Apakah pola aliran udara dalam popcorn popcorn udara panas penting? / Apa yang harus saya cari dalam popper?

Saya tertarik membeli popper popcorn ber-udara panas. Saya tumbuh dengan Popcorn Pumper Wear-Ever, yang memegang jagung yang tidak dibuang dalam cangkir logam dengan slot miring untuk udara di sisi (sehingga jagung berputar seperti yang sedang muncul).

Di sisi lain, hampir semua popper yang saya temukan dijual hari ini (saya akui, saya hanya melihat di Amazon, dan banyak dari mereka tampaknya sama dengan plastik yang berbeda) digambarkan memiliki udara yang masuk dari bawah, bergerak langsung ke atas.

Saya juga melihat bahwa ulasan dari popper ini sering berbicara tentang kernel yang tidak ditiup ditiup ke dalam mangkuk (yang saya tahu terjadi bahkan di bawah kondisi terbaik) atau puing-puing jatuh melalui kisi-kisi dan membakar pemanas (!).

Apakah desain yang bertiup secara vertikal itu sebenarnya lebih rendah sehingga saya harus mencoba untuk menemukan kelas popper yang lebih baik? Secara umum, bagaimana cara saya mengevaluasi popper udara panas (tidak ada yang mencobanya sendiri)?

Semua teknik ini hanya mencoba untuk mendapatkan panas yang merata dan seragam untuk semua kernel. Jika salah satu bagian dari mesin atau blower mendapatkan lebih banyak panas daripada yang lain, maka Anda akan mulai mendengar kernel pop. Kemudian keheningan singkat. Kemudian popcorn lainnya Sisanya yang tidak mendapatkan panas yang sama seperti yang pertama) mulai bermunculan. Pada saat kernel kedua ini berhenti bermunculan, yang pertama harus terbakar.

Jadi beberapa cara telah dibuat untuk menyelesaikan ini. Anda mendapat hembusan panas horizontal, hembusan panas diagonal (Kasing ini melibatkan mangkuk seperti wadah). Kemudian Anda mendapat blower panas vertikal. Sebagian besar dari ini dimaksudkan untuk melakukan 2 hal:

1. Buat panas yang cukup di bagian bawah dan ledakkan sampai kernel muncul.
2. Buat kernel yang muncul benar-benar meledak ke atas mesin dan ke semangkuk sejenis.

Masalahnya di sini adalah, apa yang terjadi jika kernel ada di bagian bawah dan muncul, tetapi kernel yang sama ini memiliki terlalu banyak kernel di atasnya. Pada saat itu akan meledak, itu akan hampir terbakar atau terbakar total. Ini adalah masalah yang paling umum dengan yang vertikal ini (saya beli dulu). yang tersisa dibakar atau belum muncul.

Apa yang akan saya perhatikan jika saya menginginkan pembuat popcorn adalah:

Pembuat Popcorn Vertikal

• Ruang yang cukup di mana biji dipanaskan agar mereka dapat bergerak (Karena memanaskannya akan membuat mereka mulai melompat karena jumlah panas / energi yang diterima) dan untuk keluar dengan cepat.

• Ketinggian tempat kernel ditinggalkan harus rendah untuk membantu mereka keluar dengan cepat.

• Jika ruang di mana mereka sangat sempit, ada kemungkinan besar mereka akan terbakar ketika mencoba melarikan diri dari malapetaka mereka.

• Kernel tidak boleh dilemparkan dengan mentega atau cairan lengket lainnya, karena cairan ini akan membuat mereka tetap di bagian bawah dan akan membakar lebih banyak dari mereka lebih cepat.

Pembuat Popcorn Horisontal

• Pastikan itu benar-benar berputar. Jika tidak berputar, pastikan aliran udara melingkari mesin dengan aliran udara yang agak merata. Ini juga harus mengurus memindahkan kernel. Jika tidak, maka kernel yang tinggal di perbatasan lebih lama akan terbakar. Untuk kasus ini, pusat harus memiliki sesuatu yang menendang kernel ke perbatasan, memastikan semuanya muncul dengan cepat.

• Ruang di dalam mesin harus dalam bentuk lingkaran sehingga dapat berputar lebih baik dan memanaskan biji secara merata. Jika Anda melihat mesin yang mulai membuat beberapa angka yang dapat diterima secara sosial yang bukan lingkaran (Seperti pembuat popcorn berbentuk Horizontal Unicorn) jangan membelinya. Ini pada akhirnya akan membakar lebih banyak kernel daripada lingkaran yang merupakan cara terbaik agar aliran udara bekerja dengan sihir di kernel.

Pembuat Popcorn Diagonal

• Tips dari 2 di atas harus diterapkan di sini. Biasanya mereka akan memberi Anda pilihan untuk meludahkan popcorn dari atas ke mangkuk atau dari samping. Bagaimanapun, hati-hati terhadap ruang untuk kernel untuk bergerak dan memanaskan sumber.

Untuk semua kasus di atas, ada detail kecil, kecil, dan tidak signifikan lainnya terkait dengan mesin ini:

• Jangan gunakan yang plastik. Mereka tidak akan bertahan lama karena kita berbicara tentang sebuah mesin yang akan memanaskan kernel sampai mengeluarkannya. Ini jauh lebih baik berbasis logam dan memiliki pegangan terbuat dari plastik, tetapi tidak pernah memiliki plastik yang sebenarnya berada di tempat yang sama di mana kernel akan mendapatkan panas dan pop.

Apa yang saya sarankan, jika saya berani adalah menggunakan microwave atau kompor. Dalam kedua kasus Anda mendapatkan hasil yang sama. Di atas kompor Anda benar-benar harus memindahkan popcorn dengan sendok sampai Anda melihat semua kernel muncul. Dalam microwave, Anda perlu memastikan mereka ditinggalkan secara merata di tas popcorn misalnya. Memastikan mereka tidak semua mendorong ke perbatasan (Itu akan membuat kernel di perbatasan pop terlebih dahulu dan membakar terlebih dahulu sebelum semua kernel muncul) atau mendorong mereka semua ke tengah (Efek yang sama tetapi dengan kernel yang tersisa di tengah).

Hanya beberapa tips untuk mencari beberapa mesin ini dan cara melakukan popcorn yang enak.

Jawaban pertama salah pada bagian tentang meledakkan .... yang hanya menghancurkan kernel UN-popped sebelum mereka bahkan memiliki kesempatan untuk muncul (segera setelah Anda menyalakannya). Saya sudah memiliki setengahnya yang belum muncul dalam desain itu. Yang terbaik memiliki ventilasi samping dan dasar padat yang memutar kernel dan mereka hanya keluar setelah muncul dengan lebih banyak hambatan angin untuk melaksanakannya. Umumnya sangat sedikit kernel un-popped dengan desain ini. Desain ini telah menyebabkan orang yang ingin memanggang kopi mereka sendiri (terlalu murah untuk membeli kopi sangrai nyata) untuk menggunakannya dengan risiko kebakaran dari sekam kacang dan terlalu panas. Biji kopi membutuhkan lebih banyak panas lebih lama daripada biji popcorn yang memanfaatkan popper popcorn sebagai pemanggang biji adalah ide yang buruk.

Slot di samping, memberikan gerakan memutar ke atas ke kernel, sangat penting! Saya telah menggunakan kedua jenis itu. Yang lebih baru dengan hanya lubang di bagian bawah ruang panas mengerikan ... Mereka meniup kernel di mana-mana. Jika saya bisa menemukan Wearever gaya lama dengan slot saya akan menyambarnya dalam sekejap.

Berputar pasti! Ya itu penting! (Tapi mungkin tidak pada tingkat kritis) Saya memiliki tahun yang lalu dan itu bagus.

Baru-baru ini mendapat / vertikal dan meh. Saya mendapatkan lebih banyak biji yang tidak dipetik dalam mangkuk setelah popping dimulai, tetapi hanya di awal. Begitu ada satu unit penuh kernel yang muncul, itu bagus sampai beberapa yang keras kepala terakhir di akhir siklus. Beberapa kernel bahkan akan muncul di mangkuk (yang dapat membuat sedikit berantakan :))

Pusaran memberikan gaya sentrifugal untuk kernel dan menjaga mereka ke samping. Vertikal menempatkan kernel dalam limbo untuk kernel popping untuk menjatuhkannya ke dalam mangkuk.

Hanya makanan untuk dipikirkan (pun intended)

tidak itu tidak masalah dan Anda harus mencari yang berfungsi