Mengapa ikan tidak dianggap sebagai daging?

Saat membaca utas tentang memasak , sebuah pertanyaan lama muncul di kepala saya: Saya orang Asia dan tidak punya masalah dengan hidangan dengan daging dan "ikan." Tetapi beberapa teman Jerman saya yang lebih tua mengatakan bahwa daging dan "ikan" tidak cocok.

Mengapa ikan tidak dianggap sebagai daging? Dan spesies apa yang dianggap sebagai "ikan"?

Beberapa pemikiran tentang itu:

Ketika saya masih kecil, saya pikir setiap makhluk yang memiliki jaringan otot memiliki daging. Ikan (hewan ini yang berenang di air dan memiliki sirip seperti Nemo atau ikan mas Anda) termasuk.

Seorang teman saya menyebut dirinya seorang vegetarian. Saya pikir seorang vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging atau lebih eksplisit: Seseorang yang menghindari hidangan yang mengandung bagian dari sesuatu yang memiliki sistem saraf pusat atau disebut "binatang." Tapi dia makan ikan. Kasus lain: Pada Jumat Agung (atau Jumat secara umum ?!) beberapa orang Kristen di Jerman (atau di tempat lain) makan makanan "vegetarian" - tetapi termasuk ikan.

Kemudian saya mendengar tentang kisah Alkitab: Tuhan membenci manusia tetapi menyukai Nuh, Nuh membangun sebuah lengkungan, menyelamatkan dirinya, keluarganya dan beberapa binatang dan Tuhan menjadikannya hujan sampai semuanya tenggelam. Satu-satunya spesies yang tidak tenggelam ... ikan. Jadi saya pikir ikan adalah hewan suci karena Protestan memiliki ikan sebagai simbol (selain dari salib).

Dan bagaimana dengan udang, landak laut, teripang, cumi-cumi, kerang, krustasea (saya menghindari menggunakan "kerang"; D), ...? Mereka juga disebut "ikan." Saya tidak berpikir bahwa Alkitab akan merujuk pada ... jenis ikan ini. Tekstur ikan ini dibandingkan dengan ikan asli sangat berbeda.

Setelah beberapa googling, saya menemukan beberapa "ilmuwan nutrisi" di sebuah forum yang mengklaim bahwa ikan bukan mamalia dan karena itu tidak memiliki "daging." Tetapi kemudian saya akan menyimpulkan bahwa unggas dan reptil tidak akan memiliki "daging." Lainnya mengklaim "ilmuwan, ”Katakan bahwa hanya hewan dengan daging merah yang memiliki daging. Tidak, maka daging paus, daging tuna, daging bebek, dan daging sapi akan ada tetapi tidak ada daging ayam, kalkun, babi, ...

Sifat saling menguntungkan antara ikan, udang, landak laut, teripang, cumi-cumi, kerang, krustasea adalah kemampuan untuk bertahan selama beberapa waktu di air (laut, danau, sungai atau kolam renang) dan kemampuan untuk bereproduksi dengan bertelur (? ) telur. Bagaimana dengan ular laut, ubur-ubur, lungfish, paus, lumba-lumba, anjing laut, katak, kura-kura dan hewan lain yang pergi untuk beberapa waktu dari air ke darat dan sebaliknya?

Saya menduga bahwa ini adalah pertanyaan yang tidak mungkin untuk memberikan jawaban pasti.

Pada kenyataannya itu mungkin campuran agama, budaya dan kebingungan.

Saya rasa dalam kebanyakan kasus itu bermuara pada "Ikan bukan daging karena ketika saya tumbuh dewasa saya diberitahu itu bukan daging", atau sesuatu seperti itu.

Dari segi etimologi, "daging" awalnya hanya berarti "makanan" dan dengan demikian dapat digunakan untuk makanan apa pun. Ini membawa sampai batas tertentu dalam penggunaan modern - kita kadang-kadang berbicara tentang daging buah / sayuran untuk menggambarkan bagian dalamnya, kelapa misalnya.

Secara pribadi saya menggunakan daging untuk menggambarkan daging hewan terlepas dari asalnya, saya tidak melihat penyimpangan daging / ikan sebagai daging yang bermakna atau berguna.

RE: ikan dan vegetarian,

Ikan bukan vegetarian.

Fiuh, senang kita bisa membersihkannya.

Ada arti yang diterima untuk kata itu dan tidak termasuk makan ikan. Ada banyak orang yang makan ikan dan selain itu vegetarian *, yang baik-baik saja, tetapi itu adalah penyalahgunaan kata. Pada akhirnya kita semua makan apa yang kita makan nyaman, tetapi bisa sulit pengelompokan yang banyak variasi. Ini membingungkan orang lain dan pada akhirnya menyebabkan ketidaknyamanan bagi vegetarian.

Oh bahasa ...

* Meskipun ini mungkin tidak benar. Jika Anda makan ikan daripada itu jelas bukan karena alasan moral, maka Anda cenderung tidak akan mengecualikan produk hewani di beberapa tempat yang lebih tidak jelas, seperti di anggur, keju, atau barang olahan apa pun.

Ini kemungkinan tidak menjawab pertanyaan utama dalam judul, tetapi dalam isi pertanyaan, Anda menyebutkan:

Seorang teman saya menyebut dirinya seorang vegetarian. Saya pikir seorang vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging atau lebih eksplisit: Seseorang yang menghindari hidangan yang mengandung bagian dari sesuatu yang memiliki sistem saraf pusat atau disebut "binatang". Tapi dia makan ikan.

Saya membaca sesuatu baru-baru ini (mungkin blog, mungkin publikasi online), menjelaskan mengapa orang itu menyebut diri mereka seorang vegetarian tetapi mau makan ikan:

• Karena itu lebih mudah daripada menjelaskan semua makanan mereka bisa / tidak bisa makan.

Banyak orang tidak akrab dengan istilah 'pescatarian', dan jika seseorang mengundang Anda ke pesta makan malam, lebih mudah untuk hanya mengatakan 'Saya seorang vegetarian' daripada 'Saya seorang pescetarian lacto-ovo' dan harus mengambil waktu menjelaskan artinya. Jika mereka menyiapkan makanan vegetarian, Anda dapat memakannya ... mereka tidak perlu mengetahui seluruh ontologi dari berbagai jenis vegetarian.

Orang-orang memakan ikan sebagai "bukan daging" jauh sebelum masyarakat vegetarian terbentuk. Agama, khususnya Kristen, sama-sama dipengaruhi oleh "kesalahan" budaya ini. Bahkan, di Jepang di mana agama Kristen tidak diperkenalkan sampai pertengahan 1500-an, ikan sudah dianggap bukan daging oleh agama-agama dominan di Jepang, zen Buddhisme dan Shintoisme. Hingga hari ini, makanan ikan dan laut masih dianggap "non-daging" oleh banyak budaya. Semoga ini bisa membantu

Ulangan 14: 3-20 dari New International Version Bible mendaftar semua binatang yang dianggap 'BERSIH' untuk dimakan. Jadi, setidaknya bagi pengikut Alkitab, ikan itu baik dan udang itu jahat karena Tuhan berkata begitu. Saya pernah mendengar salah satu alasan ikan diizinkan pada hari Jumat di Masa Prapaskah adalah karena ikan tidak menerima nafas kehidupan melalui lubang hidungnya, yang berarti mereka tidak dianggap sebagai hewan hidup. Budaya lain bisa punya ide serupa. Tentang hal vegetarian, nenek saya adalah vegetarian yang akan makan ikan, unggas, daging sapi dan sedikit babi. Saya pikir semua orang membuat aturan mereka sendiri tentang diet mereka

Pada suatu waktu berbagai sekte Kristen menganggap puasa sebagai tidak makan daging hewan. Untuk menemukan solusi dan masih mengonsumsi protein hewani, sekte-sekte ini menghasilkan definisi daging yang nyaman secara artifisial. Definisi baru ini, menyatakan ikan dan daging adalah entitas yang terpisah, dengan cara ini mereka dapat berpuasa dan tetap memakan ikan.

Saya percaya bahwa ikan adalah daging. Ikan adalah daging karena ia adalah binatang. Jika Anda tidak setuju maka lanjutkan dan masukkan ikan ke dalam kelompok makanan yang berbeda. Tidak bisa melakukannya kan? Ikan tidak cocok dengan kelompok makanan lain selain daging karena itu adalah binatang. Karena itu, ikan adalah daging!

Definisi sebenarnya dari kata daging adalah "daging hewan," menurut Google. Ikan adalah daging.

Itu mudah. Daging hanyalah kata lain untuk otot. Dan seseorang yang makan ikan bukanlah seorang vegetarian. Orang itu hanya pemakan daging yang hanya makan daging ikan.