Haruskah saya mengupas bawang putih sebelum menekannya?

15

Saya tidak pernah yakin tentang ini. Sejauh yang saya tahu, tidak mempengaruhi rasa atau teksturnya.

Saya berbicara tentang alat penghancur kecil yang Anda masukkan satu siung bawang putih, dan peras seperti tang, dan itu menekan bawang putih melalui lubang-lubang kecil.

Haruskah Anda mengupas cengkeh sebelum melakukan ini? Mengapa atau mengapa tidak?

garlic temporary_user_name
sumber
Saya tidak menggunakannya, tetapi ketika saya melihat orang menggunakannya, mereka cenderung mengumpulkan sedikit papery di dalamnya ... jika milik Anda tidak, maka Anda akan ingin mengelupas ... jika ya, Saya tidak tahu apakah ini lebih baik atau tidak.
Joe
2
... dan jika Anda benci mengupas bawang putih, masukkan dalam microwave selama 8-10 detik pada kekuatan penuh sebelum mengupas - mengupas menjadi sangat mudah.
SF.
1
Cara mudah untuk mengupas bawang putih adalah dengan meletakkan pisau lebar rata di atasnya, dan, hati-hati dengan ujung yang tajam, taburkan dengan tumit tangan Anda. Itu memisahkan kulit dari bawang putih, dan kulitnya hanya menarik diri.
Pete Becker

Jawaban:

17

Anda tidak perlu mengupas bawang putih sebelum menggunakan bawang putih, tetapi dengan melakukannya Anda bisa menekan lebih banyak bawang putih sebelum membersihkan kulit dan sebagainya. Jika Anda hanya perlu menekan satu atau dua cengkeh, tidak ada banyak alasan untuk mengelupas terlebih dahulu, karena Anda hanya perlu membersihkan pers satu kali.

SAJ14SAJ
sumber
3
Tidak hanya itu, tetapi sedikit bawang putih yang ditekan akan tersangkut di kulit yang kusut dan akhirnya dibuang. Ini tidak akan menjadi jumlah yang besar setiap kali, tetapi bertambah: jika Anda menekan sepuluh siung, Anda mungkin akan menghabiskan setara dengan satu siung kecil atau lebih.
MT_Head
1

Itu tergantung pada pers yang digunakan. Beberapa penekan bawang putih, dirancang dengan lebih banyak ruang untuk memberikan ruang bagi kulitnya.

Chris Fleming
sumber