Anda dapat mencoba pendingin anggur *. Anggur menyukai suhu sekitar 50F, jadi mereka semua harus berada di sekitar suhu yang Anda inginkan, dan yang lebih baik akan memiliki termostat yang akurat juga.
Lemari es mini bisa berfungsi - jika pengaturan suhu paling hangatnya cukup hangat. Tapi hati-hati: sirkulasi mereka cenderung sangat buruk. Pada pengaturan suhu lemari es normal, banyak dari mereka mulai dari beku di satu ujung ke terlalu hangat di ujung lainnya. Jika Anda mengaturnya lebih hangat, Anda mungkin berakhir dengan kisaran dari terlalu dingin ke suhu kamar. Jika semua yang Anda simpan di dalamnya adalah root, ini benar-benar baik-baik saja, tetapi itu dapat menyebabkan masalah jika ada sesuatu yang sensitif. Jadi jarak tempuh Anda mungkin bervariasi, dan mungkin sulit untuk mengatakannya tanpa membeli dan mencoba.
Yang mengatakan, Anda tidak ingin suhu yang dingin untuk tomat. Menyimpannya pada suhu kamar baik-baik saja dan umumnya disarankan, kecuali suhu kamar Anda terlalu panas. (Misalnya, Harold McGee mengatakan ini di On Food and Cooking, dan suhu di bawah 55F akan mengacaukan teksturnya.)
Sebagian besar herbal juga cukup baik digunakan di lemari es, dibungkus dengan handuk kertas di dalam tas terbuka. Hal-hal seperti kemangi yang menyukai cuaca hangat lebih baik pada suhu kamar, dengan ujung yang dipotong dalam air, seperti bunga. (Anda juga dapat melakukan ini di lemari es, jika Anda memiliki masalah dengan mereka mengering terlalu banyak - Anda akan ingin untuk menutupi "buket" longgar dengan tas.) Lihat Cara Menyimpan Herbal Segar untuk lebih.
Hal-hal yang Anda mungkin ingin simpan pada suhu menengah adalah sayuran akar - inilah sebabnya mereka secara tradisional disimpan di ruang bawah tanah (seperti anggur). Kentang, misalnya, memiliki suhu penyimpanan ideal sekitar 45-50F. Tapi itu bukan masalah besar; masa penyimpanan mereka cukup lama pada suhu kamar. Kecuali Anda menemukan mereka tumbuh sebelum Anda menggunakannya, tidak ada banyak yang perlu dikhawatirkan!
* Perhatikan bahwa saya mengatakan pendingin anggur bukan gudang anggur - secara umum yang dipasarkan sebagai gudang lebih mahal, tetapi ada yang dipasarkan sebagai pendingin yang kembali turun lebih dekat ke kisaran harga kulkas mini. Saran tambahan Rumtscho tentang kulkas minuman mungkin bagus juga - meskipun dengan cepat mencari, saya tidak menemukan yang lebih murah daripada pendingin anggur murah.