi status hidangan utama?

sauce Chad
sumber
2
Baik penggunaan CW Chad.
hobodave
Konsep yang menarik. Saya harus memikirkan itu dari sudut pandang vegetarian.
Michael Natkin
Chad sepertinya pertanyaan yang menarik tetapi sangat terbuka ini tidak menuju ke mana-mana. Bisakah Anda ulangi lagi? Saya pikir masalahnya adalah bahwa setiap orang membuat sisi yang berbeda, dengan saus yang berbeda, dan dengan demikian tidak ada arah bagi orang untuk mengambilnya. Itu seperti bertanya, "saus apa yang bisa saya buat yang tidak biasanya dibuat?" atau "saus tidak sengaja apa yang bisa saya buat dari sisa makanan". Yang terakhir mungkin bekerja, tetapi yang pertama adalah non-starter.
Ocaasi

Jawaban:

3

Saya membuat semacam vinaigrette yang biasanya saya gunakan sebagai saus salad, tetapi mungkin akan lebih baik dengan hal-hal lain. Resep saya yang biasa adalah untuk membagi dua gelas tomat ceri, melemparkannya dengan gula dan garam, kemudian mengalirkannya ke dalam mangkuk sebentar. Setelah kering, saya mengurangi jus tomat dengan madu, bawang merah, sawi, dan cuka sari apel, biarkan dingin, kemudian tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada.

Taeraresh
sumber
Ide yang hebat! Saya pikir Anda benar bahwa vinaigrettes kurang digunakan dalam hidangan utama. Chimichurris banyak digunakan dengan ayam atau steak, tetapi mereka bukan vinaigrette murni. Vinaigrette Anda sepertinya sangat bagus untuk steak dan ayam, bahkan mungkin babi. Oh, dan saya yakin itu akan bagus untuk ikan putih yang ringan. Terima kasih!
Chad
6

Bagi saya ada satu item yang sering saya beli hanya untuk "saus samping" yang dikandungnya: Chipotle Peppers in Adobo Sauce. Saus adobo adalah bahan yang praktis saya masukkan ke dalam semua yang saya buat yang ingin saya tambahkan panas. (Saya berharap mereka menjualnya langsung, tetapi memotong paprika dan menambahkannya sama memuaskannya.)

Penggunaan yang sering: apa pun yang dipanggang / dipanggang, Chili, Saus tomat dengan daging berasap, (apa pun berasap), saus Queso, Mac & amp; Keju dengan poblanos

mfg
sumber
Berharap saya bisa memberikan jawaban ini lebih dari +1. Saya juga menggunakan Adobo Sauce.
yossarian
Kedengarannya bagus - saya harus mencoba beberapa ide itu. Saya belum pernah menggunakan saus adobo sebelumnya, meskipun saya sudah banyak mendengarnya. Terima kasih untuk rekomendasinya.
Chad
1
Benar-benar menyukai Chipotle di Adobo, saus itu luar biasa. Saya juga berharap Anda dapat membelinya langsung ... kedengarannya seperti ide jutaan dolar jika seseorang melompatinya!
stephennmcdonald
4

Kenapa tidak semuanya?

Itu mungkin terdengar seperti saya mengambil p * ss, tapi saya tidak. Akan ada jutaan saus di luar sana, dan hampir semuanya akan bekerja dengan hidangan utama. Kita bisa mencoba mendaftar semuanya. Kita juga bisa mencoba membalikkan pertanyaan dan melihat apakah ada saus yang mendiskualifikasi diri mereka sendiri - dan mengapa mereka melakukannya.

Tobias Op Den Brouw
sumber
Ya. Jawaban Anda adalah mengapa saya memilih untuk menutup. Tidak ada pertanyaan atau jawaban nyata di sini.
4
@Roux & amp; @ Toki: Ada pertanyaan nyata di sini, tetapi hanya jika kita memberikan jawaban spesifik seperti yang saya tunjukkan. Intinya adalah agar pengguna dapat mencoba saus baru ini atau bahwa itu akan memicu pemikiran untuk resep. Jika Anda menggeneralisasi pertanyaan Anda, bukan saya, membuatnya terlalu umum. Saya secara khusus mendaftar contoh sehingga orang lain akan mendaftar contoh dan menandainya sebagai wiki sehingga kami semua dapat berkontribusi dan saling membantu. Harapan itu masuk akal.
Chad
Masuk akal, Chad. Namun saya berharap, Anda akan setuju untuk tidak setuju dengan yang satu ini.
Tobias Op Den Brouw
Saya ingin melihat pertanyaan ini terselesaikan, jadi saya telah memberikan hadiah. Jangan suka jalan buntu yang melibatkan saya.
Tobias Op Den Brouw
Saya pikir jawaban ini mewakili (hanya) yang mungkin benar. Karena tidak ada batasan pada apa yang memenuhi syarat sebagai hidangan utama, tidak akan ada batasan pada apa yang akan bekerja dengan beberapa hidangan sebagai saus. Masih menarik untuk mengeksplorasi contoh spesifik.
iwein
3

Saya menemukan bahwa banyak glasir buah dapat menjadi sorotan. Gula gula sederhana dengan tambahan tweak. Bagi saya, vinaigrettes bisa menjadi saus yang enak untuk daging, terutama daging babi.

crtjer
sumber
Mmm begitu benar. Saya suka daging babi dengan apel karena gel / saus apel itu rasanya manis dan asam. Saya bertanya-tanya bagaimana dengan ayam atau daging sapi?
Chad