Situs ini memiliki apa yang tampaknya menjadi resep yang baik untuk teh bumbu "Chai" buatan rumah; Namun, itu membutuhkan banyak persiapan dan tidak akan bekerja dengan rutinitas saya saat ini, yang merupakan persiapan teh gaya Inggris modern untuk teh lepas: rebus air dalam ketel listrik, tuangkan ke dalam teko yang sudah dipanaskan dengan daun, curam, buang ke cangkir perjalanan, tambahkan susu dan gula, kehabisan pintu terlambat seperti biasa. Total waktu: sekitar 5-6 menit.
Apakah merebus susu dengan rempah-rempah diperlukan, atau bisakah saya membuang rempah-rempah yang sudah dihaluskan ke dalam teh yang diseduh bersama dengan susu dan gula? Dapatkah saya merebus sejumlah besar susu dengan rempah-rempah dan menyimpannya di lemari es dan menambahkan teh yang diseduh alih-alih susu kedelai vanila yang biasa?
EDIT: Saya keliru membaca bagian dari instruksi; itu membutuhkan air mendidih dengan rempah-rempah lalu menambahkan susu, daripada mendidihkan susu dengan rempah-rempah secara langsung. Namun, komentar tersebut menegaskan bahwa susu perlu dididihkan dengan benar. Jadi, pertanyaan sebenarnya tampaknya: apakah itu benar, atau bisakah saya melemparkan rempah-rempah dengan daun di panci saya sementara teh seduhan dan menambahkan susu seperti biasa nanti?
Kandungan susu chai umumnya sekitar 20% atau lebih dari air. Saya tidak melihat alasan mengapa Anda tidak bisa membawa susu dalam jumlah kecil untuk direbus dengan api besar sementara sisa teh mendidih. Selalu mungkin untuk mencampur susu dengan air, tetapi itu tidak asli dan memberi saya sedikit rasa "off". tidak yakin apakah efek acutual atau psyco.
sumber
Setiap bumbu memiliki bahan kimia yang memberi aroma / aroma. Untuk mendapatkan aroma / aroma, kita harus merebusnya terlebih dahulu dengan air. Karena itu, lebih baik merebus bumbu / teh dengan air, yang bisa dibekukan. Bila diperlukan, bisa menambahkan gula / susu (panas atau dingin).
sumber