Adakah yang salah dengan telur dan daging setiap hari untuk sarapan anak-anak saya?

Saya punya dua anak, seorang anak laki-laki berusia 6 dan seorang gadis berusia 8. Mereka saat ini makan sereal sarapan manis setiap pagi.

Saya biasanya memasak telur dadar untuk diri saya sendiri setiap pagi. Itu membuat saya bertanya-tanya apakah saya seharusnya tidak melakukan hal yang sama untuk anak-anak daripada sereal.

Jadi saya memikirkan telur dan daging setiap pagi. Kita akan melihat apakah mereka mendukungnya, tetapi saya bertanya-tanya apakah ada sesuatu yang harus saya khawatirkan atau perhatikan dengan ini?

Sereal sarapan manis, meskipun kurang dari ideal, kemungkinan diperkaya dengan vitamin dan mungkin mengandung jumlah serat yang baik. Telur dan bacon, di sisi lain, tinggi protein dan sedikit manfaatnya - dan banyak yang menentangnya. Keduanya tinggi lemak dan bacon kemungkinan tinggi natrium dan (tergantung pada bagaimana itu diproduksi) memiliki nitrat yang benar-benar mengerikan bagi siapa pun, apalagi anak-anak.

Saya biasanya memberi makan anak-anak saya sendiri (anak laki-laki kembar empat tahun) banyak buah-buahan segar dan roti sosis vegetarian untuk sarapan, tapi saya bukan fanatik makanan kesehatan - kami memiliki bacon hampir setiap akhir pekan, meskipun itu adalah makanan istimewa dan bukan makanan pokok dari diet mereka. Kami juga berusaha untuk membeli jenis yang lebih mahal, bebas nitrat, yang bukan masalah besar karena kita tidak memakannya setiap hari. Saya juga berpikir rasanya jauh lebih baik daripada daging supermarket biasa.

Menurut pendapat saya, Anda harus memberi makan anak-anak Anda setidaknya telur sehari dan Anda akan memberi mereka bantuan nutrisi yang SANGAT BESAR. Kadang-kadang melayani bacon bebas nitrat tidak akan membahayakan.

Saya mengatakan ini karena penelitian ilmiah. Ada perdebatan besar dalam komunitas ilmiah dan penelitian tentang peran lemak dalam kesehatan, peran kolesterol dalam penyakit jantung dan penyakit lainnya, dan nilai relatif dari konsumsi karbohidrat padat dibandingkan dengan nutrisi lain.

Satu orang memposting tautan di About.com yang menyarankan untuk membatasi kuning hingga 4 per minggu, tetapi penelitian keras menceritakan kisah yang berbeda :

... tidak ada hubungan antara asupan telur dan kejadian penyakit jantung koroner ditemukan. Dapat disimpulkan bahwa dalam kisaran asupan telur populasi ini perbedaan dalam konsumsi telur tidak terkait dengan kadar kolesterol darah atau kejadian penyakit jantung koroner.

Saya tidak tahu kisaran asupan telur, tetapi pada 912 orang, Anda bisa bertaruh beberapa dari mereka adalah pemakan telur yang rajin. Bahkan jika tidak ada yang makan lebih dari 4 telur, tidak ada perbedaan sama sekali, jadi di mana batas tepi di mana telur buruk untuk Anda mulai memiliki efek buruk sama sekali?

Para peneliti yang sangat disegani dengan antusias menentang gagasan bahwa kolesterol menyebabkan penyakit. Kolesterol, Teman atau Lawan berkata:

Kesimpulannya, kolesterol adalah salah satu zat terpenting dalam tubuh. Kita tidak bisa hidup tanpanya, apalagi berfungsi dengan baik. Hipotesis diet-jantung yang merusak telah menjelek-jelekkan zat esensial ini. Sayangnya, hipotesis ini telah melayani banyak kepentingan komersial dan politik dengan sangat baik, sehingga mereka memastikan kelangsungan hidupnya yang lama. Namun, kehidupan hipotesis diet-jantung akan segera berakhir ketika kita menjadi sadar bahwa kolesterol telah disalahkan secara keliru atas kejahatan hanya karena ditemukan di tempat kejadian.

Untuk memahami mengapa "itu ditemukan di tempat kejadian:"

Hormon stres kita terbuat dari kolesterol dalam tubuh. Situasi yang menekan meningkatkan kadar kolesterol darah kita karena kolesterol dikirim ke kelenjar adrenal untuk produksi hormon stres. Terlepas dari itu, ketika kita berada di bawah tekanan, badai radikal bebas dan reaksi biokimia merusak lainnya terjadi dalam darah. Jadi hati bekerja keras untuk memproduksi dan mengirimkan kolesterol sebanyak mungkin untuk menghadapi serangan radikal bebas. Dalam situasi seperti ini, kolesterol darah Anda akan diuji tinggi. Singkatnya, ketika kita memiliki kadar kolesterol darah tinggi, itu berarti bahwa tubuh menghadapi beberapa jenis kerusakan. Hal terakhir yang harus kita lakukan adalah mengganggu proses ini! Ketika kerusakan telah ditangani, kolesterol darah secara alami akan turun. Jika kita memiliki penyakit yang berkelanjutan di tubuh yang terus-menerus menimbulkan kerusakan, maka kolesterol darah akan tinggi secara permanen. Jadi, ketika seorang dokter menemukan kolesterol tinggi pada seorang pasien, apa yang harus dilakukan dokter ini adalah mencari alasannya. Dokter harus bertanya, "Apa yang merusak tubuh sehingga hati harus menghasilkan semua kolesterol untuk mengatasi kerusakan itu?" Sayangnya, alih-alih prosedur yang masuk akal ini, dokter kami dilatih untuk menyerang kolesterol.

Penelitian yang telah saya lakukan telah membuat saya percaya bahwa telur baik untuk Anda dan bahwa mereka lebih penuh nutrisi daripada sereal sarapan yang diperkaya. Lemak dalam dan dari dirinya sendiri tidak buruk bagi Anda (meskipun ketika tengik, teroksidasi atau ketika mengandung ikatan dalam konfigurasi trans bukan cis itu pasti). Meskipun memiliki lebih banyak kalori per gram, ia juga lebih mengenyangkan.

Nitrat atau pengawet lainnya dalam bacon tentu saja menentang penggunaannya yang umum. Ada bacon yang tidak diawetkan yang tersedia di beberapa toko bahan makanan (jangan tertipu oleh "tidak ada nitrat kecuali untuk mereka yang ada secara alami dalam bubuk seledri dan garam laut" , karena itu hanya cara yang tidak jujur ​​dan licik untuk mendapatkan nitrat dalam daging dengan nama lain dan menipu Anda, konsumen — produsen memberi makan air seledri nitrat, lalu mengekstrak nitrat kembali, dan mereka mengekstrak nitrat dari air laut, jadi tidak berbeda). Tetapi lemak dalam daging pada dasarnya tidak buruk untuk Anda. Ingin tahu lebih banyak? Baca The Skinny on Fats . Anda mungkin juga tertarik dengan The Oiling of America .

Juga, apa yang dimakan oleh babi yang Anda makan dapat membuat perbedaan besar. Babi yang dipelihara di pertanian skala kecil tradisional tempat mereka diberi makanan vegetarian yang bergizi dan tidak beracun akan jauh lebih mendukung kesehatan tubuh Anda daripada alternatif lain. Babi dapat memakan semua jenis sisa makanan yang baik dari sebuah peternakan (hampir seperti tumpukan kompos pengganti). Tidak apa-apa memberi mereka susu sapi berlebih (dari sapi sehat) jika juga merupakan peternakan sapi perah. Jika babi dibesarkan di tempat pakan komersial dengan terlalu banyak hewan di ruang yang sama, semua di dalam ruangan, dengan antibiotik, diberi makan komersial, pakan olahan yang penuh dengan kedelai dan racun lainnya, yah, bahwa daging tidak akan baik untuk Anda .

Orang-orang, hipotesis lipid — bahwa konsumsi lemak dan kolesterol meningkatkan kadar kolesterol dan bahwa keduanya menyebabkan penyakit jantung dan penyakit lainnya — sementara masih menjadi garis pihak lembaga medis, mendapat kecaman serius dari banyak peneliti di luar sana.

Pertama dan terutama, Anda harus memastikan bahwa salah satu atau kedua anak Anda tidak alergi terhadap telur. Kemungkinan Anda sudah tahu, tetapi kalau-kalau Anda tidak yakin mungkin baik untuk mengetahuinya terlebih dahulu.

Kedua, telur dan bacon sangat baik untuk anak-anak Anda seperti halnya untuk Anda ... dengan kata lain, pertimbangkan untuk menggunakan pengganti telur (atau campuran seluruh telur dan putih telur), dan mungkin bacon kalkun daripada daging babi berlemak penuh bacon, untuk tetap berada di sisi yang lebih sehat dari spektrum nutrisi.

Selain kedua poin itu, saya tidak melihat alasan untuk tidak memasak makanan panas yang bagus untuk anak-anak Anda. Itu pasti akan membuat mereka lebih kenyang lebih lama dari pada sereal yang sarat gula.

Alih-alih bacon, kami menggunakan irisan ham atau kalkun tergantung pada merek yang memiliki lebih sedikit natrium di dalamnya.

Untuk setiap makan kami menggunakan aturan praktis berikut

Protein, buah atau sayuran, karbohidrat, susu

• Protein: telur dengan potongan ham, kalkun, atau keju di dalamnya
• Buah atau sayuran: Anda bisa membuat smoothie buah hijau besar untuk dibagikan keluarga (rasanya lebih enak dari yang terlihat)
• Karbohidrat: sepotong roti panggang atau roti
• Susu: keju dalam telur, yogurt dalam smoothie, atau segelas kecil susu

Makanan ini tidak akan memakan waktu lebih lama bagi Anda untuk membuat dan itu akan menjadi makanan sehat yang solid bagi seluruh keluarga.

Ingat juga bahwa tidak ada makanan yang tidak bisa dimakan saat sarapan. Budaya saja - bukan kesehatan atau gizi - telah mendikte makanan tertentu lebih diterima saat sarapan. "Melanggar aturan" atau "makan di luar harapan" mungkin menarik bagi anak-anak Anda dan meningkatkan minat dan penerimaan sementara itu memperluas kemungkinan pilihan nutrisi.

Saya pikir bacon dan telur adalah item sarapan yang baik, tetapi Anda harus menyuruh mereka makan berbagai makanan untuk sarapan. Dalam jangka panjang, jika Anda makan terlalu banyak bacon dan / atau telur goreng, itu tidak akan sehat, karena keduanya tinggi lemak, dan bacon mungkin mengandung bahan kimia. Mereka mengandung banyak protein, jadi itu hal yang baik, tetapi anak-anak Anda juga bosan memakannya jika mereka memilikinya setiap hari. Berbagai makanan sarapan adalah yang terbaik.

Banyak jawaban, untuk beberapa alasan tidak ada yang menunjukkan bahwa makan hal yang sama dari apa pun setiap hari bukanlah strategi yang sangat baik!

Ini menempatkan semua telur Anda dalam satu keranjang, sehingga untuk berbicara.

Kita tahu bahwa bacon meningkatkan risiko beberapa kanker menurut Organisasi Kesehatan Dunia. Berdasarkan pengetahuan kami saat ini, saya tidak bisa memikirkan banyak hal buruk untuk dimakan setiap hari!

Namun, kita sendiri makan telur hampir setiap hari. Saya pikir itu adalah hal yang luar biasa.

Tetapi alasan lain mengapa ini adalah ide yang buruk adalah karena itu akan membuat anak-anak Anda tidak fleksibel. Bagaimana ketika Anda bepergian, berlibur, sakit, tidak bisa ke toko?

Menurut halaman ini bahkan orang dewasa tidak boleh makan lebih dari 4 kuning per minggu karena jumlah kolesterol yang tinggi.

Alternatif sarapan lainnya bisa berupa granola, sereal kurang bergula atau sereal panas (oatmeal dan farina). Anda bisa menambahkan buah-buahan dan sedikit gula ke oatmeal untuk membuatnya enak.

Saya biasanya bukan orang yang banyak menganjurkan hal ini, tetapi menurut penelitian dan tren terbaru, orang mungkin menganggap bahwa keduanya tidak "baik" untuk Anda. Berikut ini hanya satu artikel tentang studi kesehatan antara diet nabati dan karnivora.

Ini adalah konferensi yang menarik di mana seorang ahli gizi menjelaskan penemuan terbaru dalam komposisi daging yang terhubung dengan rigor mortis dan ketidakmampuan tubuh manusia untuk memproses suatu properti tertentu, yang terkait dengan penyakit jantung, diabetes, dan penyakit kesehatan umum lainnya yang menimpa mayoritas orang. Amerika Serikat.

Namun, dari sudut pandang orang tua, anak-anak saya sangat pemilih. Kami mencoba membesarkan mereka pada semua makanan organik yang disiapkan di rumah, tetapi jelas itu tidak mungkin kecuali Anda tinggal di gua. Melalui banyak pengaruh, anak-anak kita pada akhirnya menginginkan makanan, permen, camilan, dll. Dan mereka adalah anak-anak sehingga mereka harus bersenang-senang dan jika nantinya mereka memilih untuk menjadi semua organik dan vegan maka itu baik untuk mereka. Jika tidak, itu adalah hidup mereka sehingga mereka dapat memilihnya juga.

Mereka memiliki bacon kalkun gratis nitrat. Rasanya enak sekali. Anda bisa mendapatkannya di Target Super apa pun. Beberapa orang akan berpendapat bahwa nitrat dalam jus seledri pada dasarnya sama dengan menambahkan nitrat. Tidak yakin tetapi dari sudut pandang kesehatan umum, konsensus masih bahwa daging kalkun kurang berbahaya daripada daging babi atau sapi.

Telur organik bebas kandang tersedia, dan jika Anda anggota Costco harganya tidak jauh lebih mahal daripada telur normal.

Dari sudut pandang kesehatan dan asupan protein, Anda mungkin memberi anak-anak Anda telur dan bacon beberapa kali seminggu untuk memfasilitasi protein dan lemak yang mungkin tidak mereka dapatkan. Secara argumentatif Anda juga dapat mencapai level yang sama dari tangan yang penuh kacang dan beberapa burrito yang dibuat dengan mudah oleh anak dan nasi. Tapi saya tahu itu bisa menjadi tantangan.

Sesuatu yang mungkin Anda pikirkan - Ini adalah tantangan pribadi bagi setiap orang tua untuk mengatasi tipu muslihat yang terkait dengan makanan anak. Jika Anda berhasil membuat mereka tertarik pada omelet, burrito, smoothie, dll. Pertimbangkan bahwa sejumlah besar profil nutrisi harian dapat dicapai dengan sejumlah kecil makanan super nabati sayuran, seperti brokoli, kangkung, kacang-kacangan, dll. Maksud saya tidak bisa dibedakan level. Anda bisa membuat kale dan brokoli menjadi bit mikro dan mencampurkannya ke dalam omelet. Pada titik itu Anda mungkin bisa memberi mereka secangkir kool aid dan doritos dan mereka masih akan menyerap lebih banyak vitamin daripada yang didapat kebanyakan anak sepanjang hari. (tidak menyarankan untuk melakukan itu, tetapi hanya mengatakan ...)

Kami telah bekerja keras untuk mengatasi kekacauan terkait makanan anak kami. Kami mencapai asupan nutrisi yang tinggi dari penggunaan makanan umum yang cerdas, dan kadang-kadang melawan kelucuan mereka untuk memenangkan kami dan menjadikan mereka cheeseburger mcdonald, yang mungkin merusak sebagian besar kerja keras kami. Tapi itu membuat mereka tetap waras, dan mereka sebagian besar menyambut usaha kita menjadi makanan super yang disamarkan sebagai makanan anak-anak yang enak.

Untuk meringkas meskipun - berada kembali ke pertanyaan Anda - ya, ada implikasi kesehatan yang serius ditambah keputusan untuk makan bacon dan telur setiap hari. Kekhawatiran medis yang sangat dapat dibuktikan bahkan, tetapi mereka berputar di sekitar seluruh industri pertanian dan tidak secara khusus daging atau produk hewani. Keputusan optimal akan sedekat mungkin dengan plant.

Saya akan mengutip lebih banyak tautan, tetapi setiap pencarian google tentang diet vegan akan memberi Anda informasi untuk mendukung ini. Ceramah yang saya maksudkan memiliki beberapa informasi yang mengecewakan (terutama karena saya suka saya ayam, yang mereka identifikasi sebagai LEBIH BURUK untuk Anda daripada daging sapi!) Tetapi itu adalah video yang sangat menarik dan itu mengubah perasaan saya bahwa saya akan merencanakan makanan untuk anak-anak saya.