Makanan apa yang terkenal dari Chicago (AS)?

Apakah USA Chicago memiliki budaya tertentu dalam hal makanan. Contoh, orang India umumnya memiliki kari, Cina memiliki nasi sebagai bagian dari makanan pokok mereka, di Afrika Selatan kami memiliki daging, pap (bubur) dengan chakalaka (semur tomat salsa) dan samp. Jadi, makanan apa yang terkenal dari Chicago?

Ada tiga hidangan Chicago klasik, ikonik, dan satu pendatang baru yang sangat terkait dengan kota ini untuk pecinta makanan yang serius. Lebih dari itu, seperti yang dicatat oleh Mark Mayo, Chicago adalah kota kosmopolitan yang besar, beragam, dengan populasi migran yang sangat besar dari seluruh dunia, jadi ada sejumlah restoran terbaik di kelasnya untuk berbagai macam masakan - apa pun kekuatannya gelitik lidahmu.

Pertama, untuk staples tradisional Chicago, Anda harus:

• Chicago Style Deep Dish Pizza , sama menyakitkannya seperti New Yorker untuk mengatakan ini (Ini quiche freakin 'di sialan terbaik!), Sangat lezat, dan mudah hidangan yang paling mudah diidentifikasi dengan kota dengan keluar dari penduduk kota. Tempat ikonik untuk mengambil satu umumnya dianggap sebagai Uno, Lou Malnotti, dan Gino Timur, meskipun meminta selusin warga Chicago akan memberi Anda selusin rekomendasi lagi, seperti item lainnya dalam daftar ini.
• Chicago Hot Dog terutama terkenal untuk berbagai topping. Hot Doug's mungkin adalah pemasok paling terkenal, meskipun untuk turis berkulit tebal, perjalanan ke The Wiener Circle mungkin lebih baik. (Peringatan: Tautan berisi banyak kata-kata kotor.)
• Sandwich Daging Sapi Italia adalah anggota ketiga dari tiga serangkai, yang terdiri dari daging sapi panggang panas dan paprika pada roti Italia (gaya selam). Anda dapat menemukan ini di restoran pizza, toko sandwich, dan toko makanan di seluruh kota. Meskipun sayangnya, saya tidak bisa merekomendasikan pemasok tertentu di sini.

Akhirnya, untuk lebih 'foodie' pilihan berorientasi, Chicago telah mendapatkan reputasi sebagai pusat utama untuk gaya tunas dari Molecular Gastronomy . Beberapa koki terkemuka yang bekerja dengan teknik memasak ilmiah canggih semacam ini berbasis di Chicago, termasuk Grant Achatz (Alinea, Next, Aviary), dan Homaro Cantu (Moto).

Pada dasarnya ada dua hidangan yang terkenal di kota ini.

• pizza deep-dish - dibuat dengan adonan lembut, irisan keju, saus tomat cincang dan berbagai bahan di atasnya.
• Hot dog terbuat dari daging sapi, daging kukus atau direbus dan disajikan dengan mustard, bawang, saus manis dan acar mentimun, irisan tomat dan garam, saus tidak ditambahkan.

Namun, keahlian memasak Chicago sangat beragam sehingga tidak dapat dibatasi dengan cara apa pun, seolah-olah ia memiliki tradisi gastronomi sendiri dan beragam budaya gastronomi di kota ini, yang meliputi Cina, Yunani, Yahudi, Meksiko, Polandia, Ukraina, Italia , Timur Tengah serta masakan Ethiopia dan Vietnam ke Peru.

Sumber - Makanan khas Chicago, Amerika Serikat

Pizza bergaya Chicago adalah salah satu spesialisasi (dan menurut pendapat saya yang sederhana layak untuk dicoba). Ini sangat dalam, dan hampir lebih seperti kue daripada pizza. Anda akan berjuang untuk mendapatkan pizza seperti ini di luar Chicago, dan tentu saja di luar Amerika Serikat (apa pun yang ingin diklaim oleh produsen pizza beku). Uno Chicago Grill (sebelumnya Pizzeria Uno) mungkin adalah restoran kanonik untuk ini, meskipun ada pesaing.

Saya punya sepupu yang lahir dan besar di Chicago dan saat ini sedang berlibur di Filipina. Saya mendapat kesempatan untuk berbicara dengannya sekarang; dan bertanya kepadanya tentang pertanyaan yang diposting ini di forum yang terkait dengan di mana dia berada. Saya diberitahu bahwa ada tiga hidangan terkenal di kota. Ini adalah pizza bergaya Chicago, hot dog gaya Chicago dan sandwich daging sapi Italia bergaya Chicago.

Saya meneliti lebih lanjut dan ini adalah hal-hal yang saya temukan ketika mencari makanan enak yang dapat Anda temukan di Chicago.

Pizza deep-dish gaya Chicago -Ini disebut deep-dish pizza karena lapisan adonan sisi tinggi yang dibentuk dalam panci khusus. Topping dan keju ditambahkan seperti pizza biasa tetapi satu-satunya perbedaan adalah, kerak sebagian besar tebal 2-3 inci dan menjadi sedikit digoreng karena minyak dalam wajan.

Hot dog ala Chicago -Anda tidak bisa salah dengan hot dog Chicago . Ini terkenal karena semua hot-daging sapi berpusat pada roti biji poppy, atasnya dengan mustard, relish, tomat, bawang, tombak acar, paprika pedas dan seledri. Bagian yang menyenangkan adalah, Anda dapat membuat sendiri sesuai dengan yang Anda inginkan.

Daging Sapi Italia bergaya Chicago - Makanan lezatdapat membuat hari Anda bersinar. Bayangkan gulungan Italia dengan daging sapi panggang lembut yang menyembur setiap gigitan. Anda memiliki pilihan untuk memesannya panas atau manis; dicelupkan / basah, berair atau direndam. Jadi, tidak peduli bagaimana Anda menyukainya, mereka dapat mewujudkannya untuk Anda.