Mengapa teh daun utuh meninggalkan residu di cangkir?

13

Saya membeli teh oolong daun utuh yang enak ini siang ini. Teh oolong

Saya merendamnya dalam air 200 F selama 3 menit (sesuai petunjuk) dalam keranjang seduhan teh : daun teh dan keranjang yang direndam

Dan ketika saya mengeluarkan keranjang, ada beberapa tamu tak diundang yang tersisa: tamu tak diundang

Apakah saya melakukan sesuatu yang salah? Saya pikir ini adalah jenis hasil yang diharapkan dari "debu" teh yang mungkin diharapkan dalam kantong, tetapi ini adalah teh whole-leaf. Apakah saya perlu menyaring teh saya, atau sesuatu? Aku takut karena sisa-sisa ini duduk di teh, mereka akan membuatnya pahit.

tea sinar
sumber
Maaf karena menunjukkan tanganku ... dan remah-remah di atas meja.
Ray
Ini sangat normal. Sulit untuk menemukan saringan yang bahkan dapat menyaring partikel terkecil. Apa yang biasanya saya lakukan adalah membuang bagian terakhir yang ada di cangkir, jadi debu ikut menempel. Seharusnya tidak muncul lagi setelah 3 curam. Apa yang juga bekerja dengan baik adalah membiarkan teh duduk sedikit di teko. Kemudian tuangkan perlahan, untuk memastikan debu tetap berada di dalam kendi.
Lisa di Teasenz.com

Jawaban:

12

Dalam teh Cina "ritual" mereka "membilas" daun dengan air panas sebelum seduhan. Isi panci dengan air dan buang segera. Kemudian isi panci Anda dan lanjutkan seperti biasa. Ini menghilangkan sebagian besar "debu". Seperti kata yang lain, ya itu normal.

talon8
sumber
Bukankah ini juga menghilangkan sebagian besar kafein?
Marplesoft
Anda tidak akan membiarkannya cukup lama. Cepat tuangkan, jadi saya tidak berpikir Anda kehilangan banyak. Meskipun jujur, saya tidak tahu, berapa banyak kafein yang hilang.
talon8
16

Ini normal. Bahkan dengan teh daun utuh, ini adalah produk kering (dan dimasak). Anda akan mengalami beberapa "remuk," dan, dalam pengalaman saya, alasan ini lebih umum dengan teh daun longgar daripada dengan debu-di-tas. Cukup tuangkan cangkir terakhir Anda - atau biasakan teksturnya.

asthasr
sumber
6

Saya akan kecewa jika tidak ada residu di sebagian besar teh yang saya minum. Teh Jepang yang baik sering kali memiliki jumlah yang cukup banyak. Satu-satunya cara untuk menguranginya adalah dengan menggunakan jaring yang lebih halus, tetapi Anda mungkin akan kehilangan rasa juga dengan sebagian besar teh. Saya disarankan dengan teh hijau tertentu untuk menggunakan jala yang lebih halus, tetapi secara umum, tidak ada yang salah dengan apa yang Anda lihat.

Alasan utama Anda tidak melihat (banyak) debu dalam teh dari kantong kertas adalah karena filter kertas mencegah banyak debu masuk ke dalam cangkir Anda. Meskipun banyak isi teh celup murah hampir seperti debu, tidak banyak yang akan lepas dari cengkeraman besi dari filter kertas tersebut.

Jason True
sumber
5

Adalah normal di Cina untuk membuang cangkir teh pertama yang dibuat dengan daun teh baru. Anda menuangkan air ke atas teh, jangan biarkan terlalu curam, lalu keluar dan meresap cangkir kedua, ini yang Anda minum. Anda dapat terus menambah teh dengan air panas hingga daun teh kehilangan semua rasanya.

Rincewind42
sumber
Kedengarannya seperti jenis teh Cina di mana Anda meninggalkan daun di cangkir. Bagus.
itj