Sementara tinggal dengan seorang teman yang tinggal di suatu tempat dengan air yang sangat keras, kami terbiasa membuat teh dengan air botolan, masih, karena air keran terlalu sulit untuk membuat secangkir teh yang baik.
Suatu hari, kami kehabisan air, tetapi memiliki beberapa botol air berkarbonasi.
Setelah sebelumnya menghancurkan ketel ketika saya masih kecil dengan ide 'jenius' untuk merebus susu di sana, saya enggan mengambil risiko merusak ketelnya untuk melihat apakah Anda dapat membuat teh menggunakan air berkarbonasi. Sekali digigit, dua kali malu seperti kata mereka.
Jadi apakah ini akan berhasil ok? yaitu apakah ada sesuatu yang telah rusak? akankah air mendidih keluar dari ketel?
Dan mungkinkah saya membuat secangkir teh yang baik dari air berkarbonasi, atau apakah itu akan berhasil tetapi rasanya mengerikan (tidak ada oksigen terlarut?)?
Jawaban:
Demi kepentingan sains, saya mencobanya. Menggunakan sekaleng air berkarbonasi, direbus dalam ketel saya. Tidak ada ledakan air mendidih, meskipun saya lebih dari setengah mengharapkan satu. Sepertinya mungkin mendidih sedikit lebih cepat, tetapi itu lebih mungkin karena fakta bahwa itu kurang cair daripada yang biasanya saya panas.
Menjadi seorang fanatik teh saya memiliki banyak teh rasa tetapi saya memilih untuk PG Tips, karena saya akan merasakan perbedaan sedikit lebih mudah. Saya menangkap perbedaan rasa yang sangat sedikit dari biasanya, mungkin sedikit lebih kuat tetapi itu bisa dikaitkan dengan sejumlah hal selain menggunakan air berkarbonasi.
Jadi ya, saya pikir air berkarbonasi mungkin akan bekerja dalam keadaan darurat. Mungkin, jangan terlalu banyak memasukkannya ke dalam ketel. (Sebagian kecil dari saya masih curiga kalau itu sudah penuh itu akan menembakkan air mendidih ke mana-mana).
sumber
Pemanasan air berkarbonasi akan membuatnya kehilangan CO2 terlarut lebih cepat. Merebusnya mungkin akan menghilangkan karbonasi sepenuhnya. Ini tentu tidak akan merusak ketel Anda. Satu-satunya cara itu bisa menyebabkan ledakan adalah jika Anda merebusnya di bawah tekanan.
Juga perlu diingat bahwa air berkarbonasi umumnya lebih asam dari air keran, kecuali ia memiliki aditif lainnya. Keasamannya bisa sedikit mengubah rasa teh.
Jawaban ini masuk ke lebih detail tentang kimia karbonasi.
Kebetulan, saya membuat teh dengan air keran biasa, membiarkannya dingin, dan kemudian memaksakannya dalam botol PET 600 mL ... lezat!
sumber
Setelah sebelumnya tidak membaca apa-apa tentang hal itu, saya mencoba merebus air berkarbonasi (tanpa garam di dalamnya) dan rasa tehnya sama seperti biasanya, karena Anda kehilangan karbonasi dalam proses merebus air.
sumber
Teh yang dibuat dengan air berkarbonasi sama dengan teh yang dibuat dengan air biasa. Ini akan mendidih sedikit lebih cepat dan saya lol-ed banyak tentang ide gila meledak :)). Mungkin jika Anda merebusnya di bawah tekanan, tanpa katup pelepas. Rasanya sama saja, gas menguap selama proses perebusan.
sumber