Pertanyaan yang diberi tag tuna

Ikan dan keju: Aturan yang tidak bisa dilanggar?

Saya selalu bertanya-tanya tentang aturan yang tampaknya statis ini: Jangan pernah menambahkan keju (terutama, tetapi tidak terbatas pada parmigiano reggiano ) ke hidangan dengan ikan. Orang Italia tidak akan pernah menambahkan parmigiano reggiano ke pasta dengan ikan. Tetapi mereka memiliki...

Albacore atau Sirip Kuning

Saya pernah mendengar bahwa satu jenis tuna kalengan cenderung memiliki lebih sedikit merkuri (racun) berdasarkan ukurannya saat panen atau lokasi di mana ia biasa ditemukan. Saya membeli merek Genova yang keduanya dikemas dalam minyak zaitun. Keduanya sama-sama biaya sehingga mendapatkan yang...