Permukaan apa yang digunakan untuk fotografi makanan?

Sebagian besar fotografi yang saya buat baru-baru ini untuk posting blog Cooking.Stackexchange saya . Saya mengalami beberapa masalah saat memilih permukaan untuk dijadikan makanan. Mungkin seseorang bisa menyarankan ide yang lebih baik?

Inilah yang saya gunakan sejauh ini.

• Kaca, buram di bagian bawah. Ini adalah meja makan saya. Saya tidak terlalu bagus dalam hal pencahayaan, dan gelas itu praktis tidak bisa saya kelola. Walaupun saya telah memiliki beberapa gambar yang baik secara kebetulan dengan pantulan besar, sebagian besar hasilnya hasilnya buruk. Tampak hijau aneh dari beberapa sudut.
• jendela terbuka, buta, kuning pucat. Benda yang kokoh, tetapi jika keriput sekali, sulit untuk meluruskannya lagi. Jika makanan cair atau bubuk tumpah di atasnya, sulit untuk dibersihkan selama pemotretan. Terlalu sempit untuk banyak komposisi.
• Kain katun putih polos murah. Banyak kerutan, tidak bisa dibersihkan. Warnanya tidak terlalu bagus, agak "kotor".
• Piring MDF dilaminasi dengan melamin putih. Inilah yang saat ini saya gunakan. Tidak bisa dilipat / digulung untuk penyimpanan. Melamin putih memantulkan warna dari sekelilingnya - ia tidak menciptakan highlight yang terlihat dalam gambar, tetapi ketika mengatur white balance, saya dapat membuat melamin putih / abu-abu (saya tidak memiliki peralatan untuk penerangan yang merata) dan memberikan makanan sedikit off-warna, atau menjaga warna makanan dan memiliki warna yang dilemparkan di latar belakang. Permukaan putih juga agak terlalu rata untuk selera saya - sepertinya saya mencoba untuk mencapai efek "tidak ada latar belakang" dan gagal. Ini adalah contoh bagaimana gambar saya terlihat dengannya.

• keset tempat berwarna. Itu tidak memiliki masalah pelat melamin, tetapi ketika saya menembak dari sudut yang tidak biasa (dan saya sering melakukan itu untuk closeup), pola geometris dari tenunan menunjukkan bahwa sudut itu aneh. Ini juga rentan terhadap moire ketika mengubah ukuran. Warna cerah akan tercermin dalam piring porselen putih berkilau. Dan kesetnya terlalu kecil. Contoh, lengkap dengan sudut buruk:

• Tikar adonan gulung silikon hitam. Mencuci droplet bentuk daun pada permukaan matte, dan mereka sulit untuk menjauh dari silikon. Debu terlalu terlihat di atasnya. Juga, sepertinya saya mencoba untuk mencapai latar belakang "hitam sempurna" dan gagal. Itu juga terlalu kecil. Dan banyak makanan tidak terlihat bagus dengan latar belakang hitam.

• Atur makanan di atas talenan kayu. Itu terlihat alami untuk makanan, tetapi polanya cukup kuat untuk mengganggu (saya akhirnya menutupinya dengan serbet). Juga, ketika seluruh papan ada di dalam gambar, saya harus menyelaraskan kamera dengan sempurna, kalau tidak sisi-sisi papan tidak sejajar dengan sisi-sisi foto, dan menggunakan alat transformasi hanya membantu sedikit banyak. Gambar ini dibuat dengan talenan di atas meja kaca, Anda dapat melihat geometri aneh dan warna kehijauan kaca.

Bisakah Anda merekomendasikan permukaan yang tidak memiliki kelemahan ini? Seharusnya mudah untuk disimpan jauh (saya tidak sanggup menyimpan pengaturan yang sepenuhnya dibangun sepanjang waktu), cukup murah, dan terlihat bagus. Saya membutuhkannya untuk menjadi besar (pelat melamin saya sekitar 100x80 cm dan saya mencapai batasnya ketika saya memotret dari sudut yang dangkal). Tidak ada warna yang kuat, dan itu seharusnya tidak mencerminkan banyak. Saya lebih suka beberapa pola ireguler yang halus, bukan warna seragam. Warna yang sedikit netral akan baik - krim pucat atau kuning tidak apa-apa, tetapi saya mempertimbangkan abu-abu terang sehingga saya dapat mengukur white balance dari itu (ketika saya memotret dengan cahaya alami, terlalu banyak pekerjaan untuk membuat gambar greycard setiap waktu awan bergerak di depan matahari). Dan saya harus bisa dengan mudah membersihkannya dari makanan yang tumpah selama pemotretan.

Saya kira permukaan yang sempurna tidak ada, tetapi jika Anda dapat menemukan ide-ide yang cocok dengan sebagian besar kriteria itu, saya akan sangat senang.

Sunting Kriteria "mudah dibersihkan" tidak dapat dinegosiasikan. Saya ingin menempatkan berry berair langsung di permukaan, atau setumpuk kue. Ketika saya memindahkan mereka, saya ingin dapat menghapus noda noda jus yang dihasilkan. noda minyak tanpa banyak usaha. Ini menjadikan kertas dan kain pilihan yang buruk untuk permukaan "utama". (Saya sadar bahwa saya untuk sementara waktu dapat menggunakan serbet di bawah piring berlapis, tetapi saya lebih khawatir tentang permukaan "generik" sekarang). Juga, saya terdesak untuk ruang, jadi, saya mencari sesuatu yang akan terlihat cukup baik di sebagian besar situasi, sebagai lawan dari pilihan permukaan yang tampak hebat dalam berbagai situasi yang sempit.

Makanan biasanya terlihat terbaik di habitat aslinya; Saya pikir itu adalah kesalahan untuk menembaknya di "studio potret Sears", semacam cara terisolasi. Saat Anda memotret makanan dengan latar belakang / meja atau sapuan, Anda kehilangan banyak isyarat visual yang memberi tahu pemirsa bahwa makanan itu lezat. Makanan yang dipanggang, misalnya, sering terlihat paling baik dikelilingi oleh hiasan kue: semangkuk telur, sekarung tepung (seperti siapa pun yang benar-benar menggunakan kantung kain di rumah lagi), beberapa biji vanili, atau apa pun yang Anda miliki. Piring utama berlapis terlihat terbaik di pengaturan tempat, lengkap dengan sendok garpu, minuman, serbet, mungkin lilin dan / atau bagian tengah, dan sebagainya. Saya telah menjadi jauh lebih liberal dengan blackberry, misalnya, dan membuat mereka mengelilingi (tetapi terutama di belakang) mangkuk.

Itu berarti, antara lain, bahwa permukaan Anda tidak perlu hampir sebesar yang terlihat pada awalnya. Dalam beberapa kasus, Anda dapat membangun semacam "latar belakang" barang terkait yang muncul dari bingkai di bagian belakang. Di tempat lain, Anda bisa membiarkan meja berakhir, dengan latar belakang tidak fokus yang cocok dengan suasana. Latar belakang tidak fokus itu bisa sangat palsu, asalkan terlihat tepat di gambar. (Sepotong kertas cokelat murah atau coklat muda / kardus dan beberapa benda mengkilap, jika buram, dapat mensimulasikan ruang makan berpanel kayu dengan bintang-bintang Michelin dengan cukup baik sehingga hanya sedikit yang bisa membedakan).

Permukaan Anda yang sebenarnya harus berbeda dengan makanan yang Anda potret. Untuk beberapa hal, Anda ingin permukaan kayu yang sangat sederhana, jujur, dan sederhana. Itu mungkin meja yang Anda atur (dan Anda bisa membuat meja lipat berukuran sederhana). Di luar itu, Anda melihat taplak meja (atau kain murah yang bisa digunakan untuk taplak meja jika tidak ada yang perlu melihat ujungnya), handuk teh, serbet yang terlihat bagus di kamera (mereka sebenarnya tidak harus linen mahal OMG ) dan sejenisnya untuk beberapa bidikan. Untuk yang lain, Anda mungkin ingin mencoba cetakan kayu, marmer, dan granit matte dan gloss-laminated. (Itu jauh lebih mudah dua puluh lima tahun yang lalu ketika Anda bisa mendapatkan lembaran vinil yang norak hampir di mana-mana dalam hampir semua pola yang bisa dibayangkan. Peningkatan rasa yang tiba-tiba dan tidak dapat dijelaskan dalam rasa di antara massa telah membuat hal-hal yang tidak perlu sulit bagi kita. ) Anda mungkin menemukan bahwa beberapa ubin batu alam besar berbeda dari toko renovasi rumah lokal Anda sangat berguna untuk beberapa foto. Anda benar-benar dapat memasang mereka dan mengkloning jahitan di editor favorit Anda jika Anda membutuhkan permukaan yang lebih besar, tetapi Anda akan membutuhkan meja / penghitung yang lebih kuat daripada folder murah yang disarankan di atas.

Adapun kartu abu-abu: Anda tidak perlu yang besar. Satu titik ukuran sepeser pun lebih dari cukup untuk keseimbangan putih, dan Anda bisa meletakkannya di mana saja dalam bingkai dan memotong atau mengkloningnya.

Menjawab pertanyaan permukaan Anda, saya mencoba beberapa hal sebelum saya membaca di suatu tempat (saya lupa sekarang) untuk membeli papan poster 3'x4 ' dari toko kerajinan dan melukisnya beberapa warna yang Anda suka lalu menggunakannya sebagai permukaan dan latar belakang untuk foto Anda. Sebagian besar foto yang saya ambil di sini selesai menggunakan papan poster saya. Ada beberapa saran yang bahkan lebih berani yang mungkin akan saya coba segera.

Saran pertama saya adalah memotong lebih ketat. Jangan sertakan meja kaca buram dan talenan; hanya menyertakan talenan. Saya, secara pribadi, akan banyak menembak di atas talenan kayu. Saya suka kehangatan dan sepertinya koneksi yang bagus ke dapur tanpa menunjukkan meja yang berantakan atau area persiapan lainnya, misalnya. Saya melihat Anda telah mencoba talenan, tetapi dengarkan saya: Anda dapat membuatnya dibuat dari berbagai jenis kayu dan dalam berbagai ukuran.

Satu masalah yang saya pikir Anda temui adalah ukuran. Sungguh, Anda membutuhkan talenan besar - jauh lebih besar dari yang Anda miliki - sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang sudut dan tanam untuk memasukkan / mengecualikannya seluruhnya.

Lihatlah ukuran hubungan pola dengan ukuran subjek Anda. Pola besar papan Anda saat ini hampir pasti tidak mengganggu ketika Anda punya steak besar atau setumpuk sayuran. Tetapi ketika memotret item yang lebih kecil Anda ingin menyadari pola dan saya akan mencari pola / butir yang lebih kecil atau lebih besarsatu. Pola besar - tembakan dekat - tidak akan mengganggu saat memotret item kecil, IMO. Saya tidak tahu kayu jenis apa yang terbuat dari papan pemotong kayu "khas", tapi saya tentu tahu seperti apa bentuknya dan saya yakin milik Anda sama dengan milik saya. Orang lain untuk melihat: bambu (punya butir yang sangat ketat dan jadi tidak ada banyak pola selain dari garis-garis menyelaraskannya), ceri padat (praktis tanpa pola dan warna sedikit pink hangat), blok daging (terbuat dari banyak balok kecil dari kayu keras).

Anda tidak perlu berbelanja di toko dapur untuk memotong papan kayu (setidaknya, bukan untuk pengaturan foto) - pergi ke toko perangkat keras dan membeli kayu. Anda dapat menemukan banyak kayu bagus dalam ukuran yang cukup besar untuk membuat talenan faux yang bagus. Jika Anda tidak menemukan apa yang Anda inginkan, dapatkan pewarnaan dan buat warna yang tepat!

Saya hanya menggunakan apa yang sudah saya miliki, baik meja kayu, talenan, atau ambang jendela. Saya memilih yang paling mengganggu, yang paling dekat dengan cahaya alami saat saya mengambil gambar.

Saya pikir saya belum bisa mengomentari posting lain, atau saya akan melakukan itu - tapi inilah dua sen saya.

• Posterboard dll dapat dipernis sehingga setidaknya sebagian besar tahan air, dan cukup mudah dibersihkan. Anda juga bisa mendapatkan pernis matte, setidaknya di sini, di hampir semua toko alat tulis besar di sekitar bagian cat.

• Anda tahu pelindung matahari yang dapat dilipat / dilipat yang dipasang orang di belakang kaca depan di musim panas untuk mencegah mobil menjadi terlalu panas? Jika Anda dapat menemukan salah satu dari mereka yang memiliki punggung berwarna putih dan bukan yang berwarna perak, itu dapat dilipat dan portabel, dan mereka terbuat dari plastik yang saya yakin sudah dihapus sampai batas tertentu. Mengambil-alih toko dua dolar penuh barang-barang acak mungkin juga menemukan Anda beberapa besar, tas penyimpanan plastik tahan air 2m x 3m dalam warna blok. Mereka baik-baik saja sebagai latar belakang.

• Semua yang mengatakan, saya akan komentar kedua tentang makanan yang ditembak terbaik di habitat aslinya, sehingga untuk berbicara, atau yang dibuat secara artifisial jika perlu. Saya seorang fotografer biasa, tapi biasanya foto makanan saya diambil sebelum saya makan makanan yang dimaksud, di mana pun mereka berada. Saya cenderung untuk piring semuanya di piring putih.

Saya tidak yakin apa konteks fotografi Anda, apakah subjek perlu diisolasi atau dimaksudkan untuk lebih atmosfer, tapi saya biasanya akan memotretnya di tempat itu, dan hanya memindahkan sedikit demi sedikit yang mengganggu dari caranya, lakukan yang terbaik untuk meminimalkan gips warna. Juga - makanan benar-benar menyenangkan untuk difoto!

Saya telah menggunakan lembaran akrilik buram back-lit untuk banyak jepretan produk saya, yang memungkinkan saya untuk mengekspos dengan benar untuk item tersebut, dan mengekspos latar belakang secara berlebihan. Anda mungkin dapat melakukan hal yang sama dengan kaca buram, tetapi saya membayangkan bahwa itu akan menjadi sedikit lebih keras hanya karena pantulan.

Saya tidak menawarkan jawaban ini tetapi sebagai sumber tambahan. Pertama, saya ingin setuju dengan @StanRogers bahwa makanan sering terlihat jauh lebih baik di atas meja atau dalam pengaturan "normal" di mana Anda mungkin ... um ... makan makanan.

Sumber daya tambahan yang ingin saya tambahkan adalah Plate to Pixel . Ini adalah buku yang luar biasa oleh seorang fotografer makanan yang sangat berbakat. Satu hal yang mungkin Anda perhatikan segera adalah bahwa kebanyakan jika tidak semua pengaturan alami. Jika Anda serius melakukan fotografi makanan dalam jumlah berapa pun, buku ini adalah salah satu yang perlu dipertimbangkan untuk dibeli.